ক্রিম পনির এলার্জি প্রতিক্রিয়া

প্রত্যেক 10 টি খাবারের এলার্জি কারনে 9 টি খাদ্য এলার্জি অনুযায়ী 8 টি খাদ্য গোষ্ঠীগুলির মধ্যে একটি, যার মধ্যে 10 টি এলার্জি রয়েছে। খাদ্য এলার্জি এবং অ্যানাফিল্যাক্সিস নেটওয়ার্ক ওয়েবসাইট। 3 থেকে ছোট শিশুদের মধ্যে আনুমানিক এক, দুধ পণ্য এলার্জি আছে, FAAN নোট। সিনিয়র স্কুল অফ মেডিসিনের ডাঃ স্কট সিকৈরির বলেছেন, তাদের মধ্যে 15 শতাংশই জীবনের জন্য এলার্জি রয়েছে।

দিনটির ভিডিও

ক্রিমের সবজি এলার্জি

ক্রিম প্যান্টি পরিবেশন করা 1 টি আউন্স 1. মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের ন্যাশনাল নিউট্রিনেন্ট ডেটাবেস । দুটি প্রকারের প্রোটিন হল কাইসিন এবং কাঁটা। সলিড কেসিিন প্রোটিন 80% দুধের ভলিউম ক্রিম পনির যাও প্রাপ্তবয়স্ক এলার্জি প্রতিক্রিয়া কেসিন সংবেদনশীলতা থেকে হতে পারে। মাউন্ট সিনাই স্কুল অফ মেডিসিনের একটি গবেষণায়, 1999 সালের এপ্রিল মাসে "ক্লিনিক্যাল এবং পরীক্ষামূলক এলার্জি" প্রকাশিত হয়, যা 9% থেকে বেশি বয়সের দুধ-এলার্জি শিশুদের সর্বোচ্চ সংবেদনশীলতা পায়।

এলার্জি প্রতিক্রিয়া

ক্রিম-পনির উত্পাদন প্রক্রিয়া ভাঁজ বন্ধ করার আগে ক্যাসিন এবং কাঁটা প্রোটিন আলাদা করার জন্য এনজাইম র্যাননেট ব্যবহার করে। ক্রিম পনির একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া যখন ইমিউন সিস্টেম ভুল করে একটি সংক্রামক জীব হিসাবে অবশিষ্ট কাশ্মীর প্রোটিন প্রতিক্রিয়া। এই প্রতিক্রিয়াটি IgE - ইমিউনোগ্লোবুলিন ই - এর অ্যান্টিবডি প্রকাশ করে যা বিশেষভাবে ভুল সনাক্তকৃত প্রোটিনকে লক্ষ্য করে। তারা হস্টামাইন সহ অ্যালার্জি আক্রমণকারী রাসায়নিকের উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে। অ্যালার্জি লক্ষণগুলি কয়েক মিনিটের মধ্যেই অনুসরণ করে।

উপসর্গ

ক্রিম পনির এবং অন্যান্য দুধ এলার্জি বিভিন্ন ধরণের ত্বক, শ্বাসযন্ত্র এবং পাচনতন্ত্রের লক্ষণ প্রকাশ করে। ক্ষুদ্রতম প্রতিক্রিয়া খোঁচায় বা পায়ের পাতার মোজাবিশেষ বন্ধ। মৌখিক ফুলে যাওয়া, নিঃশ্বাস নেওয়া শ্বাস, ঘুমানোর বা অনুনাসিক সংক্রামকতা এবং বমি বমি ভাব, বমি বা ডায়রিয়া হয় বেশি গুরুতর লক্ষণ। একটি প্রাণঘাতী প্রতিক্রিয়া হল অ্যানাফিল্যাক্সিস। এই পদ্ধতিগত জড়িত গুরুতর মুখের খোলস সঙ্গে শুরু। বামে অচিহ্নিত, এটি গলা শুঙ্গ কারণ যে শ্বাস এবং গ্রাস সঙ্গে interferes কারণ। পাচক ইঙ্গিতগুলি ক্রপ, বমি ও ডায়রিয়া হয়। অ্যানাফিল্যাক্সিসের লোকজন প্রায়ই রক্তচাপ নিঃশেষ করে ফেলার কারণে বিভ্রান্তি বা অন্ধত্ব থাকে। এই অবস্থা অবিলম্বে চিকিৎসা চিকিত্সা দাবি।

অসঙ্গতির বিপরীতে এলার্জি প্রতিক্রিয়া

যদিও তারা পাচক উপসর্গগুলি ভাগ করে নেয়, তবে ক্রিম পনির এবং অসহিষ্ণুতার এলার্জি প্রতিক্রিয়া একই নয়। খাদ্য অসহিষ্ণুতা একটি ইমিউন-সিস্টেম প্রতিক্রিয়া থেকে স্টেম না। এটি দুধ চিনি ল্যাকটোজ হজম করতে অক্ষমতা থেকে ফলাফল। সাধারণ ল্যাকটোজ-অসহিষ্ণুতা উপসর্গগুলি বমি বমি ভাব, গ্যাস, ব্লোটিং এবং ডায়রিয়া। একটি উচ্চ চর্বি দুগ্ধজাত হিসাবে, ক্রিম পনির কমই গুরুতর অসহিষ্ণুতা কারণ।

ম্যানেজমেন্ট

ক্রিম পনির থেকে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করার একমাত্র উপায় এটি খাওয়া বন্ধ করা।প্রায় 5 গ্রাম চর্বিযুক্ত - 3 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি সহ - একক চামচ, ক্রিম পনির একচেটিয়া খাবার এবং খুব কমই খাওয়া হয়। এটি একটি কম চর্বি, tofu- ভিত্তিক ক্রিম-পনির বিকল্প সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন আসল জিনিস Sacrificing আপনি কিছু ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি খরচ হতে পারে। তাদের spinach এবং broccoli ভোজন তাদের প্রতিস্থাপন আপ।