ভাঁটি প্রোটিন বনাম চিকেন প্রোটিন
সুচিপত্র:
মুরগী এবং মুরগির উভয়েই আপনার খাদ্যতে প্রোটিন উৎস হিসেবে কাজ করে। তারা সমতা ভাগ করে নেওয়ার সময়, তারা পুষ্টি, প্রস্তুতি, হজম এবং শোষণের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্যগুলি প্রদান করে। এক সহ, আপনার খাদ্য অন্যান্য বা উভয় আপনার ফিটনেস লক্ষ্য, আপনার জীবনধারা, আপনার নির্দিষ্ট শারীরবৃত্ত এবং আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করতে পারে। আপনার পুষ্টি পরিকল্পনা এই প্রোটিন উত্স যোগ করার জন্য পরামর্শের জন্য একটি dietitian জিজ্ঞাসা করুন।
দিনটির ভিডিও
পুষ্টি
পশু থেকে প্রাপ্ত প্রোটিন হিসাবে, ভাঁজ এবং মুরগির উভয়ই অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, প্রোটিন বিল্ডিং ব্লকগুলি আপনার শরীরকে সংশ্লেষণ করতে পারে না এবং আপনাকে অবশ্যই এতে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে আপনার খাদ্য প্রোটিন ছাড়াও, কাঁটা আপনার খাদ্য থেকে শক্তি সমৃদ্ধ ল্যাকটোজ, বা দুধ চিনি সরবরাহ করতে পারে, এবং এটি প্রায় কোন চর্বি আছে। এর বিপরীতে, চিকেনের সাথে যুক্ত প্রোটিন কার্বোহাইড্রেট প্রদান করে না কিন্তু চর্বি প্রদান করে। যদিও আপনি ভাল স্বাস্থ্যের জন্য চর্বি ক্যালোরি প্রয়োজন, আপনার খাদ্য খুব বেশি চর্বি স্থূলতা হতে পারে।
প্রস্তুতি
চিকেন প্রোটিন মুরগির তুলনায় আরো বেশি সুবিধাজনক, যেমনটি আপনি সহজেই একটি শেক বা মসৃণ ময়দার সাথে মেশান বা এটি খাদ্যশস্য, দই বা বেকড সামগ্রিতে মজুদ করুন, তার থেকে উপকারী প্রোটিন। অন্যদিকে চিকেন, রান্নার প্রয়োজন। কফি প্রোটিন কোন হিমায়ন প্রয়োজন, কাঁচা এবং রান্না করা মুরগির যখন প্রোটিন অফারের পারফরম্যান্সের দুটি উত্স কীভাবে আপনি তাদের খাওয়াতে পারেন, বিভিন্ন রকমের খাবার এবং মুরগীর মধ্যে মিশিয়ে ছিদ্রযুক্ত মুরগি দিয়ে বেকড, ভাজা বা চর্বিযুক্ত করে যেমন সুকে বা স্যালাডে যোগ করা হয়।
পাচক এবং শোষণ
ইলিনয় ম্যাকিনলি স্বাস্থ্য কেন্দ্র বিশ্ববিদ্যালয়ের মতে, চিনির কোনও প্রোটিনের সর্বোচ্চ জৈবিক মূল্য আছে। অন্য কথায়, আপনার শরীর কাঁটা প্রোটিন আহরণ করে এবং প্রোটিন অন্যান্য সব উৎসের তুলনায় আরো কার্যকরীভাবে ব্যবহারের জন্য এটি শোষণ করে। এই বৈশিষ্ট্যটি আপনার শরীরকে একটি তীব্র শারীরিক workout পরে মেরামত এবং পেশী পুনর্নির্মাণে সাহায্য করার জন্য অ্যামিনো অ্যাসিড একটি দ্রুত প্রবাহ প্রদান করে। বিপরীতভাবে, আপনার শরীর মৃগীরোগ প্রক্রিয়াকে মস্তিষ্কের তুলনায় ধীরে ধীরে শোষিত করে এবং আপনার সিস্টেমে অ্যামিনো অ্যাসিডের ক্রমবর্ধমান আবর্তনকে আপনার শরীরকে সময়ের সাথে সাথে অ্যামিনো অ্যাসিডের স্থির সরবরাহ প্রদান করে।
সতর্কতা
দুধ প্রোটিন হিসাবে, আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হলে যদি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অচেতন হওয়ার জন্য যথেষ্ট পরিমাণ ল্যাকটোজ থাকতে পারে। এই অবস্থায়, আপনার শরীরের এনজাইম ল্যাকটেজের অভাব রয়েছে, যার ফলে আপনার অন্ত্রের মধ্যে অচেতন ল্যাকটোজ তৈরির ফলে গ্যাস ও পেটে ব্যথা বেড়ে যায়। চিকেন প্রোটিন স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনকও হতে পারে যদি আপনি এটি পুষ্টিকরভাবে রান্না করেন না, তবে গুঁড়ো মুরগির স্যালমোনেলা ব্যাকটেরিয়ার বিপজ্জনক মাত্রা বহন করতে পারে। স্যালমোনেলা জ্বর, ডায়রিয়া, মাথাব্যথা, বা সম্ভবত ইমিউনোকোমপ্রোমাইজড লোকেদের মধ্যে মৃত্যু হতে পারে।
