সুস্থ সুউপস এবং স্টোজ আপনি নিশ্চিহ্ন করতে পারেন

হোমোডুয়েটেড স্যুপ এবং স্টোজ খাবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে। একটি ডিশ মধ্যে সবজি, সম্পূর্ণ শস্য এবং পাতলা প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত একটি সুষম খাবার পেতে একটি সহজ উপায়। স্টুয়েজ এবং স্যুপের ব্যাচ তৈরি এবং ফ্রীজিং করে, আপনি সময় বাঁচাতে পারেন এবং যখনই আপনি চান তখন একটি সুস্বাদু খাবার দিন।

দিবসের ভিডিও

স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি

স্টুয়েজ এবং স্বাদের সুবাস সহজে তাদের কাছে আরও সবজি যোগ করে সহজ। যেমন গাজর, সবুজ মটরশুঁটি, ব্রোকলি, পেঁয়াজ এবং ফুলকপি হিসাবে শাক সবজি কোনও থালা রঙিন এবং flavorful সংযোজন। মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মটরশুঁটি হিসাবে পাতলা প্রোটিন নির্বাচন করুন। আপনি গরুর মাংস ব্যবহার করতে চান, মাংস থেকে কোনো দৃশ্যমান চর্বি ট্রিম করার আগে ব্যবহার। ভারী ক্রিম ব্যবহার করবেন না যে স্যুপ বিকল্প এক্সপ্লোর করুন কম চর্বি ক্রিম রেসিপি বা কম-সোডিয়াম ব্রোথ ভিত্তিক স্যুপ চেষ্টা করুন লবণ যোগ না করে আরো সুবাস পেতে আপনার রেসিপি যেমন থেরমাম, marjoram বা বেসিল হিসাবে মশলা যোগ করুন পুরো নুডুলস যেমন ইঁদুর নুডলস বা সাদা চালের মতো সুতি শস্যের পরিবর্তে বার্লি বা বাদামি চাল ব্যবহার করুন।

তুষারের গুণমান

কিছু কিছু খাবার আছে যা আপনি শুকোতে ব্যবহার করতে পারেন এবং স্টুয়েজগুলি ভালভাবে ফাঁস করে না। উদাহরণস্বরূপ, আলু নিঃশব্দ হয়ে উঠছে, চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে পড়েছে এবং গলানোর পরে পানি-লগ করা হয়েছে। স্যালারি, পেসলে এবং radishes একটি অদ্ভুত সুবাস বিকাশ, নিঃসঙ্গ এবং জল-লগ হয়ে। ক্রিম পৃথক এবং জল এবং lumpy হয়ে। আপনি পরিবর্তিত জমিন মন মনে না থাকলে পণ্য পুষ্টিকর গুণ একই হবে। যদি আপনি স্যুপ বা স্ট্যুকে স্থির করে দেওয়ার আগে পরিকল্পনা করে থাকেন, তবে এই উপাদানগুলিকে ছাড়িয়ে যাওয়ার চেষ্টা করুন। কোনও টেক্সচারাল মানের পরিবর্তন এড়ানোর জন্য, শুকুন বা শুকানো শুকনো তৈরি করার চেষ্টা করুন। এছাড়াও, মজুদ বাজানোর সময় ঠান্ডা থাকার সময় মজুদ বাড়াতে বা হ্রাস করতে পারে, তাই ঠান্ডা হওয়ার আগে হালকাভাবে ঋতু এবং খাবারের আগে অতিরিক্ত মশলা যোগ করুন।

ফ্রীজিংয়ের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে

ফোয়িংয়ের জন্য সুউপ এবং স্টুয়েজ তৈরি করা সহজ। Stews জন্য, স্বাভাবিক হিসাবে তাদের প্রস্তুত কিন্তু একটি ন্যূনতম চর্বি রাখা এবং আলু ব্যবহার না। পুঁতির পর মুরগি সবজি না রাখার জন্য অল্প পরিমাণে শাক-সবজি রান্না করুন। স্যুপের জন্য, স্যুপ খেতে কম তরল ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। আপনি এটি reheat যখন আপনি আরো তরল যোগ করতে পারেন। উভয় stews এবং স্যুপ জন্য, এটা তাদের ঠান্ডা করা দ্রুত এবং একটি সময়ে খাওয়া যাবে ছোট পাত্রে তাদের করা গুরুত্বপূর্ণ। আবার ওভার reheating এবং refreezing পণ্য মান ধ্বংস করা হবে। স্ট্যু বা স্যুপ এবং কন্টেইনারের ঢাকনা মধ্যে স্থান ছেড়ে নিশ্চিত হবেন কারণ তরল প্রসারিত হবে। উভয় stews এবং স্যুপ চার থেকে ছয় মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে।

ঠাণ্ডা

স্টুয়েজ রেফ্রিজারে ভাঙা উচিত দ্রবীভূত করা ছাড়া স্যুপ গরম করা যাবে। ক্রিম প্রবাহিত প্রতিরোধ একটি ডাবল বয়লার উপর ক্রিম স্যুপ গরম করা উচিত। যেহেতু ক্রিম ত্বককে আলগা করতে ও আলাদা করতে পারে, তা ক্রমাগতভাবে হ্রাস করুন অথবা পণ্যকে ঘন হয়ে সাহায্য করার জন্য মোমবাতি ময়দা যোগ করুন।দূষিত এড়াতে দুই ঘন্টার মধ্যে স্টেজ এবং স্যুপগুলি 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করা উচিত।