একটি BBQ গ্রিল উপর পেঁয়াজ Caramelize কিভাবে

পেঁয়াজ জোড়া ভালভাবে আপনার মাংস, আলু বা সবজি যে আপনি আপনার বহিরঙ্গন গ্রিল উপর প্রস্তুত সঙ্গে কোনও Caramelized পেঁয়াজ অংশ মিষ্টি এবং অংশ মজাদার একটি সমৃদ্ধ স্বাদ নিতে। আপনি যদি আপনার বারবিকিউ গ্রিলের খাবার প্রস্তুত করছেন, তাহলে আপনি আপনার বাকি খাবারের স্বাদগুলিকে পরিপূরক করার জন্য তাজা পেঁয়াজের একটি ব্যাচ কারামেলাইজ করতে পারেন।

দিনের ভিডিও

কারামেলাইজড পেঁয়াজ

একটি কাঁচা পেঁয়াজ আছে একটি গাঢ় এবং তীব্র স্বাদ যে অনেক খাবার, যেমন টাকোস, স্যালাড এবং casseroles হিসাবে স্বাদ বৃদ্ধি পেঁয়াজ স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি হয়, এবং আপনি তাদের caramelize যখন, তাদের মিষ্টি স্বাদ আনা হয় আউট। কিছুটা চিনি যোগ করার ফলে পেঁয়াজগুলোতে কার্মেলাইজ করার জন্য প্রাকৃতিক সুগন্ধি পাওয়া যায়, যা কাঁচা পেঁয়াজের স্বাদ এবং তীব্রতা বৃদ্ধি করে।

নির্দেশাবলী

আপনার বহিরঙ্গন গ্রিল থেকে মাঝারি উচ্চ তাপ প্রিমিয়াম করুন গ্রিল রাক উপর একটি ভারী skillet রাখুন এবং এটি গরম পেতে শুরু করতে পারবেন। আখরোট মাখনের 4 টেবিল চামচ এবং মাংসপিন্ডে 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল যোগ করুন। মাখন গলে যায়, দুটি বড় পেঁয়াজ স্লাইস করুন। পেঁয়াজ টুকরাগুলিকে গলিত মাখনের সাথে জুড়ুন এবং সতেজ করুন যাতে তারা সবগুলি মাখন এবং তেল দিয়ে সরিয়ে নেয়। পেঁয়াজ রান্না করুন যতক্ষণ না তারা নরম পেতে শুরু করে এবং কাত হয়ে যায়। আপনার আউটডোর গ্রিলের তাপটি মাঝারি থেকে কম এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত করুন। মাঝে মাঝে পেঁয়াজ পরুন পেঁয়াজ উপর চিনির 2 চামচ ছিটিয়ে, একসঙ্গে মেশান এবং 10 থেকে 15 মিনিট বেশি রান্না করুন। পেঁয়াজ কারামিলিং করা হয় যখন তারা একটি গভীর, গোল্ডেন বাদামী রং।

প্রস্তাবিত ব্যবহারগুলি

কারামেলাইজড পেঁয়াজ স্বাদযুক্ত সাইড ডিশ হিসাবে নিজেদের খেয়ে ফেলতে পারে, তবে স্বাদ বাড়ানোর জন্য তারা বিভিন্ন রেসিপিগুলিতেও যোগ করা যেতে পারে। শীর্ষ grilled স্টেক, শুকরের মাংস chops বা caramelized পেঁয়াজ সঙ্গে চিকেন বা একটি বেকড আলোর উপর ছিটান। ব্রোঞ্জোলা বা সবুজ মটরশুঁটি যেমন স্বাদযুক্ত পুষ্টি, পুষ্টি এবং পুষ্টি যোগ করার জন্য পেঁয়াজ কাটা হয়। আপনার প্রিয় উদ্ভিজ্জ স্যুপ রেসিপি, একটি গ্রিল পনির স্যান্ডউইচ মধ্যে স্তর অথবা একটি স্বাস্থ্যকর পিজা টপ আপ হিসাবে ব্যবহার caramelized পেঁয়াজ যোগ করুন।

বিবেচনার বিষয়গুলি

আপনার পেঁয়াজগুলিকে আরও উন্নত করার জন্য আপনার পেঁয়াজগুলি জুড়ুন। পেঁয়াজগুলি লবণ, ব্লক মরিচ, রোজামারী বা থেইম দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যখন আপনি তাদের স্কারলেটে যুক্ত করুন। একবার আপনার পেঁয়াজ একটি সুবর্ণ রং অর্জন করে, অবিলম্বে তাপ থেকে তাদের অপসারণ করুন। পেঁয়াজকে খেয়ে ফেললে তাদের সমৃদ্ধ স্বাদ ধ্বংস হবে। সতর্কতা অবলম্বন করুন যখন আপনি আপনার বহিরাগত গ্রিল থেকে skillet অপসারণ পেঁয়াজ কারামিলিং করা হলে হ্যান্ডেলটি বেশ গরম হয়ে যাবে, তাই স্কিললেটটি সরানোর সময় একটি প্লেট হোল্ডার ব্যবহার করুন।