খারাপ স্টর্কগুলি কি?

আপনার শরীরের শক্তি তৈরি করতে, স্টার্ক বা কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন, কিন্তু সঠিক ধরনের কার্বোহাইড্রেট নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। কিছু স্টেক অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে, যেমন ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ; কিন্তু কিছু নিখুঁতভাবে কোনও পুষ্টি সরবরাহ না করেই আপনার পেট ভরা। পার্থক্য জানতে আপনার নিজের এবং আপনার পরিবারের জন্য স্বাস্থ্যগত পছন্দ করতে সাহায্য করতে পারেন।

দিনের ভিডিও

সাধারণ তথ্য

স্বাস্থ্যের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট বা এনআইএইচ-এর মতে, কার্বোহাইড্রেট তৈরির খাবারগুলি স্টার্চ নামেও পরিচিত, এবং এইসব খাবারগুলি অন্য কোনও ধরণের খাদ্যের চেয়ে বেশি চিনির মাত্রার পরিবর্তন করে। "খারাপ," বা অস্বাস্থ্যকর স্টচ, এছাড়াও পরিশ্রুত বা প্রক্রিয়াভুক্ত খাবার হিসাবে পরিচিত হয়। এনআইএইচ এই ধরণের স্টার্কে "খালি ক্যালোরি" বলে ডাকে কারণ তারা ক্যালোরি প্রদান করে কিন্তু ভিটামিন, খনিজ ও ফাইবারের অভাব করে। খাবার এই ধরনের অনেক খাওয়া স্থূলতা হতে পারে। এই সুশৃঙ্খল এবং প্রক্রিয়াযুক্ত খাবারগুলি সহজে সরু শর্করাতে পুষ্ট হয় এবং রক্ত ​​প্রবাহে শোষিত হয়, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পায় যা দ্রুত কম হয়।

পরিশ্রান্তকৃত খাদ্য

যেমন সাদা রুটি, নিয়মিত পাস্তা, সাদা চাল এবং সাদা বা সবুজ ময়দা দিয়ে তৈরি কিছু পরিমিত খাদ্য, ত্বক ও শুক্রাণু অপসারণের জন্য একটি প্রক্রিয়া হয়ে গেছে পুরো শস্য, স্টারকি endosperm ছাড়াই দুর্ভাগ্যবশত, শস্য এবং জীবাণু শস্যের সবচেয়ে পুষ্টিকর অংশ, ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস ধারণকারী। কিছু পরিপূরক খাদ্য, যেমন নির্দিষ্ট রুটি এবং শস্য হিসাবে, বীজ এবং জীবাণু দ্বারা সরানো স্বাস্থ্য বেনিফিট কিছু প্রতিস্থাপন করতে বি ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টি সঙ্গে সমৃদ্ধ হয়েছে।

সুগন্ধি খাদ্য

কুকিজ, কেক, মিছরি এবং অন্যান্য মিষ্টির অন্য ধরনের "খারাপ" স্টার্ট তৈরি করে। সুপ্ত খাবারের মতো, এই খাবারগুলি খালি ক্যালোরি সরবরাহ করে, যার মানে তারা আপনাকে পূরণ করে, কিন্তু তাদের সামান্য বা কোনও পুষ্টির মান নেই। তারা সাধারণত শুষ্ক সাদা আটার থেকে তৈরি করা হয় এবং প্রচুর চিনি থাকে, যা উভয় অস্বাস্থ্যকর হয় স্থূলতা সৃষ্টিকারী ছাড়াও, অনেক চর্বি খাওয়া ডেন্টাল সমস্যা হতে পারে।

স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি

ইউ.এস. ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার সুপারিশ করে যে প্রতিদিন আপনি খাওয়া স্টারের অর্ধেক পুরো শস্য থেকে আসে, যেমন পুরো শস্য এবং পেস্তা, বাদামী চাল এবং ওটমিল। আপনি কিনতে খাবারের উপাদান তালিকায় "সমগ্র শস্য" শব্দটি দেখুন। সমৃদ্ধ বিশুদ্ধ খাবার সুষম খাবার চেয়ে ভাল পছন্দ, কিন্তু শুধুমাত্র পুষ্টি একটি ভগ্নাংশ তাদের ফিরে যোগ করা হয়; তাই তারা এখনও সমগ্র শস্য হিসাবে একই স্বাস্থ্য বেনিফিট প্রদান করবেন না। পরিবর্তিত বেকড পণ্য পরিবর্তে, চিনি-মুক্ত এবং পুরো শস্য ময়দা সঙ্গে তৈরি যারা জন্য সন্ধান করুন। একটি ফলক, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস সঙ্গে লোড করা হয় অনেক ফল চিনি থাকে কিন্তু একটি মিষ্টি দাঁত সন্তুষ্ট করতে তাজা ফল ব্যবহার করুন।