ফরম্যাড ফুডের সুবিধা এবং অসুবিধা

যদি আপনি বয়স্ক পনির, sauerkraut, kimchi, sourdough রুটি, দই, বিয়ার বা ওয়াইন চাই, তারপর আপনি fermented খাবার পরিচিত। ফরম্যাটিং খাদ্য সংরক্ষণের একটি উপায় যা হাজার বছর ধরে সর্বাধিক সংস্কৃতির দ্বারা পরিচালিত হয়েছে। উপরন্তু, প্রক্রিয়া পুষ্টিকর বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং দুর্ব্যবহার বাধা দেয়। খাদ্যদ্রব্যগুলি যেগুলি তৈরি হয় সাধারণত শক্তিশালী, তীক্ষ্ণ স্বাদযুক্ত। যদিও খিঁচুনি করা খাবারগুলি নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদান করে, তবু তারা কিছু উদ্বেগ সৃষ্টি করে।

দিবসের ভিডিও

প্রবিকটিক পাওয়ার

আরমের খাবারগুলি আপনার অন্ত্রের সঠিক ব্যাকটেরিয়া শোষণকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। সর্বাধিক প্রোবায়োটিকগুলি ল্যাকটিক এসিড উত্পাদক ব্যাকটেরিয়ায় একটি গ্রুপের অংশ, যা দই, কৃত্রিম দুধ এবং অন্যান্য খাদ্যে পাওয়া যায়। জুন ২006 এ "অ্যাপলড মাইক্রোবায়োলজি'র জার্নাল" -এ প্রকাশিত একটি নিবন্ধে উল্লেখ করা হয়েছে যে ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া থাকা খাবারগুলি অন্ত্রের ট্র্যাক্ট স্বাস্থ্যকে উন্নত করে, পুষ্টির জৈবপ্রবাহকে উন্নত করে, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা লক্ষণগুলি হ্রাস করে এবং সন্দেহজনক লোকেদের মধ্যে এলার্জি প্রাদুর্ভাব হ্রাস করে।

হার্ট হেলথ

যদিও বেশিরভাগ মানুষ ক্যালোনারী হৃদরোগের ঝুঁকির সঙ্গে ডেয়ারি খরচ নিয়ে থাকে, তবে কিছু খাদ্যে-দুধের পণ্যগুলি প্রকৃতপক্ষে হৃদরোগপূর্ণ বৈশিষ্ট্য ধারণ করে। ফেব্রুয়ারী 2006 সালে "লিপিডোলজিতে বর্তমান মতামত" প্রকাশিত একটি নিবন্ধে উল্লেখ করা হয়েছে যে, উচ্চমানের রক্তচাপের উপর উচ্চ মাত্রার হরমোনের চাপের কারণে দুধ উৎপাদিত দুধের একটি হালকা হ্রাস প্রভাব রয়েছে। ক্রনিক হার্ট ডিজিজ রোগের ঝুঁকি উপাদানগুলি উপর পনির প্রভাব প্রভাব আরও পরীক্ষা জারি।

বর্ধিত ইমিউন সিস্টেম

খাঁটি খাবার খাওয়া আপনার অন্ত্রগুলি অন্ত্রের অসুস্থতার জন্য কম দুর্বল করে তোলে এবং আপনার ইমিউন সিস্টেমকে উন্নত করে। উদাহরণস্বরূপ, কফির - নির্দিষ্ট শস্যের সাথে দুগ্ধজাত করে তৈরি একটি পুরু, অদ্ভুত পানীয় - সহজেই নামাঙ্কিত হয় না বরং উপকারী উপকারী প্রতিক্রিয়া বজায় রাখতে সহায়তা করে এমন উপকারী সুষম উপাদানের সাহায্যে আপনার অন্ত্রের উপনিবেশে সাহায্য করে। জাতিসংঘের মতে, যক্ষ্মা, ক্যান্সার ও ফুসফুসের যক্ষ্মার চিকিত্সার ক্ষেত্রে কেফির ব্যবহার করা হয়েছে।

গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সার ডাইনাসড

গবেষণায় দেখা যায় যে খাদ্যদ্রব্যের বিভিন্ন উপকারিতাগুলি দেখা যায়, কিছু উদ্বেগ বিদ্যমান। জানুয়ারী 2011 সালে "ক্যান্সার বিজ্ঞান" প্রকাশিত একটি নিবন্ধে গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সার উন্নয়নশীল ঝুঁকি এ fermented এবং nonfermented সোয়া খাবার খাওয়ার প্রভাব উপর রিপোর্ট একটি মেটা-বিশ্লেষণ দেওয়া। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে গাঁট-কাটা ক্যান্সারের ঝুঁকির সঙ্গে সোয়ামজাতীয় খাদ্যে উচ্চহারে ভোজ্য উল্লেখযোগ্যভাবে যুক্ত রয়েছে, যখন গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের ক্ষেত্রে অনায়াসিত সয়াবৎ খাদ্যের একটি খাদ্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।