তফ্ফ শস্যের পুষ্টির মূল্য
সুচিপত্র:
Teff শস্য একটি ইথিওপিয়ান ঘাসের বীজ হয়। কাঁচা, অপ্রক্রিয়িত শস্য বেকড পণ্য মধ্যে যায় একইভাবে টেক্সচার, স্বাদ এবং পুষ্টি যোগ করুন যাতে আপনি আপনার বাদামী বাদাম যোগ করতে পারেন। মিলে স্যুপ এবং গ্লাভস ঘন ঘন ময়দাতে তেল মেশান বা পোড়া হিসাবে রান্না করা হয়। কাঁচা টেফের এক কাপ কয়েকটি ভিটামিন এবং বিভিন্ন অপরিহার্য খনিজগুলির উচ্চ পরিমাণে থাকে। শস্য অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
দিবসের ভিডিও
ভিটামিন
অাঁশযুক্ত কাপের এক কাপ পাঁচটি বি জটিল ভিটামিন সরবরাহ করে। এটির 47% সুপারিশকৃত দৈনিক গ্রহণ - বি -6, থিয়মিনের 50%, রিবোফ্লাভিনের 31%, নিয়াসিনের 32% এবং প্যান্টেনিনিক এসিডের জন্য 18%। একটি গ্রুপ হিসাবে, বি ভিটামিন মেটাবোলজিটি সহায়তা করে, আপনার শরীরকে শক্তির মধ্যে খাবারগুলি ভাঙ্গতে সাহায্য করে। উপরন্তু, ভিটামিন-ই এর জন্য 1% RDI ভিটামিন ই, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার কোষগুলিকে মুক্ত-র্যাডিক্স বলে রোগ সৃষ্টিকারী অণুগুলিকে রক্ষা করে। ভিটামিন এ, আরেকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এটি 1 কাপ টিফের মধ্যে উপস্থিত থাকে, তবে পরিমাণ তুচ্ছ। শস্যটি ভিটামিন কে, প্রতিদিন পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণের জন্য 5% প্রস্তাব দেয়, যেটি আপনার রক্ত কমাতে যখন আপনার কাটা হয় তখন এটি সম্ভব হয়। শতাংশ একটি 2, 000-ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে।
খনিজ পদার্থ
খনিজ পদার্থ আপনার শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য বিভিন্ন ভূমিকা পালন করে। ম্যাগনেস, কাঁচা টেফের 1 কাপের জন্য বৃহত্তম RDI- এর সাথে খনিজ - 89২ শতাংশ - হাড়, টিস্যু এবং যৌন হরমোন উৎপাদন সমর্থন করে। শস্য দৈর্ঘ্য 35% ক্যালসিয়াম জন্য, লোহার জন্য 82%, ম্যাগনেসিয়ামের জন্য 89%, ফসফরাস জন্য 83%, পটাসিয়ামের জন্য 18%, সোডিয়াম জন্য 1%, জিংক জন্য 47%, 78% তামা এবং 12 সেলেনিয়ামের জন্য শতাংশ
আমিনো এসিডস
আপনার শরীর নতুন প্রোটিন তৈরি করার জন্য অ্যামিনো অ্যাসিডের শিকল তৈরি করে, পদার্থ যা প্রতিটি শরীরের অংশ গঠন করে। 1 কাপ কাঁচা টেফ মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড কন্টেন্ট প্রোটিন জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ভোজনের 51 শতাংশ উত্পাদন যথেষ্ট।
ফাইবার ও ফ্যাট
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার হল এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট যা আপনার শরীর শক্তির মধ্যে ভেঙ্গে ফেলতে পারে না। ক্ষতিকারক আপনার পাচনতন্ত্র অধীন অধীন পাস। স্টলে আউট ধাক্কা আন্টি মধ্যে বাল্ক তৈরি করার জন্য ফাইবার প্রয়োজন। উদ্ভিদ উপাদান স্বাভাবিক স্তরে আপনার রক্তচাপ কলেস্টেরল এবং চিনি বজায় রাখতে সাহায্য করে। 1 কাপ চিনির টাফের মধ্যে ফাইবারের পরিমাণ হল পুষ্টির জন্য দৈনিক মাত্রাতিরিক্ত আমদানির 62 শতাংশ। উপরন্তু, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, যা একটি সুস্থ হৃদয় অবদান, Teff উপস্থিত চর্বি মধ্যে অন্তর্ভুক্ত। মোটামুটিভাবে, চর্বি শস্য 7% চর্বি RDI জন্য শতাংশ।
