পোর্টোব্লেলি মুথুকে হ্যামবার্গার বোস হিসাবে কীভাবে রান্না করা যায়
সুচিপত্র:
- দিনটির ভিডিও
- হ্যামবার্গার বোস প্রতিস্থাপন করার জন্য পোর্টোব্লেলের মাশরুম কাটা
- হ্যামবার্গার বোস হিসাবে পোর্টোবিলেল মাশরুমকে গ্রিলিং
- মাশরুমের পুষ্টির মূল্য
- পোর্টোবিলেলস নির্বাচন করা
মাশরুম প্রায়ই বার্নের প্যাটিসসহ খাবারের মধ্যে একটি মাংসের বিকল্প হিসাবে রান্না করা হয়, তবে আপনি যদি প্রকৃতপক্ষে মাশরুমের মত বা রুটি বোস এর বিকল্প খোঁজা হচ্ছে, আপনি হাটবাজারে বা বড় পাত্রোব্লো মাশরুমকে হ্যামবার্গার বনের মধ্যে নিয়ে যেতে পারেন। পোর্টোব্লো (বিকল্পভাবে, "পোর্টেবাবে") হল একটি পূর্ণবয়স্ক, পরিপক্ব চিমটি মাশরুম যা হ্যামবার্গার বনের আকার এবং আকৃতিতে আসে এবং আপনার গড় সাদা-রুটি বনের তুলনায় এটি বেশ স্বাস্থ্যকর বিকল্প।
দিনটির ভিডিও
হ্যামবার্গার বোস প্রতিস্থাপন করার জন্য পোর্টোব্লেলের মাশরুম কাটা
বরফ গলানো পোর্টব্লো মাশরুমগুলি কিছু সঙ্কুচিত হয়ে উঠবে কিন্তু মাশরুমটি খাঁজকাটা বহির্ভূত হতে পারে - একটি বনটি টাটেনিংয়ের মতো।
ধাপ 1
450 ডিগ্রী ফারেনহাইটের জন্য চুলা Preheat।
ধাপ 2
কাগজ তোয়ালে দিয়ে পোর্টব্লেলার মাশরুমের ক্যাপ পরিস্কার করুন। ডালপালা অপসারণ এবং অন্য রেসিপি জন্য তাদের সংরক্ষণ - একটি উদ্ভিজ্জ স্টক তৈরীর, উদাহরণস্বরূপ।
ধাপ 3
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি প্যাকিং শীট লাইন এবং মাশরুম ক্যাপ গিলস সাজান - ফয়েল উপরে এক স্তর উপরে
ধাপ 4
চুলায় আধা কেঁচোতে রাখুন যতক্ষণ না তারা হালকাভাবে বাদামি হয় - 10 থেকে 1২ মিনিট, আপনি পছন্দ করেন ক্রাশের উপর নির্ভর করে।
ধাপ 5
আপনার মাশরুম বনটি ওভেন থেকে সরিয়ে নিন এবং আপনার গরুর মাংস, টার্কি বা ভিজি বার্গার প্যাটি, আপনার পছন্দের টপ্পাইং এবং মাদইমা দিয়ে পরিবেশন করুন।
যদি আপনি খাস্তা মাশরুমের ব্যাপারে আগ্রহী নন, তবে ওভিন তেল বা সবজির তেল দিয়ে মাশরুমের ক্যাপগুলোকে চুলায় ফেলে দেওয়ার আগে চেষ্টা করুন। লবণ এবং মরিচের সাথে স্বাদ যাও সিজন
হ্যামবার্গার বোস হিসাবে পোর্টোবিলেল মাশরুমকে গ্রিলিং
->
একটি ছুরি-এবং-কাঁকড়া বার্গার বিকল্পের জন্য, আপনি আপনার পোর্টোব্লো "বন" গ্রিল করতে পারেন। তেল দিয়ে দুটি ক্যাপ ব্রাশ, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং আপনার preheated গ্রিল উপর তাদের রাখা। কয়েক মিনিট পরে মাশরুম চালু করুন এবং অন্য দুই মিনিটের জন্য বিপরীত দিকে গ্রিল। আপনার গরুর মাংস, স্যান্ডউইচ, grilled portobellos মধ্যে তুরস্ক বা veggie বার্গার প্যাট্রিক এবং আপনার পছন্দের toppings সঙ্গে পরিবেশন করা।
মাশরুমের পুষ্টির মূল্য
বড়, গাঢ় বাদামি মাশরুমের উল্লেখ করার জন্য মাশরুম কাউন্সিল "পোর্টেবাবে" ব্যবহার করে। যদিও ছত্রাকের রাজ্যের সদস্যরা, মাশরুমগুলিকে প্রায়ই শাকসব্জা হিসেবে চিহ্নিত করা হয় এবং বি-ভিটামিনের একটি ভাল উৎস, যেমন নিয়াসিন, প্যান্টেটিনিক অ্যাসিড এবং রাইবোফ্লাভিন, সেলেনিয়াম, এগ্রোথোনাইন, তামা ও পটাসিয়াম এবং অনাক্রম্যতা-উদ্দীপক বিটা-গ্লুক্যানস, মাশরুম কাউন্সিলের পুষ্টিকর বিষণ্নতা অনুযায়ী।
->
"মশমুল ক্যালোরি, ফ্যাট-ফ্রী, কোলেস্টেরল-ফ্রী, গ্লুটেন-মুক্ত এবং সোডিয়ামের খুব কম, তবে তারা সেলেনিয়াম, পটাসিয়াম, রাইবোফ্লাভিন সহ গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করে। এনিয়াকিন, ভিটামিন ডি এবং আরও অনেক কিছু। " একটি হ্যামবার্গার বান বিরুদ্ধে একটি মাঝারি portobello ক্যাপ তুলনা, প্রায় 22 ক্যালোরি, 4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং কোন চর্বি মধ্যে মাশরুম ঘড়ি, যখন সাধারণত রুটি বান 120 ক্যালোরি, 21 গ্রাম carbs, প্রায় 2 গ্রাম চর্বি এবং তৈরি করা হয় মিহি ময়দা সঙ্গে
পোর্টোবিলেলস নির্বাচন করা
পোর্টোব্লো মাশরুম সাধারণত সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়, সম্ভবত পেনসিলভানিয়া থেকে পাওয়া যায়। 2010-2011 সালে উত্পাদিত 86২ মিলিয়ন পাউন্ডে ইউ.এস. এর মাশরুম রাজধানী দেশের মোট উৎপাদনের প্রায় 60 শতাংশ হিসাব করে। এই বিভিন্ন মাশরুম নির্বাচন করার সময়, গিলগুলি হালকা রঙের এবং আঁটসাঁট করা নিশ্চিত করে - আলগা, গাঢ় গহনাগুলি বুড়ো বয়সের নির্দেশ দেয়। তারা রেফ্রিজারে সংরক্ষণ করা যায়, বিশেষ করে একটি বাদামী কাগজের ব্যাগের মধ্যে, সপ্তাহে 10 দিন পর্যন্ত।
