মানবজাতির কাছে যে পোকা রোগ হয় তা

পোকার প্রোটিন, লোহা ও জিংয়ের সুস্বাস্থ্যের উৎস, তবে অসুস্থতা এড়াতে সঠিকভাবে রান্না করা উচিত। ইউনাইটেড স্টেটস ফুড ফুড অ্যান্ড ইনস্পেকশন সার্ভিস ডিপার্টমেন্টের মতে, শুকরের মাংসটি 145 ডিগ্রি ফারেনহাইটের একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় জীবাণু, ব্যাকটেরিয়া ও পরজীবীকে মারার জন্য তৈরি করা উচিত যা খাদ্যের বহির্ভুত রোগের কারণ হতে পারে। একবার আপনি রোগের শুকরের মাংস সম্পর্কে আরও জানতে পারেন, আপনি নিজেকে রক্ষা করার জন্য প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ নিতে পারেন।

দিবসের ভিডিও

সালমোনেলা

পশুফোড়নের সাথে দূষিত খাদ্য খাওয়ার কারণে সালমোনেলা হয়। স্যালমোনেলার ​​লক্ষণ সাধারণত সংক্রমণের প্রথম 1২ থেকে 72 ঘন্টার মধ্যে ঘটে। স্যালমোনেলা জ্বর, ডায়রিয়া ও পেটে ব্যথা এবং প্রায় এক সপ্তাহ ধরে থাকে। বেশীরভাগ ক্ষেত্রে, সংক্রামিত ব্যক্তিরা চিকিত্সা ছাড়াই পুনরুদ্ধার করে, যদিও আপনার বোতলের অভ্যাস স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে যাওয়ার কয়েক সপ্তাহ আগে হতে পারে। আরো গুরুতর ক্ষেত্রে, সংক্রমণ রক্তচাপের মধ্যে স্থানান্তর করতে পারে, যা মৃত্যুর কারণ হতে পারে যদি অবিলম্বে চিকিত্সা না অ্যান্টিবায়োটিকগুলি সাধারণত কার্যকর হয় না যদি না সংক্রমণ অন্ত্রের বাইরে ছড়িয়ে পড়ে।

ই। কোলি

শুকররা ই। কোলিকে মানুষের কাছে স্থানান্তর করতে পারে, যদিও সাধারণত তারা অসুস্থ হয়ে পড়ে না। ই। কোলি গুরুতর পেট কাটা, বমি ও ডায়রিয়া ঘটায়, যা রক্তাক্ত হতে পারে। একটি ই। কোলি সংক্রমণের সাথে একটি হালকা জ্বরও উপস্থিত হতে পারে। ই কলি'র অনেক ক্ষেত্রে হালকা এবং নিজের উপর ছেড়ে চলে যায়। আরও গুরুতর ক্ষেত্রে, ই। কোলি হেমোলিটিক uremic সিন্ড্রোম হতে পারে, বা HUS। HUS জীবন-হুমকিস্বরূপ হতে পারে এবং গাল এবং চোখের চারপাশে প্রস্রাব, ক্লান্তি এবং ত্বকের রঙ পরিবর্তন হতে পারে। ই। কোলি অ্যান্টিবায়োটিকের প্রতি সাড়া দেয় না।

ত্রিচিনিলোসিস

টর্চিনেলোসিস নামক একটি কীট লার্ভা দ্বারা সংক্রামিত পোকার ট্রাইকিনেলোসিস হতে পারে। ট্রাইচিনেলোসিসের প্রথম উপসর্গগুলি বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া, ক্লান্তি, জ্বর এবং পেটে ব্যথা। পরে একটি সংক্রামিত ব্যক্তি মাথা ব্যথা, যৌথ ব্যথা, পেশী ব্যথা, কাশি, চোখের স্নায়ু এবং কোষ্ঠকাঠিন্য বিকাশ করতে পারে। এটি সম্পূর্ণভাবে অদৃশ্য হয়ে যাওয়া trichinellosis উপসর্গের জন্য কয়েক মাস লাগতে পারে। গুরুতর ক্ষেত্রে হার্ট এবং শ্বাস সমস্যা বা মৃত্যু হতে পারে। অ্যান্টিবায়োটিক সাধারণত trichinellosis আচরণ করা প্রয়োজন।

লিস্টারিয়াসিস

লিস্টারিয়াসিস লিস্টিরিয়া মোনোসাইটিজিনস ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট হয় এবং সর্বাধিক গর্ভবতী মহিলাদের, বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের, শিশুদের এবং দূর্বল ইমিউন সিস্টেমগুলি দ্বারা প্রভাবিত করে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলি, যেমন ডায়রিয়া, প্রায়ই সংক্রমণের প্রথম চিহ্ন, তবে সংক্রামিত ব্যক্তিটি জ্বর ও পেশী ব্যথা অনুভব করতে পারে। গর্ভবতী মহিলারা যে সংক্রামক ঘটায় তা গর্ভপাত, মৃতু্যবরণ বা প্রসবকালীন ডেলিভারি হতে পারে। Listeriosis এন্টিবায়োটিক সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়।

স্ট্যাফিলোকোককাস অরেউস

স্ট্যাফিলোকক্কাস অরে্যাস সম্ভবত সবচেয়ে বিপজ্জনক রোগগুলির মধ্যে একটি কারণ যে মানুষ শুয়োর খেয়ে খাওয়াতে পারে কারণ এটি রান্না প্রক্রিয়া দ্বারা ধ্বংস করা যাবে না। মুরগির মাংস, যেমন হ্যাম, স্ট্যাফিলোকক্কাস অ্যারিয়াসের একটি সাধারণ উৎস। দূষিত শুয়োরের মাংস খাওয়ার পর 30 মিনিটের মধ্যে লক্ষণগুলি শুরু হতে পারে, এবং বমি বমি, বমি, পেটে চাপ এবং ডায়রিয়া অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। অসুস্থতা সাধারণত হালকা এবং তিন দিনের মধ্যে তার নিজের উপর চলে যায়। এই অসুস্থতা চিকিত্সা করার জন্য অ্যান্টিবায়োটিক কার্যকর নয়।