টেন্ডারজার ও পেট ব্যথাে ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট

ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট একটি additive যা একটি অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বাণিজ্যিক মাংস tenderizer মধ্যে, clumping এবং একসাথে sticking থেকে গুঁড়া রাখে। মাংস tenderizer পাওয়া পরিমাণে, ইউ এস ডিপার্টমেন্ট কৃষি ক্যালসিয়াম stearate শ্রেণীবদ্ধ "হিসাবে সাধারণত নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত," বা GRAS। ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেটটি মাংসকে টেন্ডারে ব্যবহৃত পরিমাণে পেট ব্যথা হওয়ার অসম্ভাব্য কারণ। বিষাক্ত মাত্রা যেমন পেটে ব্যথা হিসাবে উপসর্গ হতে পারে। মাংস টেন্ডারজার খাওয়ার পরে আপনার পেট ব্যথা হলে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

দিনের ভিডিও

সংজ্ঞা

নির্মাতারা স্টেরিঙ্ক এসিড প্রতিক্রিয়া দ্বারা ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট তৈরি করে, ক্যালসিয়াম অক্সাইড দিয়ে উদ্ভিদ বা পশু উৎস থেকে প্রাপ্ত একটি ফ্যাটি অ্যাসিড। ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট মাংস টেন্ডারজার এবং অন্যান্য গুঁড়ো মধ্যে কণা মধ্যে ঘর্ষণ হ্রাস, যা তাদের ধারক থেকে ঝাঁকি সহজ করে তোলে। ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট একটি খাদ্য গ্রেড এবং কারিগরি গ্রেড পণ্য হিসাবে বিক্রি হয়। কারিগরি গ্রেড প্রোডাক্টগুলি অতিরিক্ত গ্রেড পণ্যগুলির তুলনায় অন্যান্য অমেধ্য বা অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থ ধারণ করে এবং খাবারে ব্যবহৃত হয় না।

উদ্বেগ

স্ট্রাইক এসিডের সম্ভাব্য বিষাক্ততা, বিশেষ করে ভিটামিনের সাপ্লিমেন্টগুলিতে, কিছু সামগ্রিক ও বিকল্প চিকিত্সকেরা উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন। ন্যাশনাল ওজিবিক স্ট্যান্ডার্ডস বোর্ডের প্রযুক্তিগত উপদেষ্টা প্যানেল পর্যালোচনা অনুযায়ী আমেরিকান খাদ্য প্রায় 3 থেকে 4 শতাংশ স্টেরাইক এসিড ধারণ করে, যা চকলেট এবং অন্যান্য পদার্থগুলির মধ্যে পাওয়া যায়। গড় আমেরিকান খাওয়া 0. 35 stearic অ্যাসিড দৈনিক মিলিগ্রাম, একটি জাতীয় গবেষণা কাউন্সিল গবেষণা নির্ধারিত। স্টাইরিক অ্যাসিড সাধারণত পেট ব্যথা কারণ না, একটি ব্যক্তি প্রায় কোনো পদার্থ একটি সংবেদনশীলতা অভিজ্ঞতা হতে পারে। এই ঘটলে আপনার ডাক্তারকে কল করুন।

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

খাদ্য দ্রব্যগুলিতে যথাযথ ডোজ ব্যবহার করার সময় ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট, "মূলত অপ্রত্যাশিত" এবং ন্যাশনাল ওগ্যানিক স্ট্যান্ডার্ডস বোর্ডের প্রযুক্তিগত উপদেষ্টা প্যানেল পর্যালোচনা অনুযায়ী কোনও বিষাক্ত হুমকিকে উপস্থাপন করে না। পেট ব্যথা, যেমন মানুষের স্বাস্থ্যের উপর কোন প্রভাব নেই, স্বাভাবিক ডোজ এ নথিভুক্ত করা হয়েছে, যদিও এই পণ্যটি সর্বজনীন, অনেক খাবার, প্রসাধনী এবং প্লাস্টিক পণ্য পাওয়া যায়।

বিষাক্ত মাত্রা

বড় ডোজ যা তীব্র বিষাক্ততা সৃষ্টি করে, ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব এবং বমি করার মত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণ হতে পারে। কান, চক্কর, উচ্চ রক্তচাপ এবং অস্পষ্ট দৃষ্টি হতে পারে এমন তীব্র প্রভাব যেমন হতে পারে এই লক্ষণ মাংস tenderizers পাওয়া স্বাভাবিক ডোজ এ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হিসাবে রিপোর্ট করা হয় না