কীউনা ও মিল্ত্রের মধ্যে পার্থক্য কিভাবে বলুন

মিলা এবং quinoa পুরো শস্য, যার মানে তারা পুরো শস্য কার্নেল রয়েছে - শূন্য, endosperm এবং শুক্রাণু। টেকনিক্যালি, কুইনো, যা beets, spinach এবং chard সাথে সম্পর্কিত, একটি ছদ্ম-শস্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ কারণ এটি একটি শস্যের মত ব্যবহার করা হয় এবং একই ধরনের পুষ্টির প্রোফাইল রয়েছে। সুষম শস্যের উপর সুস্বাদু শস্যের স্বাস্থ্যের সুফল রয়েছে, যার মধ্যে কম পুষ্টি এবং কম ফাইবার রয়েছে। মিলে এবং কুইনো বিভিন্ন উপায়ে পৃথক।

দিবসের ভিডিও

ব্যবহার

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জনগণের খাদ্যের চেয়ে পাখির বীজ থেকে শাকসব্জি প্রায়ই বেশি ব্যবহৃত হয়। ভারতে, চীন, দক্ষিণ আমেরিকা, রাশিয়া এবং হিমালয়, তবে, বীজ একটি সাধারণ শস্য প্রধানতম। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ক্ষয়প্রাপ্ত অধিকাংশ quinoa Andes থেকে আসে, এটি অনেক মানুষ জন্য একটি প্রধান খাদ্য যেখানে, যেখানে। মিলেট বিভিন্ন ফর্মে আসে, যার মধ্যে মুক্তা, দক্ষতা, অঙ্গরাজ এবং আঙুলের বেগুন রয়েছে। রুটি, দই ও বিয়ার তৈরি করার জন্য বিভিন্ন শাখাগুলি, সমগ্র শস্য পরিষদ অনুযায়ী, বিশ্বের 6 ষ্ঠতম গুরুত্বপূর্ণ শস্য বীজ ব্যবহার করে। কুইনো, যা 120 টিরও বেশি প্রজাতির মধ্যে আসে, একটি সাইড ডিশ হিসাবে খাওয়া হয় অথবা সিরিয়াল, ক্র্যাকার এবং গ্রানোলায় ব্যবহৃত হয়।

রান্না করার আগে চেহারা

অধিকাংশ quinoa সাদা বা আইভরি রঙে হয়, কিন্তু শস্য লাল, কালো এবং রক্তবর্ণ বৈচিত্র্যের মধ্যে বৃদ্ধি। বিভিন্ন রংতেও বীজ উৎপন্ন হয়; এটি সাদা, লাল, হলুদ বা ধূসর হতে পারে। পার্ল বীজ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মানুষের ব্যবহারের জন্য বিক্রি বিভিন্ন, একটি ছোট, গোলাকার, সাদা বা আইভরি রঙের শস্য। কুইয়াও ছোট হলেও প্রান্তের চারপাশে ছিদ্রযুক্ত বা বিষণ্ণ ব্যান্ডযুক্ত আকৃতির ডিস্ক-আকৃতির ডিস্ক। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে লাল, কালো এবং সাদা কুইনো বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া যায়। Quinoa একটি কালো লেপ নামক saponine সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়; আপনি শস্য খাওয়ার আগে যে বন্ধ ধোয়া উচিত কারণ এটি একটি soapy, তিক্ত স্বাদ আছে এবং বিষাক্ত, জান্নাতে মধ্যে নিরামিষাশী অনুযায়ী। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি Quinoa saponine ইতিমধ্যে মুছে ফেলা হয়েছে বাটি একদিকে একটি ছোট বিন্দু যেখানে এটি ক্রমবর্ধমান সময় সময় attaches। এটি একটি খড় আছে আপনি খাওয়ার আগে মুছে ফেলা আবশ্যক।

রান্নার চেহারা

কুইনো রান্না হিসাবে, কার্নেলের শুক্রাণু একটি ছোট আড়াআড়ি গঠন করে যা আপনাকে এটি করার সময় জানতে দেয়। রান্নার পরে শাকসব্জিতে একটি সামান্য আখের গন্ধ আছে, যখন কুইনো একটি হালকা, চেভী জমিন। রান্নার আগে শুকনো সসপ্যানের মধ্যে হালকাভাবে টোস্টিং থেকে উভয় বাজ এবং কুইনা সুবিধা। তারা উভয় ছোট শস্য কারণ, তারা দ্রুত রান্না করা।

পুষ্টি

কুইয়া এ সব অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে, এটি একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন করে, যা শস্যগুলির মধ্যে একটি বিরলতা। Quinoa সর্বাধিক শস্য তুলনায় আরো প্রোটিন রয়েছে, একটি প্রোটিন শতাংশ সঙ্গে 7 শতাংশ থেকে 22 শতাংশ পর্যন্ত, জান্নাতে নিরামিষাশী জন্য ওয়েবসাইট অনুযায়ী।সর্বাধিক শস্য, বাট সহ, অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিনের অভাব এবং নিম্ন সমষ্টিগত প্রোটিন উপাদান রয়েছে। উভয় কুইনা এবং বীজ লবণহীন-মুক্ত, যাদেরকে সিলিকের রোগ বা গ্লুটান অসহিষ্ণুতা আছে তাদের জন্য আদর্শ করে তোলে।