কেসিিন বনাম। দুধ প্রোটিন পৃথকীকৃত

প্রোটিন গঠিত 3. 3% দুধ উপাদান, কার্নেল বিশ্ববিদ্যালয় অনুযায়ী। দুধ দুটি প্রধান ধরনের প্রোটিন রয়েছে: কসিন এবং ভাঁজ ক্যাসিন আরও প্রচুর পরিমাণে, যা প্রোটিনের পরিমাণের প্রায় 82 শতাংশ ধারণ করে, কর্নেল ওয়েবসাইটটি। দুধ প্রোটিন পৃথকীকৃত একটি প্রোটিন দুধের প্রোটিন মনোযোগ নিবদ্ধ পরিকল্পিত পণ্য। শরীরচর্চাবিদ এবং ক্রীড়াবিদরা সাধারণত একটি গুঁড়া ফর্মের মধ্যে দুধের প্রোটিনকে বিচ্ছিন্ন বা কাশিরিন হিসাবে ব্যবহার করতে পারে যেমন একটি ওভার-দ্য-কাউন্টার ডায়রিটি সম্পূরক।

দিনটির ভিডিও

প্রোটিন

ক্যাসিন, যা দই তৈরি করে, যখন নির্মাতারা দুধ পৃথক করেন, কাইসিনের আকারে প্রায় বিশুদ্ধ প্রোটিন থাকে, যখন সম্পূর্ণ দুধে ফ্যাট এবং শর্করা থাকে কেসিিন এবং ভাঁজ থেকে দুধ প্রোটিন বিচ্ছিন্ন, সম্পূর্ণ দুধ মত, উভয় casein এবং কাঁটা অন্তর্ভুক্ত। দুধ প্রোটিন পৃথকীকৃত 90 শতাংশ বা তারও বেশি প্রোটিন উপাদান থাকে, যেটি 100% প্রোটিন। যেহেতু দুধ ভেতরের চেয়ে বেশি কাশিম ধারণ করে, তাই দুধের প্রোটিনও আলাদা থাকে যাতে ভেতর থেকে বেশি পরিমাণে কাশিরিন থাকে। ক্যাসিন ছিদ্রের চেয়ে বেশি ধীরে ধীরে হজম করে, তাই এটি আপনার পেটে আর বেশিদিন থাকবে না। কাঁচা মরিচ খুব দ্রুত হজম হয় কিন্তু ক্যান্সিনের মতো সম্পূর্ণরূপে হজম হয় না।

ল্যাকটোজ

পবমড হেলথের মতে, প্রায় 3 কোটি আমেরিকানরা কিছুটা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা অনুভব করে। নিউজিল্যান্ড ডেইরি রিসার্চ ইনস্টিটিউটের সি.আর. সাউথওয়ার্ডের প্রতিবেদন অনুযায়ী, ক্যাজিনে মাত্র 0.২ শতাংশ ল্যাকটোজ রয়েছে। আইডাহো মিল্ক প্রোডাক্টের ওয়েবসাইট অনুযায়ী দুধ প্রোটিনটি এখনও 1 থেকে 2 শতাংশ ল্যাকটোজের মধ্যে রয়েছে। যদি আপনার ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা থাকে, তবে প্রোটিন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করবে না, দুধের প্রোটিনটি বিচ্ছিন্ন হয়ে যেতে পারে, যদিও দুধে পাওয়া পরিমাণ পরিমাণের চেয়ে কম পরিমাণে ল্যাকটোস কম থাকে।

এলার্জি সম্ভাব্য

দুধ এলার্জি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা থেকে পৃথক। দুধে প্রোটিন অ্যালার্জি উপসর্গের কারণ আপনি একটি অ্যালার্জি হতে পারে ক্যান্সিন বা ভাঁজ; যদি আপনি ভাঁজ থেকে অ্যালার্জিক হন, তাহলে আপনার প্রোটিন খাওয়া ছাড়া অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া ঝুঁকি ছাড়াই ক্যান্সিনের সাপ্লিমেন্টগুলি বৃদ্ধি করতে পারে। যদি আপনার কেসিিন অ্যালার্জি থাকে তবে মুরগির সাপ্লিমেন্টগুলি আপনাকে উপকৃত করবে। যেহেতু দুধের প্রোটিন বিচ্ছিন্ন থাকে তাই উভয় ধরনের প্রোটিন থাকে, তবে প্রোটিন যদি আপনার অ্যালার্জি হয় তবে তা প্রোটিনের একটি কার্যকর উত্স হবে না।

ব্যবহার করে

দেহরক্ষী এবং ক্রীড়াবিদ উভয় কেসিন এবং দুধ প্রোটিন পৃথকীকৃত পুষ্টি, সেইসাথে বিশুদ্ধ কাঁটা প্রোটিন সম্পূরক উভয় গ্রহণ। কাঁচা মরিচ কম এবং এটি আরও দ্রুত ডাইনিং করে তোলে, এটি প্রি-বা পোস্ট-কারাকট প্রোটিনের দ্রুত উৎস হিসাবে আরও উপযোগী করে তোলে। ঘুমের মধ্যে বা দিনের সময় সম্পূরক কসিনিন গ্রহণ করুন, তবে দ্রুত অ্যামিনো অ্যাসিড শোষণের জন্য নয়। কাঁটা প্রায় 45 মিনিটের মধ্যে শোষিত হবে, যখন কসিন শোষণ করতে সাত ঘন্টা সময় লাগবে, যা টিস্যু ভবন রাতারাতি সাহায্য করে, পেশী এবং শক্তি ওয়েবসাইট ব্যাখ্যা করে।