কি জিনের জন্য ভাল জলপাই?

সোডিয়ামে জলে বেশী, একটি খনিজ যা আপনি যদি অত্যধিক গ্রাস করেন তবে সমস্যার সৃষ্টি হয়। কিডনি রোগ বা বংশগত সমস্যাগুলির একটি পারিবারিক ইতিহাস থাকার অর্থ হচ্ছে আপনাকে সোডিয়াম সীমাবদ্ধ করতে হবে। যেহেতু জলপাই সোডিয়ামে স্বাভাবিকভাবেই সমৃদ্ধ, তাই আপনার ডাইটি থেকে জলপাই সীমিত বা বাদ দিয়ে আপনার কিডনি সুস্থ রাখুন।

দিনের ভিডিও

কিডনি কার্যাবলী

আপনার কিডনি'র প্রাথমিক কাজটি আপনার শরীর থেকে বর্জ্য ও বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয়। তারা ইউরিয়া আকারে বর্জ্য প্রবাহিত করে, একটি প্রোটিন, এবং আপনার শরীর থেকে অতিরিক্ত সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফসফেট নিষ্কাশন। আপনার কিডনি ফাংশনটি সামান্য ক্ষতিকারক হলে, এই পদার্থগুলি আপনার কিডনিতে তৈরি হতে পারে, যার ফলে অতিরিক্ত অকার্যকর ক্ষতি হতে পারে। একটি কঠোর নিম্ন-সোডিয়াম খাদ্য অনুসরণ, জলপাই এবং অন্যান্য উচ্চ-সোডিয়াম খাবার সীমিত করে, আপনার কিডনিকে তাদের সর্বোত্তম কাজ করতে সহায়তা করে।

ডায়েটে সোডিয়াম

সোডিয়াম আপনার শরীরের মধ্যে তরল ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রন করতে সাহায্য করে, তবে মৌলিক ফাংশনগুলির জন্য আপনাকে কেবল 180 থেকে 500 মিলিগ্রামের প্রয়োজন। রেডিয়াল রোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যগত সমস্যার ঝুঁকির জন্য দিনে দিনে 2, 300 মিলিগ্রামের কম সোডিয়াম সীমিত করুন। যদি আপনার ইতিমধ্যে এই স্বাস্থ্য সমস্যা আছে, আপনি 1, 500 মিলিগ্রাম থেকে কম আপনার ভোজনের সীমাবদ্ধ করতে হবে, রোগ নিয়ন্ত্রণ এবং প্রতিরোধ কেন্দ্র সেন্টার বলে।

জলপাইয়ের সোডিয়াম

জলে স্যালাড, বুর্টো এবং পিজার সহ বিভিন্ন ধরনের খাবার রয়েছে। স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্সের জন্য ইউএসডিএ ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডেটাবেস অনুযায়ী, দুই থেকে তিনটি জলপাই, যা কালো বা সবুজ, প্রায় 60 মিলিগ্রাম সোডিয়াম সরবরাহ করে। যেহেতু জলপাইয়ের একটি ছোট অংশ সোডিয়ামের মতো উচ্চ পরিমাণে সরবরাহ করে, তবে আপনার ঢাকনা ছাড়াই আপনার জলপাই ছাড়ুন। তাদের পেঁয়াজ, মরিচ বা মাশরুমের সাথে প্রতিস্থাপন করুন, স্বাভাবিকভাবেই সোডিয়াম এবং স্বাদযুক্ত সবুজ।

অন্যান্য বিবেচ্য বিষয়সমূহ

জৈব পদার্থগুলি একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে পটাসিয়াম প্রদান করে, অন্য খনিজ। অনেক বেশি পটাসিয়াম আপনার কিডনি ক্ষতি করতে পারে এবং আপনার হৃদস্পন্দন স্বাভাবিক ফাংশন ক্ষয় করতে পারে। ভার্জিনিয়া কমনওয়েলথ বিশ্ববিদ্যালয় বলছে, আপনার ডাক্তার অস্বাভাবিকভাবে কিডনি রোগে আক্রান্ত হলে দিনে ২, 000 মিলিগ্রামের কম পরিমাণে পটাসিয়াম সীমিত করতে পারে। জৈবপদার্থ আপনার পটাসিয়াম খাওয়ার জন্য কমপক্ষে অবদান রাখে, আপনি খেতে প্রতি দুইটি জলপাইয়ের জন্য প্রায় 1 মিলিগ্রাম ব্যবহার করেন, তবে একটি পজিটিভ বা পেঁয়াজ এ আপনার পিলাসিয়ামের খামারে তাড়াতাড়ি উঠাবেন। পটাসিয়াম মটরশুটি, টমেটো, কলা এবং বাঙ্গালির মধ্যে থাকে, তাই সারা দিনে এই খাবার খাওয়া ছাড়াও জলপাইয়ের জল খেতে আপনার কিডনিতে বিপজ্জনক হতে পারে।