আপনার শরীরকে কি পরিপূর্ণ ও ট্রান্স ফ্যাট কি?

আপনার খাদ্যের জন্য ফ্যাট অপরিহার্য। যেমন আপনার শরীরের শক্তি প্রদান এবং শারীরিক প্রক্রিয়াতে অবদান যেমন গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন যেমন ভিটামিন এর হজম। যাইহোক, যখন নির্দিষ্ট চর্বি সুস্থ বলে মনে করা হয়, পরিপূর্ণ এবং trans fats হয় না। এই ফ্যাট আপনার কোলেস্টেরল মাত্রা বাড়াতে পারে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। স্বাস্থ্যকর বেশী জোর যখন আপনার ডায়েটিং থেকে চর্বি এই উত্সগুলি নির্মূল বা এমনকি সীমাবদ্ধ সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন

দিনের ভিডিও

সঞ্চিতা ফ্যাট

স্যাচুরাটেড ফ্যাট সাধারণত মাংস, ত্বক ও পুষ্টি-দুগ্ধজাত দ্রব্যসহ পোল্ট্রি সহ প্রাণীজাত দ্রব্যগুলিতে পাওয়া যায়। যখন আপনি চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়াবেন, এটি আপনার এলডিএল বা "খারাপ" কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। উপরন্তু, আপনার খাদ্য খুব চর্বিযুক্ত চর্বি পেয়ে টাইপ 2 ডায়াবেটিস হতে পারে। এই ধরনের চর্বি আপনার সীমিত সীমিত আপনার মোট দৈনিক ক্যালোরি 7 শতাংশ বা কম।

ট্রান্স ফ্যাট

ট্রান্স ফ্যাট, যা ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড নামেও পরিচিত, পশু-ভিত্তিক খাবারের মধ্যে স্বাভাবিকভাবেই ঘটতে থাকে, তবে হাইড্রোজেনেটেড স্যাট্র্যাটেটেড ফ্যাটের মাধ্যমেও তৈরি করা হয়। এইভাবে হাইড্রোজেনযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেল গঠিত হয়, যা সাধারণত ফাস্ট ফুড এবং সর্বাধিক প্রক্রিয়াকৃত খাদ্য সামগ্রীগুলিতে ব্যবহৃত হয়। ট্রান্স ফ্যাটগুলি আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা সঞ্চিতা ফ্যাটের চেয়েও খারাপ। তারা শুধু আপনার এলডিএল কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে না, তবে তারা আপনার এইচডিএল বা "ভালো" কোলেস্টেরলও কমিয়ে দেয়। তারা আপনার শরীরের মধ্যে প্রদাহ বৃদ্ধি করতে পারে, যা হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। আপনার ট্রান্স ফ্যাট দৈনিক গ্রহণ 2 গ্রাম বা কম এবং বিশেষত শূন্য হওয়া উচিত।

ভালো খাবারের গুরুত্ব

শুধু মাত্র কারণ আপনি সীমিত ও ট্রান্স ফ্যাট সীমিত করতে চান না অর্থাত্ আপনি চর্বি থেকে সম্পূর্ণরূপে নিষ্ক্রিয় একটি খাদ্য অনুসরণ করার প্রয়োজন হয় না। আপনার মোট দৈনিক ক্যালোরির 20 থেকে 35 শতাংশের মধ্যে থাকা সমস্ত উৎস থেকে আপনার পূর্ণ দৈনিক ভোজ্য হওয়া উচিত। সন্তুষ্ট এবং ট্রান্স ফ্যাট সীমিত করার সময়, আপনি খাওয়া যে monounsaturated এবং বহুমাত্রিক চর্বি। এই আপনার কলেস্টেরল মাত্রা উন্নত করতে পারেন, শারীরিক সুস্থতা কমাতে এবং আপনার হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ। এই সুস্থ ফ্যাটের ভাল উৎসগুলি হল বেলে তেল, এভোক্যাডোস, আখরোট, ফ্লেক্সসিড তেল, বীজ এবং ফ্যাটি মাছ।

অতিরিক্ত বিবেচ্য বিষয়সমূহ

আপনার চিকিত্সার মাধ্যমে আপনার চর্বিযুক্ত ও চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে কথা বলুন, এবং আপনি তাদের সীমাবদ্ধ কিভাবে জিজ্ঞাসা করুন। যদি আপনার উচ্চ কোলেস্টেরল বা অন্যান্য স্বাস্থ্য শর্ত থাকে, তবে আপনাকে সাধারণত চর্বিযুক্ত খাবারের পরিমাণ কমিয়ে তুলতে হবে। আপনার ডাক্তার আপনি কত দিন এবং কি ধরনের ফ্যাট প্রতিটি দিন প্রয়োজন তা নির্ধারণ করতে সাহায্য করতে পারে।খাদ্যের লেবেলগুলি পড়ার জন্য শেখা অপরিহার্য যখন চর্বিযুক্ত এবং ট্রান্স ফ্যাটের উপর কাটা কাটা করার চেষ্টা করা হয়, কারণ তারা অনেক সাধারণ খাবারের সামগ্রীগুলিতে পাওয়া যায়।