হিমায়িত জকচিনি বেকিং ব্রেডের জন্য টাটকা

গ্রীষ্মের দীর্ঘ, গরম দিনগুলোতে, উচুচিনি ভাইন একটি দৃঢ় সংকল্পের সাথে ফল উৎপন্ন করে যা একেবারে ভয়ঙ্কর হতে পারে। এমনকি কয়েকটি ভ্যানই সমস্ত তাজা ঝুচিনি প্রদান করতে পারে যা বেশিরভাগ পরিবারই ব্যবহার করতে পারে, পাশাপাশি প্রতিবেশীদের পাশাপাশি ব্যবস্থাও করতে পারে। পরে ব্যবহারের জন্য অতিরিক্ত ঝিল্লি ঝুলান এক উপায় সামলাতে। ভাজা ঝুচ্চি একটি উদ্ভিজ্জ পালিশ হিসাবে বা পকিং জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

দিবসের ভিডিও

পেঁপেতে জকচিনি

জকচিনির নিরপেক্ষ স্বাদ এবং আর্দ্র মাংস এটি একটি বহুমুখী বেকিং উপাদান। এটি কেক, মফিন, দ্রুত রুটি এবং খামির ব্রেড সহ বিভিন্ন ধরণের বেকড সামগ্রীর জন্য আর্দ্রতা এবং পুষ্টি যোগ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সুস্থ চিকিত্সা পক্ষে যারা, zucchini অনেক রেসিপি মধ্যে ডিম এবং চর্বি একটি অংশ প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কিছু রেসিপি তার সব আর্দ্রতা সঙ্গে টাটকা grated ব্যবহার zucchini, অন্যদের স্কোয়াশ থেকে তরল কিছু চাপ বা সংকীর্ণ সুপারিশ, যখন।

টাটাস বনাম। হিমায়িত

বেশিরভাগ রেসিপিতে তাজা বা হিমায়িত যকচিনি ব্যবহার করা যায়, তবে মাঝে মাঝে হিমায়িত যকচিনির জন্য একটি সমন্বয় প্রয়োজন। ঝাঁকুনি ঝুঁকি এর সেল দেয়াল মধ্যে তরল নিশ্চল কারণ। ফলে বরফ মূল তরল তুলনায় আরো ভলিউম অধিষ্ঠিত, সেল দেয়াল ভাঙ্গা কারণ। যখন উচচিনি ঠাণ্ডা হয়ে যায়, তখন আর্দ্রতা ফাটলকৃত কোষগুলি থেকে বেরিয়ে আসে এবং বন্ধ হয়ে যায়। ফলাফলটি উচচিনির অতিরিক্ত শুকনো শ্রিদ। কিছু রেসিপি মধ্যে এই একটি সুবিধা এবং টেক্সচার উন্নত, কিন্তু অন্যদের আপনি সঠিক টেক্সচার বজায় রাখার জন্য হারিয়ে নমন প্রতিস্থাপন করতে প্রয়োজন হতে পারে।

কেক, মফিন এবং কুইক ব্রেডের মধ্যে জকচিনি

কেক, মফিন এবং দ্রুত রুটি সবাই একইভাবে উকচিনি ব্যবহার করে, মৃদু ও স্নিগ্ধকারী উপাদান হিসাবে। উকচিনি কখনও কখনও প্রস্তুত করা পিচ্ছিল যুক্ত হয়, এবং কখনও কখনও শুকনো উপাদানগুলি উষ্ণ হয় আগে ভেজা উপাদানগুলি যোগ করা হয়েছে। আপনি হিমায়িত zucchini ব্যবহার করছেন, আপনার মিশ্রণ বাটি স্কোয়াশ যোগ করার আগে কোন অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিথর। আলতো করে উকচিনিতে মেশা পর্যন্ত এটি মিশ্রিত হয়। দ্রুত রুটি বা মফিনের উপর ওভারমিশন করবেন না বা যখন তারা বেকড হয়ে উঠবে তখন তারা বড় টানে তৈরি করবে।

চেঁচানো রুটির মধ্যে জকচিনি

যদিও বেশিরভাগ উকচিন রুটি আসলে একটি রুটি পিষ্টক বা দ্রুত রুটি, তাজা বা হিমায়িত যকচিনিও খামির রুটি ব্যবহার করা যায়। এটা পুষ্টি এবং আর্দ্রতা যোগ করে, এটি muffins বা দ্রুত রুটি মধ্যে কি হিসাবে। ভাজা zucchini সাদা রুটি একটি বন্ধ রং দেয়, তাই এটি ভাল পুরো গম, রাইয়ের বা মাল্টি শস্য ব্রেড ব্যবহৃত হয়। যদি আপনি তাড়াতাড়ি কুঁচি zucchini ব্যবহার করছেন, উকচিন প্রতিটি কাপ জন্য 1/4 কাপ দ্বারা রেসিপি এর তরল কমাতে। আপনি হিমায়িত ব্যবহার করছেন, রেসিপি এটি যোগ করার আগে এটি শুষ্ক হিসাবে শুকিয়ে নিন, এবং রেসিপি এর তরল কমাতে না