গাজর আপনার রক্তে চিনি উত্থাপন করতে পারে?

গাজর একটি পুষ্টিকর- সমৃদ্ধ উদ্ভিজ্জ, প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন এ, সি এবং কে। প্রদান করে যা তাদের কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে, যাতে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ে। তবে গাজরগুলি রক্ত ​​শর্করাতে বড় স্পাইক হতে পারে না কারণ তাদের নিম্ন গ্ল্যাসিক ইনডেক্স এবং গ্লাইমেমিক লোডের কারণে তাদের নিয়মিত খাওয়া হয়।

দিনের ভিডিও

কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী

কাঁচা গাজর কাটা কাপের এক কাপ 11. 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং একই সাথে গাজর স্যুপের পরিমাণ 1২। 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। এটি ডায়াবেটিক জন্য কার্বোহাইড্রেট একটি পরিবেশন করা যে 15 গম কার্বোহাইড্রেট তুলনায় মাত্র একটু কম। ডায়াবেটিক্স সাধারণত তাদের কার্বোহাইড্রেটকে প্রতি কেজি প্রতি 45 থেকে 60 গ্রাম করে সঠিক রক্ত ​​শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স

আপনি গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স ব্যবহার করতে পারেন যাতে একটি নির্দিষ্ট খাদ্য আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা প্রভাবিত করে। এই স্কেলে 55 এর কম স্কোরের সাথে কম খেলে এবং আপনার রক্তে শর্করার মাত্রাগুলির স্পেকিস সৃষ্টি করার সম্ভাবনা কম। বোনা গাজর একটি GI আছে 32 এবং 49 এর মধ্যে, যখন কাঁচা গরু অনেক প্রায় 16 স্কোর একটি অনেক কম স্কোর আছে। যতক্ষণ আপনি খাদ্য রান্না, জিআই বেশী হতে পারে।

গ্লাইসিমিক লোড

গ্লাইএসএমিক লোড শুধুমাত্র খাদ্যের গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স নয় বরং তার সাধারণ পরিশ্রমী আকারের হিসাবও বিবেচনা করে, এটি খাদ্যের সম্ভাব্য প্রভাবের একটি আরও ভাল সূচক তৈরি করে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা 10 এর নিচে কোন স্কোর কম বিবেচিত হয়; বাষ্প গাজর 1 এবং 2 এর মধ্যে একটি গ্লাইমেমিক লোড আছে, এবং কাঁচা গাজরগুলির মাত্র একটি স্কোর আছে। এই কম GL আংশিকভাবে গাজরে পাওয়া অপেক্ষাকৃত উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট কারণে হতে পারে, যেহেতু ফাইবারের খাবার বেশী প্রভাব কম থাকে রক্ত শর্করা

অন্যান্য বিবেচনার বিষয়গুলি

আপনি কি আপনার গাজরগুলি রান্না করবেন, কীভাবে আপনি তাদের রান্না করবেন, কতক্ষণ আপনি তাদের রান্না করবেন এবং তাদের সাথে আপনার কোন খাবার খাবেন তা সামগ্রিক গ্লাইএসমিক ইনডেক্স এবং আপনার খাবারের লোকেদের প্রভাবিত করবে। যুক্ত আঠারমাংশের কারণে মুরগিযুক্ত গাজর কম জিআই থাকে, তবে চকচকে গাজরে অতিরিক্ত চিনিযুক্ত চিনিযুক্ত জিও থাকবে। গ্লাইএসমিক ইনডেক্স, যেমন চিকেন বা পাস্তা, উচ্চতর খাদ্যযুক্ত খাবারের অংশ হিসাবে গাজর যেমন কম জিআই খাদ্য খাওয়া আপনার রক্তে শর্করার মাত্রার উপর আপনার খাবারের সামগ্রিক প্রভাবকে কমাতে সাহায্য করে।