পেকো চাতে ক্যাফিন

পেকো একটি উচ্চ মানের কালো চা কমি কুঁড়ি টিপস এবং Camellia sinensis উদ্ভিদ এর তরুণ পাতা থেকে তৈরি। পেকো চা বিভিন্ন শ্রেণীর কমলা pekoe অন্তর্ভুক্ত, ফুলবিশেষ pekoe এবং সূক্ষ্ম টিপ্পি সোনার ফুলের কমলা pekoe। সব pekoe চা না একই পরিমাণ ক্যাফিন প্রদান; চায়ের মাত্রা যেমন শেলিং সময় এবং তাপমাত্রা প্রভাব ক্যাফিন কন্টেন্ট অন্যান্য কারণের সাথে বরাবর পেকো চা মধ্যে ক্যাফিন স্বাস্থ্য বেনিফিট পেতে পারে যাইহোক, প্রতিদিন 500 মিলিগ্রামের বেশি ক্যাফিন গ্রহণ করা অস্বাভাবিকতা যেমন নেতিবাচক প্রভাব হতে পারে।

দিনের ভিডিও

গড় পরিমাণ

বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি করা পেকো চাের ক্যাফিন সামগ্রী অন্য ধরনের কালো চা থেকে ভিন্ন নয়। উদাহরণস্বরূপ, এক নেতৃস্থানীয় ব্র্যান্ড দ্বারা উত্পাদিত স্কার্ফ কমলা পেকো, ইংরেজী ব্রেকফাস্ট এবং আর্ল গ্রে কালো চাগুলি প্রতি 8-আউন্স পরিবেশন প্রতি 40 থেকে 50 মিলিগ্রামের ক্যাফিন সরবরাহ করে। এই পরিসীমা অধিকাংশ coffees তুলনায় কম এবং সবচেয়ে সবুজ চা তুলনায় বড়। যাইহোক, কিছু ব্রাউনযুক্ত কালো চা প্রতি 8 আউন্স প্রতি সেকেন্ডে 120 মিলিগ্রামের ক্যাফিন ধারণ করতে পারে, অথবা কিছু সিফাফির মত একই।

গ্রেড

সাধারনত, উচ্চ মাপের মৃৎপাত্রের উচ্চতা, উচ্চতর তার ক্যাফিন কন্টেন্ট। তেজস্ক্রিয় বাচ্চা চাষে চা গাছের অধিক পরিপক্ব অংশের তুলনায় বেশি ক্যাফিন থাকে - পাতা এবং ডালপালা সুতরাং, টিপকি গোল্ডেন ফ্লোরো ভাঙা কমলা মুরগির মতো উচ্চতর স্তরের "টিপকি" চাগুলি কম সংখ্যক ক্যালফিনের মধ্যে রয়েছে কমলা প্যাকো এবং ফুলের মতো কমলা ময়দার মতো, যা তরুণ চা পাতা থেকে তৈরি হয়। যাইহোক, পাতা-গ্রেড pekoes যেমন কমলা pekoe সাধারণত পুরোনো পাতা থেকে তৈরি non-pekoe কালো চা তুলনায় একটু বেশি ক্যাফিন সরবরাহ, যেমন souchong হিসাবে

অন্যান্য ফ্যাক্টর

গ্রেড ছাড়াও, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রস্তুতির মতো অন্যান্য কারণগুলি চাতে ক্যাফিন পরিমাণকেও প্রভাবিত করে। চাষ করা পেকো চা যা ছোট ছোট পাতায় প্রক্রিয়াকৃত হয়, যা ফ্যানিং নামে পরিচিত হয়, বৃহত্তর, কম-প্রক্রিয়াযুক্ত চা পাতাের চেয়ে দ্রুত বিক্রিয়া করে। যদি আপনি উভয় মাকড়শো ফ্যানিং এবং বড় মুরগীর পাতা সমান পরিমাণে বীজ বপন করে থাকেন, তবে ফ্যানিংগুলি তৈরি করা কাপটি শক্তিশালী হবে- স্বাদযুক্ত এবং আলগা পাতার কাপের চেয়ে বেশি ক্যাফিন থাকবে। বীজতলা তাপমাত্রা এবং চা স্বাদযুক্ত হয় কিনা উভয়ই পেকো চা এর ক্যাফিন কন্টেন্ট প্রভাবিত করে। কম তাপমাত্রায় কম চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত চা এবং চা কম ক্যাফিন প্রদান

উপকারিতা

পেকো মত কালো চা মধ্যে ক্যাফিন নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য বেনিফিট সঙ্গে যুক্ত করা হয়। সতর্কতা এবং ঘনত্ব প্রচারের পাশাপাশি, ক্যাফিনযুক্ত কালো চা 1998-২001 সালে "ক্যান্সার রিসার্চ" প্রকাশিত গবেষণাগারে কিছু প্রাণিসম্পদ গবেষণায় অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক প্রভাবের সাথে যুক্ত হয়েছে। 1998 সালের গবেষণায় বলা হয়েছে যে কালো চা ফুসফুসের বিরুদ্ধে রক্ষা করে চর্বিযুক্ত টিউমারজেনেসিস, ব্ল্যাক টিতে ক্যাফিন প্রাথমিকভাবে প্রাথমিক এন্টি-ক্যান্সার এজেন্ট হিসাবে চিহ্নিত হয়েছিল।ইউএসডিএ অনুযায়ী, ক্যাফিনযুক্ত কালো চা ডিপ্র্যাকটিনিটিযুক্ত কালো চা তুলনায় আরো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্লেভনোওডিজ, যেমন ইপেকটিচিন এবং থেফ্লাভিন, প্রদান করে।