অলিভ অয়েলের জন্য একটি স্বতন্ত্র বিকল্প

অনেক রেসিপি জলপাই তেলের জন্য ড্রেসিং থেকে মারিনাড পর্যন্ত সতেজ-ফ্রাই। যখন জলপাই তেল সুস্বাদু এবং উচ্চ সুস্থ ফ্যাটের মধ্যে এটি ব্যয়বহুল হতে পারে। অন্যান্য স্বাস্থ্যকর তেল দিয়ে আপনার প্রিয় রেসিপি চেষ্টা করে আপনি টাকা সংরক্ষণ করতে পারেন এবং আপনার প্রিয় খাবারের জন্য বিভিন্ন স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। সুস্থ খাদ্যের জন্য কিছুটা তেল অপরিহার্য, কিন্তু যেহেতু সব তেলে চর্বি আছে, তবে এটির জন্য কোনও ফিক্স কল ব্যবহার না করে সতর্ক থাকুন।

দিনের ভিডিও

ক্যানোনা তেল

জলপাই তেলের মত, ক্যানোলা তেলের মধ্যে রয়েছে মনোকস্বতযুক্ত চর্বি, যা আপনার স্বাস্থ্যকর এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো এবং সুস্থ এইচডিএল কলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। ক্যালোলা তেল জলপাই তেলের মতো অনেক উপায়ে ব্যবহার করা যায়, যেমন সালাদ ড্রেসিং এবং রোস্টিং সবজি বা ফ্রাইং প্রোটিন। এই তেল র্যাপসিডে নামে একটি উদ্ভিদ থেকে তৈরি করা হয়। হোল লাইজ ম্যাগাজিনের মতে, এই উদ্ভিদটি প্রায়ই কীটনাশক দিয়ে স্প্রে করা হয়, তাই ক্যানোলা তেলের একটি বোতল নির্বাচন করুন যা জৈবিক হিসাবে লেবেলযুক্ত হয় যাতে আপনি বিপজ্জনক রাসায়নিক ব্যবহার করেন না।

সূর্যমুখী এবং কুসুম তেল

সূর্যমুখী এবং কুসুম তেল ইতিমধ্যে আপনার ক্যাবিনেটের মধ্যে বসা না হতে পারে, কিন্তু তারা হতে হবে। এই ধরনের তেল উভয় ভিটামিন ই উচ্চ, যা রোগ-যুদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস রয়েছে। সুস্বাদু এবং সূর্যমুখী তেল সুস্বাস্থ্যমূলক মনোসস্যাচুরেটেড ফ্যাটের মধ্যেও উচ্চ, এবং তাদের একটি হালকা স্বাদ আছে যাতে তারা বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করতে পারে। এই তেলের আরেকটি সুবিধা হল যে তারা উভয়েই একটি উচ্চ ধোঁয়া বিন্দু আছে, যার মানে তারা জ্বলন্ত তাপমাত্রায় উচ্চ তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হতে পারে, তাই তারা sautéing এবং frying জন্য আদর্শ।

চিনাবাদাম তেল

চিনাবাদাম তেল সাধারণত তার হালকা স্বাদ এবং উচ্চ ধোঁয়া টুকরা কারণে frying জন্য ব্যবহার করা হয়, কিন্তু এটি সালাদ dressings এবং marinades মধ্যে জলপাই তেল জন্য প্রতিস্থাপিত করা যাবে। এই তেলটিও সহজ কারণ এটি অন্য ধরনের তেলের চেয়ে বেশি সময় ধরে তাজা থাকে, তাই আপনি তেলের সাথে ঘন ঘন রান্না না করলে এটি আদর্শ। এক্সপ্লোরার-চাপা হিসাবে চিহ্নিত একটি ব্র্যান্ডের জন্য সন্ধান করুন রিয়েল সিম্পল পত্রিকার মতে, এই প্রক্রিয়া দ্বারা তৈরি তেলগুলি অন্যান্য ব্রান্ডের তুলনায় কম রাসায়নিক ধারণ করবে।

তিল তেল

তিলের তেল তেলের চেয়ে শক্তিশালী স্বাদযুক্ত, কিন্তু এটি বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যগত উপকারিতা যা এটির বেশ কিছু খাবারের জন্য একটি স্মার্ট ফিনিস তৈরি করে। এই তৈলটি তিলের বীজ থেকে উৎপন্ন হয়, যার মধ্যে রয়েছে monounsaturated এবং polyunsaturated তেল এবং ভিটামিন ই। আপনার স্থানীয় মুদি দোকানটি হালকা এবং অন্ধকার তিলের তেল বহন করতে পারে; গাঢ় তেলটি আরও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং পাশাপাশি গভীর, নট্টিয়ার স্বাদযুক্ত। এটি এশিয়ান খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু ফিনিস সালাদ ড্রেসিং এ স্রেফ-ফ্রাইের জন্য তিলের তেল ব্যবহার করুন বা এশীয় ফ্লেভারের সাথে খাবারের জন্য প্রোটিন মারচে ব্যবহার করুন।