রেসিপিস মধ্যে একটি Sweetener হিসাবে সুস্বাদু Stevia পাতা ব্যবহার কিভাবে

আপনি বেশি কার্যকর মিউট্যানিন পাবেন না Stevia - এটি 30 বার চিনির মিষ্টি শক্তি আছে - কিন্তু যখন আপনি এটি দিয়ে রান্না, আপনি মাধুরী তুলনায় আরো জন্য বিকল্প আছে। চিনি রঙ, আর্দ্রতা, caramelization, সুবাস এবং খাদ্য ভলিউম যোগ করে, তাই আপনি একটি thickener বা বাল্ক উপাদান সঙ্গে stevia ব্যবহার করতে হবে। আপনি স্টিভিজ থেকে সবচেয়ে পেতে যখন আপনি শুকনো পাতা নিজেকে একটি ফর্ম অ্যাপ্লিকেশন জন্য উপযুক্ত মধ্যে প্রক্রিয়া। গ্রাউন্ড স্টিভিয়া বেকড সামগ্রিতে ভাল কাজ করে, স্টিভিয়া এক্সট্র্যাক্ট গ্লাজেসকে একটি বুস্ট প্রদান করে এবং স্টিভিয়া সিরাপ একটি সমাপ্তি উপাদান হিসেবে কাজ করে।

দিনের ভিডিও

বেকড গ্যাস্ট্রিতে ব্যবহার করার জন্য স্থল

ধাপ 1

স্টিভিয়া পাতা ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের টাওয়ারে ফ্ল্যাট রাখুন। পাতা থেকে আর্দ্রতা পট এবং তাদের কয়েক মিনিটের জন্য বাইরে বসতে দেওয়া।

ধাপ ২

কোন ডালপালা ভাঙ্গা শুকনো স্টিভিয়া পাতা একটি মর্টার এবং মুষল বা মশলা পেষকদন্ত ব্যবহার করে গুঁড়া গুঁড়ো।

ধাপ 3

রেসিপি জন্য - চিনি ছাড়া - শুষ্ক উপকরণ আউট স্কেল, বা অংশ, অংশ 1 রেসিপি জন্য বলা চিনি প্রতিটি কাপ জন্য স্থল stevia এর চামচ।

ধাপ 4

বেকড গুডের জন্য ভিজা উপাদানগুলি আঁকুন এবং অতিরিক্ত 1/3 কাপ স্ট্রভিয়া ব্যবহার করে প্রত্যেক স্তরের জন্য প্রাথমিক তরল যোগ করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি গরম দুধ স্পঞ্জ কেক তৈরি করছেন - যা ২ কাপ চিনির জন্য কল করে - আপনি একটি অতিরিক্ত 2/3 কাপ দুধ যোগ করবেন কারণ আপনি ২ কাপ প্রতিস্থাপন করার জন্য স্থল স্টিভিয়ার ২ টেবিল চামচ ব্যবহার করছেন চিনির

ধাপ 5

পিষ্টক মিশ্রিত করুন এবং সঙ্গতি পরীক্ষা। যদি অতিরিক্ত তরল বা বাল্ক উপাদান থেকে প্লেটটি খুব আলগা হয়ে যায়, তাহলে একসাথে আটা, একটি চা চামচ যোগ করুন, যতক্ষণ না এটি পছন্দসই স্থিরত্বের জন্য শক্ত হয়ে যায়। তাপমাত্রা 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত বেকড ভাল করুন।

সস ও গ্লেজের জন্য এক্সট্র্যাক্ট করুন

ধাপ 1

শুকনো পাতাগুলোকে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের কাগজ টাওয়ার দিয়ে শুকিয়ে দিন। ভাঙা বন্ধ এবং আপনার হাতে পাতার ক্রুশ। একটি গ্লাস জার মধ্যে খচিত পাতা রাখুন।

ধাপ 2

ভাডকা সঙ্গে stevia আবরণ এবং কাঁটা সীল। দুই বার জন্য একটি কপারে জার রাখুন

ধাপ 3

রসুনের সাথে রেখার একটি জাল ছোপ দিয়ে এবং একটি সসপ্যানের মধ্যে উড্ডা ভোদা চাপুন। প্রায় 30 মিনিট পর্যন্ত সিরাপিতে তাপে চুলা ছিটানো কমিয়ে দিন।

ধাপ 4

একটি ড্রপার আছে একটি অন্ধকার বোতল এ নিষ্কাশন স্থানান্তর; আপনি ড্রপ দ্বারা stevia নিষ্কাশন ব্যবহার চলুন। আপনি এটি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি অন্ধকার প্যান্টি বা আলমারি এ নির্যাস রাখুন।

ধাপ 5

গ্লাস, ডেজার্ট সস, ফলের সস বা অন্যান্য তরল ভিত্তিক মিঠা ডিশ প্রস্তুত করুন যখন আপনি চিনি যুক্ত করবেন। চিনির চিনির ২ টি ড্রপস বাদ দিন; প্রতি চকোলেট চকলেট প্রতি 6 টি ড্রপ বিকল্প; প্রতি 1/4 কাপ চিনির পরিমান 1/4 টন চিনি; প্রতি 1/3 কাপ চিনির পরিমাণে 1/3 টন চিনি; 1/2 কাপ চিনি জন্য চায়ের 1/2 চিকন বিকল্প; 1 কাপ চিনির জন্য 1 চা চামচ চিনির বিকল্প

ধাপ 6

গ্লাস বা সস মিশ্রিত করুন এবং 180 ফুট একটি সসপ্যানের মধ্যে এটি গরম করুন। প্রতিটি 2 কাপ সস জন্য চূর্ণ agar 1 চামচ যোগ করুন।

ধাপ 7

আদা সংমিশ্রণ করা এবং তাপ থেকে সসপ্যান সরিয়ে ফেলুন। এটি 100 F. থেকে শীতল যখন গ্লাস বা সস ঘন করা হবে।

সমাপ্তির জন্য সিরাপ

ধাপ 1

stevia কুঁচান এবং ডালপালা অপসারণ। পাতার শুকনো এবং একটি খাদ্য ধারক বা কাঁটার মধ্যে হাত দ্বারা তাদের চূর্ণ। 1 কাপ সহজ সিরাপ জন্য 1/4 কাপ কুচাক Stevia পাতা ব্যবহার করুন।

ধাপ ২

ধনেপাতা পানির 1 কাপ সঙ্গে স্টিভিয়া পাতা আবরণ। 24 ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় পাতার স্টপ।

ধাপ 3

রসুনের সাথে রেখার একটি চাদর দিয়ে সিরাপ চাপুন স্টিভিয়া সিরাপ পান করুন, সস, গ্লেজ বা অন্য যে কোনও তরল যা ফিনিস এ মিষ্টি প্রয়োজন।

টিপস

• স্বাস্থ্য-খাদ্যের দোকানগুলিতে স্টিভিয়া পাতা এবং আগার এবং কিছু সুপারমার্কেট খুঁজে পেতে পারেন। Stevia নির্যাস এবং সহজ সিরাপ 30 দিনের জন্য রাখে একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন, যেমন একটি আলমারি, এবং ফ্রিজে সিরাপ সংরক্ষণ।