কি পরিমাণ লবন 9 টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে?

মুরগির ক্ষুদ্র পুষ্টির বিদ্যুৎকেন্দ্রগুলি যা স্বাস্থ্যগত বিভিন্ন উপকারের প্রস্তাব করে। তারা প্রায়ই একটি সুষম নিরামিষ খাদ্যতে তারকা খেলোয়াড় হয়। যদিও মৃৎপুত্র নন অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের দ্বারা মানুষের প্রয়োজন হয়, তবে এগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড মেথিয়েনিন থেকে কম থাকে, তাই আপনার প্রোটিনের একমাত্র উত্স হিসাবে তাদের উপর নির্ভর করা উচিত নয়। যখন মৃৎপাত্রের সাথে মিথিওনেনিতে সমৃদ্ধ অন্যান্য উদ্ভিদজাত খাবারের সাথে উপভোগ করা হয়, তখন আপনার শরীরের প্রয়োজনের সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের সঠিক পরিমাণে পাওয়া যাবে।

দিনটির ভিডিও

অ্যামিনো এসিড বোঝা

প্রোটিন প্রায় 16 শতাংশ। আপনার মোট ওজন 6 শতাংশ - আপনার শরীরের মাত্রা আরও বেশি। প্রোটিন প্রতিটি কোষের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। যখন আপনি উদ্ভিদ বা পশু খাদ্য থেকে প্রোটিন খাওয়া, আপনার পাচনতন্ত্র এটি অ্যামিনো অ্যাসিড নামক ছোট অণুর মধ্যে এটি বিরতি। আপনার ডিএনএ তারপর আপনার কোষকে বলছে পেশী, রক্ত, হরমোন, এনজাইম, হাড় এবং অন্যান্য শরীরের কাঠামো তৈরি করার জন্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিকে সঠিকভাবে একসঙ্গে কিভাবে রাখা যায়। অ্যামিনো এসিড একসঙ্গে স্ট্রিং প্রোটিন গঠনের মত অনেক অক্ষর শব্দ শব্দের সাথে একত্রিত করে। একটি প্রোটিন মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড নির্দিষ্ট ক্রম তার আকৃতি এবং ফাংশন নির্ধারণ করে।

অপরিহার্য বনাম। অ অপরিহার্য

২0 টি বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা মানুষের শরীরের বিভিন্ন প্রোটিন তৈরি করে। আপনার শরীর অন্য আমিনো অ্যাসিড থেকে তাদের কিছু উত্পাদন করতে পারে, কিন্তু নয়টি "অপরিহার্য" অ্যামিনো অ্যাসিড আপনার খাদ্য থেকে আসতে হবে। তারা ভ্যালাইন, লেইসিইন, আইসোলেসাইন, মেথিয়োনাইন, ফিনিলেল্যানিন, ট্রাইপটফ্যান, লাইসিন, থ্রাইনিন এবং হিস্টিডিন। যদি আপনার খাদ্যটি নূনের যেকোন একটিতে নিখোঁজ বা কম থাকে, তাহলে আপনি সংক্রমণের সমস্যা হ্রাস এবং সংবেদনশীলতার মতো স্বাস্থ্যগত সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন।

ম্যারাথির আমিনো এসিডস

মশলা ছোট, বৃত্তাকার, বহুমুখী মটরশুটি যা শতাব্দী ধরে ঐতিহ্যবাহী রন্ধ্রে ব্যবহৃত হয়। ইউএসডিএ এর ফুড নিউট্রিয়েন্ট ডেটাবেস অনুযায়ী, 9 টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের সংখ্যাগরিষ্ঠের জন্য দৈনিক মূল্যের 50 শতাংশের বেশি দানা রয়েছে, তবে তাদের কাছে মাত্র 0.10 গ্রাম মেথিয়োননি প্রতি 1 কাপ পরিবেশন করা হয়। এটি কিডনি মটরশুটি বা কালো মটরশুঁটি হিসাবে অন্যান্য legumes জন্য অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল অনুরূপ। মথিয়নিন মৃত্তিকাতে "সীমিত" আমিনো এসিড হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটি একবার ব্যবহার করা হয়ে গেলে, আপনার দেহটি নতুন টিস্যু তৈরি করার জন্য যে মাংস খায় তা আপনি এ্যামিনো এসিডের বাকি অংশে প্রবেশ করতে পারবেন না। এই কারণেই, অন্যান্য উদ্ভিদজাত দ্রব্য যেমন, ম্যারাথিকে প্রোটিনের "কম জৈবিক মান" উৎস হিসেবে গণ্য করা হয়।

সম্পূরক প্রোটিন

মৃৎপাত্র এবং অন্যান্য ফলক কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে শক্তিশালী রক্ষাকারী, তাদের ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম এবং হোমোসিসস্টাইন-এর জন্য ফোল্যাট সামগ্রী কমিয়ে দেয়।তারা চর্বি এবং ক্যালোরিতে স্বাভাবিকভাবেই কম। যখন আপনি মথিয়্যানিন-সমৃদ্ধ উদ্ভিদ খাদ্য, যেমন পুরো-শস্য চালের সাথে মটরশুঁটি যোগ করেন, তখন আপনি একটি পূর্ণ প্রোটিন উৎসের সমতুল্য অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি পূর্ণ বর্ণালী দিয়ে শেষ করেন। অন্যান্য উদ্ভিদ-প্রোটিন সংমিশ্রণে বীজ এবং ডাইনার সঙ্গে শস্য সঙ্গে legumes অন্তর্ভুক্ত - এই সাধারণত "সম্পূরক" প্রোটিন হিসাবে বলা হয়। যতদিন আপনি একটি দিনের কোর্স জুড়ে যথেষ্ট পরিপূরক উদ্ভিদ প্রোটিন একত্রিত (আপনার শরীরের ওজন প্রতি কেজি প্রায় 0. 8 গ্রাম প্রোটিন সুপারিশ করা হয়), আপনি আপনার স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রহণ করা হবে।