শূকরকরণের জন্য গরুর মাংস কিভাবে রান্না করা
সুচিপত্র:
- দিনের ভিডিও
- আপনার প্রয়োজনের জিনিস
- গম রান্নার থেকে রস সমৃদ্ধ এবং flavorful হবে। তাদের তিরস্কার এবং একটি সস তৈরি করতে তাদের ব্যবহার। যদি আপনি চান তবে ডাচ ভ্যান বা ধীর কুকারে 1 কাপ জল, গরুর মাংস বা লাল ওয়াইন যোগ করুন। গরুর মাংস আরও দ্রুত সমন্বয় করা হবে এবং একটি নরম জমিন আছে।
ক্ষিপ্ত গরুর মাংস একটি বহুমুখী উপাদান। আপনি একটি বারবিকিউ স্যান্ডউইচ হিসাবে গাঢ় সস সঙ্গে এটি পরিবেশন করতে পারেন, এটি রাভিওলি বা ক্যানেলনি স্টাফ ব্যবহার - বা একটি Taco শেল পূরণ এটি চিনি, ক্যাসারোল ও পাস্তা স্যুসের মাংসের একটি ভাল বিকল্প। শাড়ানো জন্য রন্ধন গরুর মাংসের কী একটি উপযুক্ত কাটা নির্বাচন হয়। আপনি শুধুমাত্র একটি গরুর মাংস কাটা কঠিন অধিকার সঙ্গে স্থায়িত্ব অর্জন করতে হবে, ঘন্টা জন্য ধীর-রান্না। হৃদয়, ছিঁচকে টুপি, পুচ্ছ, ঠেং এবং কাঁধের ছোঁয়া কাটা উদ্দেশ্য জন্য সব উপযুক্ত।
দিনের ভিডিও
ধাপ 1
কাটা বোর্ডে আপনার গরুর মাংস রাখুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, কোন অতিরিক্ত পৃষ্ঠ চর্বি বা দৃশ্যমান সমন্বয়ী টিস্যু দূরে ছাঁটা। যদি আপনি কাটা কাটা হাড় মধ্যে, হাড়ের প্রান্ত একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে নিশ্চিহ্ন নিশ্চিত করার জন্য কাটা থেকে বাকি কোন ছোট টুকরা না হয়।
ধাপ 2
আপনার ডাচ ওভেন এবং তাপে তেল যোগ করুন ব্রাউন সব পক্ষের উপর গরুর মাংস, ছোট ব্যাচ মধ্যে কাজ যদি আপনার একটি বড় এক তুলনায় অনেক ছোট টুকরা আছে। যদি আপনি একটি ধূসর কুকার ব্যবহার করছেন, বাদামি মাংস একটি skillet মধ্যে পরিবর্তে।
ধাপ 3
আপনার ডাচ ওভেন থেকে গরুর ফেরত পাঠান, অথবা ধীর কুকারে স্থানান্তর করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে এটি সিজন, তারপর যথোপযুক্ত হিসাবে পেঁয়াজ, রসুন, উপসাগর বা অন্যান্য seasonings যোগ করুন।
ধাপ 4
একটি ডিগ্রী 300 ডিগ্রি ফারটি চুল্লিতে আপনার ডাচ ওভেন রাখুন এবং কাটা উপর নির্ভর করে দুই থেকে চার ঘন্টার জন্য গরুর মাংস রান্না করুন, এটি কাঁটাচামচ টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত। কিছু কাটা বেশী সময় লাগতে পারে একটি ধীর কুকারের জন্য, "উচ্চ" উপর প্রায় তিন থেকে চার ঘন্টা, "কম" উপর ছয় থেকে আট "রক।
ধাপ 5
আপনার ডাচ ভ্যান বা ক্রক পাত্রের মাংসটি অপসারণ করুন যখন এটি উপযুক্তভাবে টেন্ডার হয়। এটি একটি বড় প্লেট বা বাটিতে স্থানান্তর করুন, এটি আবরণ এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য গরম রাখুন।
ধাপ 6
গরুর মাংস থেকে কোনও পাত্রে চর্বি অপসারণ করুন এবং আপনার আঙুল দিয়ে বা চুরি করুন। হিমায়ন এবং জমা জন্য অবিলম্বে বা প্যাকেজ ব্যবহার করুন।
আপনার প্রয়োজনের জিনিস
- 3-4 পাউন্ডের গরুর মাংস, ঠোঁট, চক বা অন্যান্য কঠিন কাটা
- কাটন বোর্ড
- শার্প ছুরি
- কাগজের তোয়ালে
- ডাচ ওভেন বা ক্রক পাত্র > 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- ভারী কাছিলে
- লবণ ও মরিচ
- চুনযুক্ত পেঁয়াজ, রসুন, উপসাগর বা অন্যান্য সিজনের যেমন উপযুক্ত
- বড় প্লেট বা বাটি
- 2 ফোর্ক্স
- টিপস
