রাইস ময়দা এবং সমস্ত উদ্দেশ্য ভাত সঙ্গে রন্ধন মধ্যে পার্থক্য

চালের আদা এবং সবুজ ময়দার মধ্যে প্রধান পার্থক্যগুলি সবচেয়ে বেশি দেখা যায় যখন দুটি দিয়ে প্যাকিং করা হয়। বেশীরভাগ ক্ষেত্রেই, সমাপ্তি পণ্যের গুণমানের মধ্যে পার্থক্যগুলির মধ্যে দুইটি আঠা পরিবর্তিত হতে পারে। স্বাদ এবং ফলাফলগুলি সামান্য পরিবর্তিত হয়, তবে রান্নার সময় উভয়ই একই উপায়ে সঞ্চালিত হয়। এই টিপসটি ব্যবহার করুন আপনার ফলাফলের সাথে ভাল ফল দিয়ে অনায়াসেই দুইটি ময়দা ব্যবহার করুন, এবং কিছু পদ্ধতি শিখুন যাতে আপনার রুটি আটা দিয়ে চালের গ্লুটেন-মুক্ত তৈরি করতে হয়।

দিনের ভিডিও

ঘনত্বের জন্য ময়দা

রাইস ময়দা এবং সবজির আধা উভয়ই শুকনো সস, স্যুস এবং গ্লিভিসের জন্য ঘন এজেন্ট হিসাবে কাজ করে। উভয়ই রূক্স এবং স্লারি-মোটা সউস তৈরির জন্য উপযুক্ত এবং উভয় জন্য আহ্বানকারী রেসিপিগুলিতে একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি রূক তৈরি করার জন্য, আটা যোগ করার আগে এবং ধুলো ময়দা সঙ্গে এটি browning আগে তেল তেল এবং অন্যান্য সবজি রান্না। স্টক বা জল যোগ করুন এবং আপনার সস পুরু না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা। একটি অংশ ময়দা চার ভাগে ভাগ করে একটি ময়দা তৈরি করুন এবং মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত ময়শ্বে করুন। আপনার সস থেকে এক কাপ গরম স্টক যোগ করুন এবং আপনার সস মধ্যে স্লারি মেশানো এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত simmering আগে ভালভাবে হিট।

তুষারপাতের জন্য ময়দা

রাইস ময়দা এবং সবজির ময়দা উভয়ই ফ্রাইং মেট এবং সবজি জন্য ব্যবহার করা হয়। মাংসের ছোটো ছোটো কাটাতে চালের আটা ব্যবহার করুন, কারণ এটি সবমুখে ময়দা তুলনায় দ্রুত রান্না করে এবং হাড়ের মাংস রান্না করার জন্য দীর্ঘসময় ফ্রাইং সময় কাটাতে পারবে না। মাংসের বৃহত কাটা ভাঙা হলে, সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য সব ধরনের ময়দা পৌঁছান। মাংস এবং ভাজা সবজি ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ও পাতলা সবজি তৈরির জন্য একটি বিকল্প লেপ তৈরি করতে ফ্রাইংয়ের জন্য একসঙ্গে দুটি ময়দা মেশানো যায় পানি বা অন্যান্য তরল যেমন বিয়ার হিসাবে এছাড়াও ফ্রাইং জন্য একটি পিস্তল তৈরি করতে হয় আটা যাও যোগ করা যেতে পারে।

বেকিং জন্য ভাত

চালের ময়দা এবং সবুজ ময়দা মধ্যে পার্থক্য প্যাকিং মধ্যে সবচেয়ে লক্ষণীয়। সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দার মধ্যে লবণ সাধারণত বালি তৈরি করতে কাজ করে; চালের আটা হল লবণহীন এবং একই ফলাফল উত্পন্ন করবে না। একই রকমের ফল উৎপাদনের জন্য অন্যান্য গ্লুটেন-ফলের ময়দার মিশ্রণের সাথে সাধারণত চালের আটা একসাথে ব্যবহার করা হয়। বিশেষভাবে চালের আটা জন্য প্রণয়ন একটি রেসিপি ব্যবহার নিশ্চিত করুন, এটি পাকান মধ্যে সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা সঙ্গে বিনিমেয় না হয়, কারণ। মুকুট, মিষ্টি রুটি এবং ডাম্পলিংস তৈরির জন্য চালের আটা ভালো কাজ করে, তবে সর্বমোট ময়দাটি ব্যাপকভাবে খামির রুটি এবং সুস্বাদু রুটি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

নুডলস জন্য ফুল

নুডলস উৎপাদনের জন্য চালের ময়দা এবং সবমুখী ফুলগুলি ভালভাবে কাজ করে, যদিও ফলাফলগুলি বেশ ভিন্ন। নুডলসের সাথে বা ছাড়া ছাড়াও নুডলসে সর্বপ্রকার আটা তৈরি করা যেতে পারে, তবে চালের নুডলে সাধারণত চালের আটা এবং পানির চেয়ে একটু বেশি করে তৈরি হয়।উভয় ধরনের নুডলস ভাল ফলাফল দিয়ে বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে। রন্ধন নুডলসগুলি ডাম্পল্লিংয়ের জন্য ফ্ল্যাট রোপনে ঢুকানো যেতে পারে একইভাবে সমস্ত-উদ্দেশ্য আদা নুডলসকে রাভিওলিতে রোল করা যায়। একটি নুডল প্রেস সঙ্গে, উভয় নুডল ধরনের বিভিন্ন মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে; ধান নুডুলস সবমুখী আটা থেকে তৈরির চেয়ে অনেক বেশি দ্রুত রান্না করে।