কীভাবে বীজ বপন করা যায়?

এছাড়াও কেন্দ্র গরুর মাংসের শাঁস বা ক্রক কাটা শঙ্ক স্টেক নামেও পরিচিত, গরুর মাংসের পেশিটি গরুর মাংসের উপরের সম্মুখ লেগ থেকে কাটা হয়। মাংসের পরিবর্তে একটি কঠিন কাট, ঠেলে প্রায়ই জুতা এবং stews যোগ করা হয়। যাইহোক, তরল এবং মজাদার seasonings মধ্যে braised যখন একটি নমনীয় ঠেং টেন্ডার হয়। অনেক সময় অনুমতি দিন, কারণ মাংসের এই সুগন্ধি কাটাতে ধীর গতির উৎকৃষ্টতা বেরিয়ে আসে। সম্পূর্ণ এক প্যান খাবার জন্য অন্তর্ভুক্ত সবজি।

দিবসের ভিডিও

ধাপ 1

300 ডিগ্রি ফারেনহাইটের জন্য চুলা Preheat।

ধাপ 2

পেপার টাওয়ারগুলি দিয়ে শুকনো গরুর মাংস পাতার শাখা। একটি অগভীর বাটি মধ্যে ময়দা রাখুন, এবং তারপর লবণ মধ্যে স্রোত এবং তাজা মাটি কালো মরিচ।

ধাপ 3

সবজিগুলোকে হাল্কা কোটের জন্য মজাদার আদাতে গরুর মাংস ধুয়ে ফেলুন।

ধাপ 4

একটি ভারী স্কারলেট বা ডাচ ওভেন মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম। তাপ গরম না হওয়া পর্যন্ত এটি ধূমপান না কিন্তু ধূমপান

ধাপ 5

গরম তেলের মধ্যে কিছু শাঁস রাখুন, এবং তারপর সবদিকে দ্রুত বাদামি মাংস। ব্রাউন শার্ট মধ্যে shanks এবং প্যান ভিড় না। ক্রমবর্ধমান তেলের তাপমাত্রা হ্রাস করার ফলে গ্রীসী মাংস উৎপন্ন হয়। তেল ব্যাটারির মধ্যে তাপমাত্রা ফিরে পেতে অনুমতি দিন।

ধাপ 6

বাদামী শাঁসকে একটি প্লেটের মধ্যে স্থানান্তর করুন। তাদের একপাশে সরান

ধাপ 7

গরম তেল জুড়ে বে পাতা, রসুন, সেলাই, পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। প্রায় দুই মিনিটের জন্য সবজি সসেজ করুন।

ধাপ 8

ওয়াইন বা আপেল সিডার যোগ করুন একটি সুগন্ধি দিয়ে প্যান নীচে নীচে স্ক্র্যাপিং, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাফ করুন।

ধাপ 9

গরুর মাংসের ময়দা জুড়ুন এবং মিশ্রণটি একটি ফোঁড়া।

ধাপ 10

পাত্রটি থেকে গরুর মাংস ফেরত দিন। প্যান উপর ঢাকনা রাখুন, এবং তারপর প্যান থেকে চুলা স্থানান্তর।

ধাপ 11

দুই থেকে তিন ঘন্টার জন্য শাঁকাই করে ফেলুন, বা সবজি টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত, তরল পুরু এবং মাংস হাড় থেকে পড়ছে।

ধাপ 1২

মাংস এবং সবজি একটি ভজনা প্লেট মধ্যে স্থানান্তর। যদি তরলটি খুব পাতলা হয়, তবে প্যানটি ধুয়ে ফেলুন এবং তরল সয়াস করুন যতক্ষণ না এটি সসের মধ্যে ঢেকে যায়।

ধাপ 13

গাঢ় সস সঙ্গে গরুর মাংস shanks পরিবেশন করুন। যদি আপনি একটি মসৃণ সস পছন্দ করেন, একটি স্ট্রেনার মাধ্যমে তরল ঢালা।

আপনার প্রয়োজনের জিনিস

• পাঁচ থেকে ছয় পাউন্ডের দুর্বল গরুর মাংসের শাঁস
• কাগজের তোয়ালে
• 3/4 কাপ সর্বমোট আটা
• শিলা বাটি
• এক চামচ লবণ
• দুই টেবিল-চামচ টাটকা জমিতে কালো মরিচ
• দুই টেবিল-চামচ বাদামি তেল
• ঢাকনা দিয়ে ভারী স্কারলেট বা ডাচ ওভেন
• প্লেট
• দুটি উপসাগর পাতা
• চার রসুনের রসুন, কাটা
• চার ডালপালা সিলেট, কাটা
• চারটি মাঝারি গাজর, কাটা
• এক বড় পেঁয়াজ, কাটা
• এক কাপ লাল ওয়াইন বা আপেল সিডার
• দুই কাপ গরুর মাংসের বোতলে
• থালা সরবরাহ করা
• স্ট্রেনার (ঐচ্ছিক) >