সোডা মাংসকে প্রভাবিত করে কিভাবে

সোডা এবং মাংসের পার্শ্ববর্তী জনপ্রিয় পৌরাণিক কাহিনী দাবি করে যে মাংসটি সোডা, বিশেষ করে কোকা-কোলা, এক বা দুটো নিঃশ্বাসের মধ্যে ভিজে যেতে পারে। বেশিরভাগ মূলধারার সোডগুলি একটি ধরনের অ্যাসিড ধারণ করে যা স্ট্যাক এবং মুরগীর মিশ্রণ করতে পারে, তবে পিএইচ স্তরের সোডোর মাংসের বিভিন্ন অংশ ভেঙ্গে যায়।

দিনের ভিডিও

পিএইচ স্তরের

আপনার পেটে একটি নির্দিষ্ট স্তরের হাইড্রোক্লোরিক এসিড থাকে, যা 1 থেকে 5 থেকে 3 এর মধ্যে আপনার পেটের পিএইচ স্তরে আনতে পারে। 7. পিএইচ স্তরের নিচের অংশটি, উচ্চতর অম্লতা এবং আরও কার্যকর এটি মাংস dissolving হবে। আপনার পেটে কম পিএইচ স্তরের পাশাপাশি, আপনার শরীরের এনজাইমগুলি প্রয়োজন, যেমন পেপিসিন, ডাইজেস্টে সাহায্য করার জন্য এবং আপনার পেটে খাদ্য আরও ভাঙা।

ফসফরিক এসিড, একটি অ্যাসিড যা অনেক মূলধারার সোডাকে যেমন কোকা-কোলা, পেপসি এবং স্প্রাইটে একটি টাকি স্বাদ দিতে সাহায্য করে, এটি প্রায় 2। এবং চক। সোডিয়ামের পিএইচ (পিএইচ) যখন আপনার পেটে অ্যাসিডের একই পরিসরের মধ্যে থাকে তখন নিজের মাথার সোডটি মাংস ভাঙ্গতে পারে না। কারণ এটি পেট এসিডের অতিরিক্ত এনজাইমের অভাব রয়েছে যা আসলে খাদ্য কণা ভেঙ্গে এবং দ্রবীভূত করে দেয়।

বিজ্ঞান প্রকল্প

মাংসের উপর সোডা এর প্রভাব পরীক্ষা করতে, আপনি একটি মৌলিক বিজ্ঞান পরীক্ষা করতে পারেন। একই আকারের একটি বাটি মধ্যে প্রতিটি টুকরা স্থাপন, স্টেক, মুরগির এবং মাছ, একসঙ্গে সব একই আকার পেতে। এখান থেকে, প্রতিটি বোতলতে কোকা-কোলা বা অন্য সোডা দুটি বোতল ঢালা বাটি পাঁচ দিনের জন্য বসতে দিন, কোন বিশৃঙ্খল নোট প্রতিদিন পরীক্ষা ফলাফল। যদি সঠিকভাবে কাজ করা হয়, তবে পাঁচ দিন পর সোডা কোনওভাবেই মাংস ভাঙ্গা উচিত নয়।

অস্থি হ্রাস

যখন একটি মৌলিক পরীক্ষা থেকে জানা যায় যে মাংসকে দ্রবীভূত করার জন্য সোডাের ক্ষমতা নিছক একটি মিথ, সোডাের অম্লতা মাংসের মধ্যে কোনও হাড়ের সরাসরি প্রভাব ফেলতে পারে। যে কারণে অধিকাংশ sodas pH মাত্রা কম ক্যালসিয়াম ক্ষয় করা হয়, যা উভয় দাঁত খামি এবং হাড় পাওয়া যায়।

মাংস marinade

সোডা একটি মিষ্টি এবং আম্লিক স্বাদ পাতায় স্টেক এবং চিকেন marinades নিয়মিত ব্যবহৃত হয়। সোডা যদি মাংস ভাঙ্গা না হয়, তবে অম্লতা এটিকে টেন্ডার করতে সাহায্য করে, মাংসকে নরম ও সুস্বাদু করে তোলে, যদি আট ঘন্টা বা রাতারাতি সময়ের জন্য বাড়ানো যায় সোডা প্রায়শই একটি মোটা এজেন্ট, যেমন BBQ সস বা কেচপ হিসাবে মিলিত হয়, মাংস ভিতরে এবং বাইরে গন্ধ লক সাহায্য।