ক্যানড সালমোন এবং মেটাল টক্সিনস

ক্যানড স্যালন ভিটামিন, খনিজ ও হৃদরোগপূর্ণ ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে এবং আপনার খাদ্যের জন্য স্বাস্থ্যকর অতিরিক্ত হতে পারে। যাইহোক, স্যামনটিতে পারদ এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক বিষক্রিয়াজনিত বিষাক্ত পদার্থের মাত্রা থাকতে পারে এবং ধাতব কাঁধের জন্য ব্যবহার করা একটি প্লাস্টিক ও রজন উপাদানটিও জীবাণু ধারণ করতে পারে। গবেষণা সম্ভাব্য প্রতিকূল প্রভাবগুলি অব্যাহত রাখে, এবং খাদ্য নির্মাতারা রাসায়নিক bisphenol A.

দিনের ভিডিও

ভারি ধাতু

মেরিলিন বিশ্ববিদ্যালয়ের মতে, সালমান ও অন্যান্য মাছের মধ্যে সম্ভাব্য ক্ষতিকারক ভারী ধাতু থাকতে পারে যেমন পারদ, ডাইঅক্সিনস এবং পলিবি ক্লোরিনডেড বাইফিনিলেস বা পিসিবিগুলি। চিকিৎসা কেন্দ্র. গ্লোবাল হিলিং সেন্টার, প্রাকৃতিক স্বাস্থ্য সংক্রান্ত তথ্যের জন্য একটি ওয়েবসাইট অনুযায়ী সালাম, সার্ডিনস, তিলাপিয়া, মিষ্টোয় পানি ট্রাউট, ম্যলেট এবং হেরিং প্যারিসের সর্বনিম্ন পরিমাণে মাছের মধ্যে রয়েছে। যাইহোক, "পরিবেশগত টক্সিকোলজি এবং রসায়ন" এ প্রকাশিত একটি ২008 সালের গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে, সাঁতার কাটা মানব স্বাস্থ্যের বিপণনের নির্দেশাবলীর নিচে স্যাটার্নের মাত্রা রয়েছে, তবে বন্য স্যামনটি তিনগুণ বেশি চাষ করে সেবাদানকারী স্যামন হিসাবে। ম্যাকেরল, সোনারফিশ এবং টাইলফিশের মধ্যে রয়েছে মেরুদণ্ডের উচ্চ মাত্রার, এবং গর্ভবতী বা নার্সিং মহিলাদের এবং ছোট শিশুদের এই ধরনের মাছ এড়িয়ে চলতে হবে। গর্ভধারণ বা নার্সিং মহিলাদের ইউ.এস. এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সি অনুযায়ী প্রতি সপ্তাহে 6 ounces এর বেশি মাছ এবং সপ্তাহে 2 আউন্সের কম বয়সের শিশুদের খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বিপিপিএ এক্সপোজার

বিসফেনল এ বা বিপিএ, কয়েক বছর ধরে লিনেসে ব্যবহার করা হয়। সম্ভব স্বাস্থ্য ঝুঁকির উদ্ঘাটন কানাডা BPA উপর বিধিনিষেধ নেতৃত্বে, কিছু U. S. রাজ্য এবং কিছু U. S. শহর। কনজিউমার রিপোর্টগুলি পরীক্ষা করা হয়েছে ক্যানড স্যুপ, রস, টুনা, সবুজ মটরশুঁটি এবং অন্যান্য খাবার এবং পাওয়া গেছে যে 19 নাম ব্র্যান্ডের ক্যানড খাবার রয়েছে BPA। এটি রিপোর্ট করেছে যে কিছু পণ্য "BPA- মুক্ত" লেবেলযুক্ত কিছু BPA রয়েছে। ফেডারেল নির্দেশিকা শরীরের ওজন কিলোগ্রাম 50 শতাংশ BPA প্রতিস্থাপন নিরাপদ এক্সপোজার্স অনুমোদন। তবে গ্রাহক রিপোর্ট অনুযায়ী, এটি পুরোনো গবেষণার উপর ভিত্তি করে করা হয়েছিল। নতুন পশু গবেষণা এক্সপোজারে অস্বাভাবিক প্রজনন বিকাশ পেয়েছে। প্রতি কেজি একর জমির প্রতি কেজি দুই কেজি 4 মাইক্রোগ্রাম।

সম্ভাব্য ক্ষতি

টক্সিনের ল্যাবরেটরি পরীক্ষাগুলি সম্ভাব্য ক্ষতির প্রস্তাব করে, পুরুষ ও মহিলা প্রজনন ব্যবস্থার জন্মগত ত্রুটিগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে কারণ সাধারণত পরিবেশগত কার্যবিবরণী অনুযায়ী খাদ্য গ্রহণ করা হয়, যার মধ্যে বিজ্ঞানীরাও অন্তর্ভুক্ত, প্রকৌশলী এবং নীতি সমর্থনকারী, যারা গবেষণা বিশ্লেষণ এবং তাদের নিজস্ব পরীক্ষা সঞ্চালন। গ্রুপ অনুযায়ী, BPA থেকে অন্যান্য সম্ভাব্য স্বাস্থ্যের ঝুঁকিগুলি হলো স্তন ক্যান্সার, প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং বন্ধ্যাত্ব।

স্বাস্থ্য বেনিফিট

যেহেতু বিভিন্ন ধরনের ক্যানড খাবার এবং নিরাপত্তার মান পরিবর্তনের জন্য BPA ব্যবহার করা হয় না, সেহেতু বিষক্রিয়াজনিত বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথার এক্সপোজার সীমিত বা কমিয়ে আনতে ভোক্তাদের উপর নির্ভর করে।তারা একটি BPA- মুক্ত বিকল্প প্রস্তাব প্রখ্যাত উত্পাদকদের থেকে ক্যানড স্যামন এবং অন্যান্য ক্যানড পণ্য কিনতে পারেন, ঐতিহ্যবাহী খাদ্য নোট BPA থেকে বিনামূল্যে পণ্য যে লেবেল উপর যে বিকল্প নির্দেশ করা উচিত ক্যানড স্যামন মূল্যবান স্বাস্থ্য উপকারিতা ধারণ করে। আপনার শরীরের কোলেস্টেরল মাত্রা সংহত করে ক্যানড স্যামন বায়ু হৃদরোগে ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড। ওমেগা -3 এর হৃদরোগ এবং বিষণ্নতা মোকাবেলায় কাজ করতে পারে।

সালমনে হ্রাস ঝুঁকি

প্যান গ্রিনবার্গ অনুযায়ী আগস্ট ২011 এর "আটলান্টিক" পত্রিকায়, ক্যানড স্যালন ক্যানড টুনা হিসাবে যত বেশি ঝুঁকি বহন করে না। অন্যান্য মাছ বা ক্রস্টেসিয়ানের খাদ্যের শস্যের জন্য খাদ্যের শৃঙ্খলের জন্য ব্যবহৃত টুনা খাদ্যের শৃঙ্খল স্তরগুলির মাধ্যমে জমাট বেঁধে এবং অন্যান্য ধাতব জীবাণু গ্রহণ করে খাদ্য শৃঙ্খলে আরও নিচে ফেলে দেয়। সাধারণত ছোট ক্রিসেসিয়ান এবং ক্ষুদ্র প্ল্যাঙ্কটন, যা এই বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা, গ্রিনবার্গ রাজ্যগুলির মধ্যে কোনটিতে ক্যানন ফিডের জন্য ব্যবহূত স্যামন।