কি গাজর রস কম এলডিএল কোলেস্টেরল?

গাজরের রসে ভিটামিন সি এবং বিটা-ক্যারোটিন উল্লেখযোগ্য পরিমাণ রয়েছে। আপনি একটি রস থেকে আশা করতে পারে তুলনায় এটি আরো ফাইবার আছে। প্রাথমিক গবেষণা দেখায় যে দুটি ভিটামিন কোলেস্টেরল কমিয়ে সাহায্য করতে পারে, এবং ফাইবার একটি উপকারী ভূমিকা আছে পরিচিত হয়। এক গবেষণায় ক্যালোরি রোগীর রোগের ঝুঁকি কমানোর জন্য গাজর রস সংযোজন করা হয়েছে, তবে এ পর্যন্ত গবেষণাটি সরাসরি এলডিএল কোলেস্টেরল কমায় গাজর রসের সাথে সরাসরি সংযুক্ত করেনি।

দিবসের ভিডিও

দ্রাবক ফাইবারের লড়াই কলেস্টেরল মারাত্মক

একটি গাজরে ফাইবার হল দ্রবণীয় প্রকারের অর্ধেক এবং অর্ধেক অদ্রাব্যকর টাইপ। দ্রবণীয় ফাইবার কোলেস্টেরল সঙ্গে বাঁধি, তারপর আপনার সিস্টেমের বাইরে বহন করে, যা LDL হিসাবে পরিচিত কলেস্টেরল, বা কম ঘনত্ব লিপোপ্রোটিন কমান সাহায্য করে। এলডিএল কোলেস্টেরলকে খারাপ কলেস্টেরল বলা হয় কারণ এটি টাইপ যা ধমনীতে সংযুক্ত হতে পারে, একটি বাধা সৃষ্টি করে এবং হৃদরোগ অথবা স্ট্রোকের দিকে যেতে পারে। এক টুকরা গাঢ় বাদামে এক কাপ মোট ফাইবারের ২ গ্রাম, যা একই পরিমাণে এক বড় গাজর খেতে হবে। মহিলারা প্রতিদিন 25 গ্রাম চর্বি খাওয়া উচিত, যখন পুরুষদের 38 গ্রাম প্রয়োজন।

ভিটামিন সি এবং কলেস্টেরল

ভিটামিন সি কোলেস্টেরলকে পিত্তথলিতে রূপান্তরিত করতে সাহায্য করে, যা আপনার শরীরের কোলেস্টেরলকে দূর করে দেয়। কিন্তু এলডিএল কলেস্টেরল কমিয়ে দেওয়ার ক্ষমতা সম্পর্কে গবেষণার ফলে মিশ্র ফল পাওয়া যায়, এর কার্যকারিতা নির্ধারণে আরও বেশি গবেষণার প্রয়োজন হয়। গবেষকরা জানতেন যে জুন ২008 এ "জার্নাল অফ চিরোপ্রেটিকিক মেডিসিন" এর গবেষণার একটি পর্যালোচনা অনুসারে, সম্পূরক ভিটামিন C এর উচ্চ মাত্রায় LDL কোলেস্টেরলের রক্তের স্তর উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। আপনি ভিটামিন-এর একটি মেগ-ডোজ পাবেন না গাজর রস থেকে সি, কিন্তু 1 কাপ এখনও দৈনিক মূল্য 34 শতাংশ উপলব্ধ।

বিটা-ক্যারোটিন লো কম কোলেস্টেরল

একর গাজরের তুলনায় গাজর রস প্রায় 4 গুণ বেশি বিটা ক্যারোটিন। বিটা-ক্যারোটিন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন A এর একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস কারণ আপনার শরীরটি ভিটামিন এ রূপে রূপান্তরিত করে যা আপনার চোখ এবং ত্বকে স্বাস্থ্যকর রাখে। এক কাপ গাজর রস ভিটামিন এের দৈনিক মূল্যের 45 শতাংশ সরবরাহ করে। এলডিএল কলেস্টেরল কমিয়ে নেয়ার জন্য তার সম্ভাব্যতা নির্ধারণে লোকেদের আরো গবেষণা প্রয়োজন হয়, পরীক্ষাগার গবেষণায় প্রতিশ্রুতি দেখায়। যখন বিট বিটা ক্যারোটিন সম্পূরক খাবার খাওয়ানো হয় তখন ডিসেম্বর 2013 সালে "জার্নাল অব ফিজিওলজি অ্যান্ড বায়োকেমিস্ট্রি" এর একটি গবেষণায় তাদের মোট কলেস্টেরল নেমে গেল।

গাজর জীবাণু কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ প্রতিরোধ করে

এলডিএল কোলেস্টেরল আপনার রক্তক্ষরণে ছড়িয়ে পড়ে, মুক্ত র্যাডিকেল নামে পরিচিত প্রতিক্রিয়াশীল অণুগুলি লিপোপ্রোটিনের বাইরের আবরণটি অক্সিডাইজ করতে পারে বা ভেঙ্গে যায়। ক্ষতিগ্রস্ত এলডিএল কোলেস্টেরল উল্লেখযোগ্যভাবে ধমনীতে, অথবা এথেরোস্ক্লেরোসিসের শক্তিকে অবদান রাখে, মেডিকেল বায়োকেমিস্ট্রি পৃষ্ঠাটি রিপোর্ট করে।গাজর রসের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি "নিউট্রিশন জার্নাল" এর সেপ্টেম্বর ২011 এর একটি সমীক্ষা অনুযায়ী, ফ্যাট অক্সিডেসন প্রতিরোধ করে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে। "

গাজর রসের অন্যান্য পুষ্টি

গাজর রস একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ কারণ 1 কাপ রস একই পুষ্টি সরবরাহ করে, যেমনটি আপনি 5 কাপ চূর্ণ কাঁচা গাজর খাওয়াতে পান, স্ট্যানফোর্ড মেডিসিন রিপোর্ট করেন ভিটামিন এ এবং সি ছাড়াও, 1 কাপ গাজর রস পটাসিয়ামের দৈনিক মূল্যের 5 শতাংশ, ভিটামিন বি -6 শতাংশের 26 শতাংশ এবং ভিটামিন কে 46 শতাংশ প্রদান করে। এই দৈনিক মূল্য প্রতিদিন 2,000 ক্যালরি গ্রহণের উপর নির্ভর করে।