ব্রোকলি এক্সট্র্যাক্টের উপকারিতা

ভিটামিন এ এবং ফাইবার ছাড়াও প্রচুর পরিমাণে সরবরাহ করা হয়, ব্রোকলিতে একটি অস্বাভাবিক যৌগ - সলফোরফেন - যা আপনার নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি, আপনার কোলেস্টেরল কমান এবং আপনার পাচনতন্ত্রের মধ্যে আলসার-হ্রাসকারী হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি ব্যাকটেরিয়া মোকাবেলা করুন। ব্রোকোলি নির্যাস প্রাপ্তবয়স্ক গাছ থেকে বা সুলফোরফেন-সমৃদ্ধ ব্রোকলি স্প্রাউট থেকে আসতে পারে। ব্রোকোলি এক্সট্রাক্টে এখনও গবেষকরা সালফোরাফারের বৈশিষ্ট্যগুলি পরীক্ষা করছেন, তবে প্রাথমিক ফলাফলগুলি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।

দিনটির ভিডিও

সম্ভাব্য ক্যান্সার ঝুঁকি কমানো

২008 সালে জরুরী "ক্যান্সার রিসার্চ" প্রকাশিত হয়েছে যা ব্রোকোলি স্প্রেটগুলি থেকে উদ্ভূত নির্যাস একটি পশু অধ্যয়নে মূত্রাশয় টিউমারের ঘটনাকে অর্ধেক করে দিয়েছে। মিশিগানের সমন্বিত ক্যান্সার সেন্টারটি ২010 সালে পাওয়া গিয়েছে যে, ব্রকললিটি থেকে সূফফোরফেন "ক্যান্সার স্টেম কোষকে হত্যা করে এবং নতুন টিউমারগুলি বর্ধিত হতে বাধা দেয়" সেল সংস্কৃতিতে এবং পশু পরীক্ষাগুলিতে ব্রোকলি অ্যাটাকের অ্যান্টি-ক্যান্সার প্রোটিনের উপর গবেষণায় এখনও নিখুঁত নয়, তবে এটি সম্ভব যে সুলফোরাফানে ব্লাডডার এবং স্তন ক্যান্সারের লড়াইয়ে ডাক্তাররা একটি নতুন অস্ত্র দিতে পারে। ব্রোকলি নির্যাস ক্যান্সারের জন্য নিয়মিত স্ক্রীনিং এবং চিকিত্সাকে প্রতিস্থাপিত করতে পারে না; স্ক্রীনিংয়ের জন্য আপনার ডাক্তারের সুপারিশকৃত সময়সূচী বজায় রাখা অত্যাবশ্যক।

অতিবেগুনী বিকিরণের কারণে চামড়ার ক্ষতির সুরক্ষা> জনস হপকিন্স গবেষকদের কাছ থেকে বিজ্ঞান ন্যাশনাল একাডেমির প্রসিডিংসের রিপোর্ট যদি কোনও ইঙ্গিত হয়, তাহলে সুলফফাফন চামড়া সহ ক্ষতিকারক ক্ষতির প্রতিরোধ করতে পারে। ক্যান্সার, অতিবেগুনী বিকিরণ ফলে। প্রাণী এবং মানুষের স্বেচ্ছাসেবকদের ব্রোকলি নির্যাসের টপিক্যাল অ্যাপ্লিকেশনগুলির ফলে ত্বক কোষগুলি এনজাইম উৎপাদন বৃদ্ধি পায় যা কোষগুলির সৌর বিকিরণের ক্ষতিকর প্রভাব মোকাবেলায় সাহায্য করে। সানস্ক্রীন থেকে ভিন্ন, ব্রোকলি নির্যাস আপনার শরীরের নিজস্ব প্রতিরক্ষা সিস্টেমের ফাংশনকে উত্সাহিত বলে মনে হয়। যাইহোক, পরীক্ষায় অংশগ্রহনকারীরা এফেক্ট থেকে প্রাপ্ত সুরক্ষা ডিগ্রির মধ্যে একটি বৃহত্ প্রকরণ দেখিয়েছেন, তাই প্রথাগত সূর্যাস্ত সূর্যের সুরক্ষার জন্য আপনার সবচেয়ে নিরাপদ পছন্দ।

কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ানো

মেক্সিকোতে মন্টরেরে ইনস্টিটিউট অব টেকনোলজি থেকে গবেষণা অনুযায়ী, ব্রোকলি নির্যাসে অন্যান্য যৌগ রক্তে কোলেস্টেরল মাত্রা প্রভাবিত করতে পারে। ২011 সালে "জার্নাল অফ এগ্রিকালচার অ্যান্ড ফুড কেমিসিটি" প্রকাশিত প্রকাশিত গবেষণায় ব্রোকোলি এক্সট্রাকচার চিকিত্সার আগে এবং পরে উচ্চ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা পরীক্ষা করে হাম্মস্ট পরীক্ষা করে। পশুদের কোলেস্টেরলের মাত্রা কম দেখানো হয়েছে। প্রাণী গবেষণা সর্বদা মানুষের জন্য অনুরূপ বেনিফিট অনুরূপ না, তাই গবেষকরা এখনও মানুষের অংশগ্রহণকারীদের broccoli নিষ্কাশন নেভিগেশন কম কোলেস্টেরল মাত্রা ভোগ করবে জানি না। যাইহোক, ব্রোকলি খাওয়া গাছের ফাইবার কন্টেন্ট ধন্যবাদ "খারাপ" কোলেস্টেরল মাত্রা কম করতে অবদান রাখতে পারেন।

সম্ভাব্য আলসার-লড়াই ক্ষমতা

পেট আলসার, হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরির জন্য দায়ী প্যাথোজেন, এন্টিবায়োটিকের চিকিত্সার জন্য সীমাবদ্ধ। "ক্যান্সার প্রতিরোধ গবেষণা" প্রকাশিত একটি ছোট গবেষণা অনুযায়ী, ব্রোকলি নির্যাসের একটি অনুরূপ এন্টিবায়োটিক প্রভাব মাইক্রোবের উপর হতে পারে। গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা ব্রোকোলি নির্যাস প্রাপ্তির পরিবর্তে ব্রোকোলি স্প্রে খেয়েছিল, কিন্তু যারা স্প্রাউট খেয়েছিল তাদের মধ্যে এইচ পিলোরির উত্পাদিত যৌগগুলির মধ্যে 40 শতাংশ হ্রাসের হার দেখিয়েছে, যা স্প্রেডগুলি ব্যাকটেরিয়াটির একটি অংশকে হত্যা করে। কোনও সলফোরফেন-সমৃদ্ধ ব্রোকলি স্প্রাটগুলি নিয়ন্ত্রণ করে এমন একটি নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠী তাদের এইচ পিলোরির স্তরে কোন পরিবর্তন দেখায়নি।