প্রোটিন কার্বোহাইড্রেট পাচক একটি ভূমিকা আছে?
সুচিপত্র:
প্রোটিন কার্বোহাইড্রেট এবং গ্লুকোজের উৎপাদন হ্রাস করে, যা রক্ত শর্করার মাত্রা স্থির করতে সাহায্য করতে পারে। দ্রুত আপনার শরীর সহজ কার্বোহাইড্রেট ডাইজেস্ট করতে পারেন, দ্রুত এবং উচ্চতর আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি। প্রোটিন এবং চর্বি উভয় কার্বোহাইড্রেট শোষণ ধীর; প্রতিটি খাবারে চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের সমন্বয় খাওয়া আপনার শরীরের গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
দিনের ভিডিও
কার্বোহাইড্রেট এবং গ্লুকোজ
গ্লুকোজ আপনার শরীরের প্রাথমিক শক্তি উৎস এবং এটি সহজ কার্বোহাইড্রেট থেকে সহজেই তৈরি করা হয়। সহজ carbs এক বা দুই সুগার সঙ্গে যারা; জটিল কার্বোহাইড্রেট তিন বা তার বেশি চিনিযুক্ত থাকে। টেবিল চিনি, ম্যাপেল সিরাপ এবং মধু সহজ কার্বন, যেমন ফ্রুক্টোজ হয়, ফলতে স্বাভাবিকভাবেই ঘটে এবং ল্যাকটোজ, দুধ প্রোডাক্টের একটি চিনি। সহজ কার্বনগুলি দ্রুত ডায়াবেটিস - সাধারণত 15 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে - এবং রক্ত শর্করার মাত্রাগুলির উপর তাত্ক্ষণিক প্রভাব থাকে। ফাইবারের মতো কমপ্লেক্স কার্বসগুলি হজম করতে এবং গ্লুকোজ উৎপাদনের উপর কম প্রভাব ফেলে।
গ্লুকোজ এবং ইনসুলিন উত্পাদনের
প্রোটিন হজম গতি করে; একই সময়ে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেড খাওয়া আপনার শরীরের গ্লুকোজ উত্পাদন করার ক্ষমতা কমাতে। গ্লুকোজ এবং ইনসুলিন উত্পাদন স্থায়ীভাবে রাখা দ্বারা, আপনি উচ্চ ও নিম্ন রক্তে চিনির বিপজ্জনক চক্র থেকে এড়াতে পারেন যা ওভারসেটিং, ওজন বৃদ্ধি এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের সৃষ্টি করতে পারে। সহজ carbs উচ্চ একটি খাদ্য খাওয়া দ্রুত গ্লুকোজ মাত্রা বাড়াতে পারে। আপনার অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন উৎপাদন দ্বারা প্রতিক্রিয়া; দ্রুত গ্লুকোজ মাত্রা বেড়ে যায়, আপনার ইনসুলিন আপনার প্যানাসিয়াসগুলি আপনার রক্তচাপের মধ্যে প্রকাশ করে। খুব বেশি ইনসুলিনের সাহায্যে রক্তে শর্করার মাত্রা হতে পারে, এবং আপনার শরীরকে আবার বিশ্বাস করতে বাধ্য করা হয় যে আপনাকে আবার খেতে হবে শক্তির জন্য সঠিকভাবে ব্যবহার করা গ্লুকোজ চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়।
আঁচড়ান
পাচক একটি শারীরিক এবং একটি রাসায়নিক প্রক্রিয়া উভয়। এটি চিবাই এবং আপনার লালা মধ্যে একটি পাচক এনজাইম আপনার মুখের মধ্যে শুরু amylase বলা হয় যে কার্বোহাইড্রেট নিচে বিরতি। Carbs, চর্বি এবং প্রোটিন প্রতিটি প্রয়োজন নির্দিষ্ট এনজাইম তাদের নিচে বিরতি যাতে আপনার শরীর তাদের পুষ্টি শোষণ করতে পারেন। এই এনজাইম আপনার পাচনতন্ত্রের বিভিন্ন অংশে অবস্থিত। কার্বনজনিত কারণগুলির মধ্যে একটি তাড়াতাড়ি হজম হয় যে শোষণের জন্য মুখের মধ্যে হজম শুরু হয়; কিন্তু প্রোটিন এবং চর্বি ভেঙে যে এনজাইম আপনার পাচক ট্র্যাক্ট নীচে আরও অবস্থিত।
গ্লিসেমিক ইনডেক্স
গ্ল্যাসিকিক ইনডেক্স, বা জিআই, একটি সিস্টেম যা পরিমাপ করে এবং স্কোর কার্বোহাইড্রেট কত দ্রুত আপনার শরীরের তাদের digests এবং কত দ্রুত তারা রক্ত শর্করা বাড়াতে পারেন উপর ভিত্তি করে। উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারে কার্বোহাইড্রেডগুলি ধীরে ধীরে হজম হয়, কারণ প্রোটিনের তুলনায় চর্বি আরো ধীরে ধীরে ভেঙ্গে যায়। হজম গতির কার্বন, প্রোটিন এবং চর্বি আপনি খেতে অনুপাতের উপর নির্ভর করে।জিআই এ কম স্কোর যে খাদ্য হজম একটি দীর্ঘ সময় নিতে। আপনি আপনার খাবার প্রোটিন এবং / অথবা চর্বি যোগ করে কার্বোহাইড্রেট হজম করতে পারেন।
