কলেস্টেরলের প্রধান উৎস
সুচিপত্র:
কোলেস্টেরল, কিছু খাবার এবং শরীরের মধ্যে উত্পাদিত একটি মোটা পদার্থ পাওয়া যায়, নির্দিষ্ট হরমোন, পিত্তষ এবং ভিটামিন D এর উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয়। অত্যধিক কোলেস্টেরল, বিশেষ করে এলডিএল কোলেস্টেরল, ধমনীতে দেয়ালের উপর চর্বিযুক্ত জমাট বাঁধতে পারে এবং হৃদরোগে রক্ত প্রবাহের মধ্যে হস্তক্ষেপ করতে পারে। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ডায়াবেটি কলেস্টেরল, চর্বিযুক্ত চর্বি এবং শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধির জন্য ট্রান্স ফ্যাটের সমস্ত কাজ। উচ্চ রক্ত কলেস্টেরলের মাত্রা স্ট্রোক এবং হৃদরোগের হারানো রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। ইউ.এস. ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার সুপারিশ করে যে প্রতিদিনের 10 শতাংশ ক্যালোরি সঞ্চিত ফ্যাট থেকে আসে এবং স্বাস্থ্যকর কলেস্টেরল স্তরের সাথে প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিনের 300 মিলিগ্রাম ডায়াবেটিস কলেস্টেরলের মাত্রা ব্যতিরেকেই প্রতিদিন ব্যবহার হয়।
দিনের ভিডিও
ডিম এবং তেল
->
ডিমের কোলেস্টেরলের সবচেয়ে বেশি উত্স, ডিম এবং চর্বিযুক্ত চর্বি এবং প্যাড এবং নারকেল তেলের মতো চর্বিযুক্ত তেলগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে। ডিমের কুসুম ডিমের সাদা বা ডিমের বিকল্পের জন্য বিনিময় করুন, এবং স্যালাড ড্রেসিং তৈরি বা প্রস্তুতির সময় জলপাই বা ক্যানোলা তেল ব্যবহার করুন।
মাংস এবং হাঁস পালন
->
কলেস্টেরলের প্রধান উত্সগুলি মাংস এবং হাঁস মুরগী, একক পরিচর্যার সাথে 70 মিলিগ্রামের কোলেস্টেরল থাকে। শরীরের মেদ - হৃদয়, লিভার, মস্তিষ্ক কোলেস্টেরলের মধ্যেও উচ্চতর এবং প্রায় 350 মিলিগ্রামের কোলেস্টেরল রয়েছে প্রতি মাসে। পোল্ট্রি থেকে ত্বকে অপসারণ কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করবে, এবং সাদা মাংস বা মাছের 6 ounces পরিবেশন সঙ্গে লাল মাংস প্রতিস্থাপন আমেরিকান হৃদরোগ এসোসিয়েশন অনুযায়ী, কোলেস্টেরল মাত্রা চেক মধ্যে রাখা সাহায্য করবে।
ডেইরি পণ্য
->
হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের মতে, পনির, আইসক্রিম এবং দুধ সহ ডেইরি পণ্যগুলি, ইউ। এস। খাদ্যের মধ্যে চর্বিযুক্ত চর্বি এবং কোলেস্টেরলের প্রাথমিক উৎস। শুধু মাত্র 1 টেবিল চামচ মুরগির কোলেস্টেরলের জন্য দৈনিক মূল্যের 10 শতাংশ, এবং পুরো দুধের 1 কাপ দৈনিক মূল্যের 1২ শতাংশ হিসাবে সরবরাহ করে, এফডিএ অনুযায়ী। কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্যের জন্য নির্বাচন, আইসক্রিমের উপর হিমায়িত দই নির্বাচন করা, এবং রান্না ও খাওয়ার সময় মৃদুভাবে ময়দা ব্যবহার করে কলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
স্নেক ফুডস এবং প্রক্রিয়াকৃত খাদ্য
->
বাণিজ্যিকভাবে প্রস্তুতকৃত বেকড পণ্য এবং প্রক্রিয়াকৃত খাবার ট্রান্স ফ্যাটের মধ্যে সাধারণত উচ্চ হয়, যা এলডিএলের মাত্রা বাড়ায় যখন এইচডিএল কম হয়, ভাল কলেস্টেরল।হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথ বলেছে যে খাদ্য থেকে ট্রান্স ফ্যাটকে নির্মূল করে হৃদরোগ এবং মৃত্যুর ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়। এফডিএ জানায় যে একক ডোনটি কলেস্টেরলের দৈনিক মূল্যের 8 শতাংশ ধারণ করে।
