ভয়াবহ ব্রাসেলস স্প্রাউসের জন্য পুষ্টির মূল্য

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সেরা খ্যাতি নেই তবে কুকি লেখক মোলি কাটজেন বলেছেন যে রোস্ট ব্রাসেলস স্প্রাউট পরিবর্তন করার জন্য যথেষ্ট সুস্বাদু এমনকি সবচেয়ে ধার্মিক hater এর মন তারা আপনার জন্য ভাল: বস্টন স্বাস্থ্যকর লেখক ডেবরা কোতজ একটি শীতের সময় superfood হিসাবে ব্রাসেলস sprouts তালিকাভুক্ত। ব্রাসেলস স্প্রাউট কিনুন যা এখনও ডালের সাথে যুক্ত থাকে, যদি সম্ভব হয়, এবং তাদের ফ্রিজে সাত দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

দিনের ভিডিও

কম ফ্যাটে

স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি সাইট লাইভ বেটার আমেরিকা অনুযায়ী, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির 1 কাপ পান করা যা কাটা পেঁয়াজ, মটরশুটি রসুনের রস এবং 1/2 জলপাই তেলের চা চামচ 130 ক্যালোরি রয়েছে, যার 35 ক্যালোরি মোট চর্বি 4 গ্রাম দ্বারা সরবরাহ করা হয়। মাত্র 0.২ গ্রাম এই চর্বি সঞ্চিত হয়। 2, 000-ক্যালোরি ডায়েট বয়সের জন্য, 0. 5 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি মোট 3 শতাংশ তিনি দৈনিক নিজেকে সীমা উচিত উদ্ভিজ্জ তেল ভর্তি ব্রাসেলস sprouts কোলেস্টেরল থাকে না।

ফাইবারের মধ্যে উচ্চ

বেকিং ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি প্রতি 1 কাপ কাপের মধ্যে 18 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে, স্বাভাবিকভাবেই সাধারণ শর্করার সরবরাহকৃত 6 গ্রাম এবং ডায়াবেটিস ফাইবারের 7 গ্রাম। একজন মানুষের দৈনিক 34 গ্রাম চর্বি থাকা উচিত, এবং ভুনা করা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি পরিবেশন করা এই প্রয়োজনের ২0% এর বেশি পূরণ করবে। একজন মহিলার প্রতিদিন ২8 গ্রাম ফাইবার প্রয়োজন। ব্রাসেলস স্প্রাউট তার সুপারিশ অনুযায়ী ২5 শতাংশ শাক-সবজির পাত্রে সবজি তৈরি করবে।

ভিটামিনের সর্বোত্তম উত্স

পেঁয়াজ, রসুন ও জলপাই তেলের সাথে ব্রেস্টের ব্রোশেলের স্প্রাউটগুলি পরিবেশন করে, ভিটামিন C তে যথেষ্ট পরিমাণ ভিটামিন C থাকে যা প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক প্রায় 60 শতাংশ প্রস্তাব গ্রহণ করে।, প্রতি দিন 000 ক্যালোরি। যে ভিটামিন সি বেশি খেতে হবে তা থেকে আপনি 1/2 কাপ রান্না করা গুঁড়ো, এক টুকরো টমেটো বা 1/2 কাপ সিন্থলিউপ উপরন্তু, রোস্ট ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ডায়াবেটি পণ্য থেকে ভিটামিন এ'র একটি ভাল উত্স, স্যালমন এবং ডিমের মত মাছ। ভিটামিন-এ প্রতিটি 1-কাপ পরিবেশনকারীর জন্য প্রাপ্তবয়স্কদের RDA এর প্রায় ২5 শতাংশ দিয়ে আপনাকে রোস্টেড উদ্ভিজ্জ সরবরাহ করে।

সোডিয়াম সম্ভাব্য কম

কোনও অতিরিক্ত seasonings ছাড়া, ব্রাসেলস স্প্রাউড সোডিয়াম অত্যন্ত কম। কিন্তু আপনার ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে মাত্র 1/4 চা চামচ লবণ যোগ করলে তাদের রোস্টিংয়ের সময় প্রতি-পরিচর্যা সোডিয়ামের সামগ্রীটি 320 মিলিগ্রাম পর্যন্ত আনতে পারে, অথবা 2, 300-মিলিগ্রামের 14 শতাংশ স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য উপদেশ দেওয়া হয়। আপনার সোডিয়াম ভোজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে, লবণ ছাড়া স্নোডযুক্ত ব্রাসেলস স্প্রাউট প্রস্তুত করুন বা সসিয়ামযুক্ত মসলার মিশ্রণ তৈরি করুন এবং টেবিলে লবণ যোগ করবেন না। পরিবর্তে, রান্নার সব্জির স্বাদ বাড়ানোর জন্য শাক-সবজি, মশলা, লেবুর রস বা স্বাদযুক্ত সিরকা ব্যবহার করুন।

গ্লুকোসিনোলনেটের সাথে ঘনত্ব

ব্রাসেলস স্প্রাউট একটি ক্রসফেরাসযুক্ত উদ্ভিজ্জ এবং একই ব্রাসিকা উদ্ভিদ পরিবারের সদস্য, যা কলার সবুজ শাক, ব্রোঙ্কোলি, বাঁধাকপি, কলা, স্নেপস এবং ফুলকপি। সমস্ত cruciferous সবজি glucosinolates একটি উচ্চ ঘনত্ব ধারণ করে, আপনার শরীরের ইন্দোনেশান এবং isothiocyanates সহ অন্যান্য যৌগিক একটি নম্বর, মধ্যে ভেঙ্গে যে যৌগিক। ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউটের মতে, ইন্ডোলে এবং আইসোথিওসিয়াটেন্টগুলি ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে এবং বিদ্যমান টিউমারগুলির বৃদ্ধি রোধ করতে পারে। রোস্ট ব্রাসেলস স্প্রাউটসের মত ক্রসফারসহ সবজি খাবারের সমৃদ্ধ একটি খাদ্য আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।