কীভাবে রান্না করা যায় বেকার্ডার ফ্ল্যাট রাখুন

হ্যামবার্গারের রান্না করার সময়, জমিতে গরুর মাংসের রস প্রসারিত হয়, ফলে বর্গের শীর্ষে গম্বুজ হয়ে যায়। জানালাগুলিতে খাবারের প্রক্রিয়া চলাকালে বুরগার প্যাটিসগুলিকে ফ্ল্যাট রাখার একটি সহজ গোপনীয়তা রয়েছে, যা শুধুমাত্র বার্গারে রান্না করাও নিশ্চিত করে না, তবে আপনি প্যাটিটি বন্ধ করে এবং আপনার উল্লম্ফিকে সম্মুখের দিকে ভয় না করেই টপ্পিংগুলির উপর গাদা করে রাখুন।

দিনের ভিডিও

ধাপ 1

উচ্চ তাপের গিল প্রীহিট করুন

ধাপ 2

মাটির গম গুঁড়ো করে একটি বাটি এবং মরিচের সাথে লবণ ও মরিচ দিয়ে চর্বি করুন। হালকা হালকাভাবে মিশ্রণ ঘন করা ছাড়া seasonings অন্তর্ভুক্ত করার জন্য মাংস ভাঁজ।

ধাপ 3

মাটির বার্গারকে বানের চেয়ে সামান্য বড় একটি প্যাটিয়ামে আকার দিন এবং 3/4 ইঞ্চি পুরু না। পাউন্ডের দিক দিয়ে চাপতে আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করুন যাতে প্যাটিটি কেন্দ্র থেকে প্রান্ত পর্যন্ত উচ্চতা হয়। তারপর, প্যাটি কেন্দ্রে একটি গভীর ইন্ডেন্টেশন করতে আপনার থাম্ব বা নকল ব্যবহার করুন।

ধাপ 4

বার্গারটি আগুনের উপর সরাসরি গর্তে রাখুন, এবং এটি তিন থেকে চার মিনিটের জন্য গর্ত করুন, অথবা যতক্ষণ না বার্গার একটি সুন্দরভাবে বিকৃত স্ফীতি সৃষ্টি করে। বার্গার ফ্লিপ করুন, এবং এটি একটি অতিরিক্ত তিন থেকে চার মিনিট জন্য রান্না করা বা যতটা ইচ্ছা হিসাবে রান্না করা হয়।

আপনার প্রয়োজন হবে

• গ্রাউন্ড গরুর মাংস
• কোশার বা সমুদ্রের লবণ
• সমানভাবে মরিচ কালো মরিচ

টিপস

• শেফ, লেখক এবং বার্গার বারের মালিক হিউbert ক্যালার আপনার বুরুজারগুলি সরস হয় তা নিশ্চিত করার জন্য মাটির গরুর মাংস ব্যবহার করে যা 85 শতাংশের বেশি লবন নয়। আপনি leaner গরুর মাংস ব্যবহার করার জন্য চয়ন করা হলে, sauteed মাশরুম বা পেঁয়াজ বা একটি জলপাই তেল বা mayonnaise একটি বিট যোগ করে হিসাবে সম্ভব হিসাবে আর্দ্র হিসাবে এটি রাখুন

সতর্কবাণী

• সেলিব্রিটি শেফ ববি ফ্লেয়ার সতর্ক করে দেয় যে রান্না রান্নার সময় একবার আপনার বাগানে ফ্লিপ করুন। অনেক বার তাদের ফ্লিপিং বার্গার পৃথক্ হতে পারে এবং শুকিয়ে যেতে পারে। তিনি সতর্ক করে দেন যে, আপনার বুরুজারকে স্পটুলা দিয়ে কখনোই চাপানো উচিত নয়, যেহেতু এর ফলে রসগুলি চালানো হবে, ফলে শুকনো বার্গার হবে। বীফ বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়া বহন করতে পারে, যেমন ই। কোলি, স্যামোনেলা, ক্যাম্পাইলব্যাকার এবং লিস্টারিয়ার। এই ব্যাকটেরিয়া সাধারণত মাংসের পৃষ্ঠায় বাস করে, তবে পিনাক প্রক্রিয়াটি মাংস জুড়ে তাদের বিতরণ করে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি আপনার বার্গারগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করেন। যদিও আপনি তাদের বিরল খাবার খাওয়ানোর প্রলোভন দেখান, ইউ.এস. কৃষি কৃষি নিরাপত্তা ও পরিদর্শন পরিষেবা বিভাগের সুপারিশ অনুযায়ী আপনি শুধুমাত্র হ্যামবার্গারকে অন্তত 160 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা বা মাঝারি রক্তচোষা হিসাবে রান্না করেন।