দিনে কত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস?

ফল, সবজি এবং পুরো শস্যের মতো উদ্ভিদজাত দ্রব্যগুলি যৌগ যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহকে অন্তর্ভুক্ত করে যা রোগ-সৃষ্টিকারক অক্সিডেটিভ ক্ষতি যা রাসায়নিক এক্সপোজার এবং প্রাকৃতিক শরীরের প্রসেস হতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, ক্যারোটিনয়েড, ফ্লেভোনিওয়েড এবং পলিফেনল হিসাবে অন্য ফায়োটেকমিকালগুলির মধ্যে পাওয়া যায়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিও খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে উপলব্ধ। যদিও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মানব স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে, তবে এটি সুস্পষ্ট নয় যে স্বাস্থ্যের সুফলগুলি কাটাতে প্রতিদিন আপনাকে কী পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করতে হবে।

দিনের ভিডিও

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাংশন

আপনার শরীরের কোষ অক্সিজেন ব্যবহার করে, তখন তারা স্বাভাবিকভাবেই বিনামূল্যে র্যাডিকেল বা উচ্চ প্রতিক্রিয়াশীল অণু উত্পাদন করে। সিগারেট ধূমপান, অ্যালকোহল, বিপাক, দূষণ, সরাসরি সূর্যালোক, অস্বাস্থ্যকর খাবার, ব্যায়াম এবং চাপ বিনামূল্যে মৌলিক গঠনে অবদান রাখতে পারে। বিনামূল্যে র্যাডিকেল অক্সিডেটিভ চাপ হিসাবে পরিচিত ক্ষতি, কারণ স্বাস্থ্য শর্ত একটি অ্যারের অগ্রদূত। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বিনামূল্যে র্যাডিকাল স্ক্যাভেন্ডার হিসেবে কাজ করে, যার মানে তারা বিনামূল্যে র্যাডিকেলকে নিরপেক্ষ করার জন্য একটি ইলেক্ট্রন দান করে, এইভাবে অক্সিডেটিভ ক্ষতি রোধ ও মেরামত করা। বিনামূল্যে র্যাডিকেল নিষ্ক্রিয় করা হয় না, কোষ এবং তাদের জেনেটিক উপাদান ক্ষতি irreversible হতে পারে।

সর্বাধিক সাধারণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস

বিলেঞ্জ ক্লিনিক অনুসারে, এন্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এমন খাদ্যের মধ্যে 4, 000 টি যৌগ রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সাধারণ শ্রেণীবিভাগগুলি ভিটামিন এ, সি এবং ই, সেলেনিয়াম, জিংক, ক্যারোটিনয়েড, ফ্লেভোনিওয়েড, ফেনোলস, আইসোথিওসিয়াটস এবং সলফাইড এবং কোয়েনজাইম Q10 এবং গ্লুটাথিওনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট -র যৌগিকগুলির অন্তর্ভুক্ত। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অধিকাংশ ফল এবং সবজি পাওয়া যায় এবং যেমন লাল টমেটো বা ডালিম, কমলা গাজর বা সিট্রাস ফল, সবুজ ব্রোকলি বা স্পিনহা, হলুদ মরিচ এবং বেগুনি প্লাম বা জামাকাপড় হিসাবে খাদ্যের স্পন্দনশীল রঙের জন্য দায়ী। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবারগুলি বাদাম, বীজ, গোটা শস্য, মাছ, সোয়া পণ্য, রেড ওয়াইন, ভেষজ চা, ফ্ল্যাক্সেড এবং দারুচিনি।

রোগ প্রতিরোধে

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ইমিউন সিস্টেমকে বৃদ্ধির ক্ষমতা, সংক্রমণের আপনার শরীরের স্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া বৃদ্ধি, এন্টিমাইকোবালিক এবং হত্যাকারী সেল ক্রিয়াকলাপ বৃদ্ধি, লিম্ফোসাইট বিস্তারকে উন্নত করতে এবং সাধারণ ঠান্ডা। মেডসস্কেপ আজকের খবর এন্টিঅক্সিডেন্টযুক্ত খাবারের সমৃদ্ধ খাদ্যগুলি দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য শর্তগুলির একটি অ্যারে উন্নয়নশীলতার ঝুঁকির সাথে যুক্ত হয় এমন ইপিডেমিয়োলিক প্রমাণ উপস্থাপন করে। ক্যান্সার, হৃদরোগ, স্ট্রোক, অ্যাজমা, ওকুলার রোগ, ম্যাকুলার ডিজেয়ারেশন, স্যাটায়ারস, আল্জ্হেইমার এবং পারকিনসন্স রোগ, রিউমোটয়েড আর্থ্রাইটিস, ডায়াবেটিস, অস্টিওপোরোসিস কিছু কিছু দীর্ঘস্থায়ী শর্ত রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস দ্বারা ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত হতে পারে।

প্রতিদিনের খাবারের প্রস্তাবিত

বিলেঞ্জ ক্লিনিক রিপোর্ট করেন যে অধিকাংশ পুষ্টির বিপরীতে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য কোনও প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ নেই। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পুষ্টির নিরাপত্তা জন্য কোন প্রতিষ্ঠিত সহনীয় উচ্চ সীমা নেই। যুক্তরাষ্ট্রে সরকার ও স্বাস্থ্য সংস্থা কর্তৃক প্রদত্ত বর্তমান সুপারিশগুলি প্রতি দিন কমপক্ষে 5 টি ফল ও শাকসব্জি এবং প্রতিদিন 6 থেকে 11 টি শস্য অংশ নিয়ে বিভিন্ন ধরনের খাদ্য গ্রহণ করে থাকে, যার অর্ধেক অর্ধেক পুরো শস্য হচ্ছে পুরো শস্য। ফল, সবজি, গোটা শস্য, বাদাম, বীজ, মাছ, চা এবং লাল ওয়াইন হিসাবে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ খাবার এবং পানীয় খাওয়ার ফলে আপনি সুস্থ থাকবেন এবং রোগ প্রতিরোধ করবেন। বিশেষজ্ঞরাও সম্মত হন যে অতিরিক্ত খাবার গ্রহণের পরিবর্তে খাবার খাওয়ার থেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অর্জন করা সবচেয়ে ভাল।