বেল্ট মাছ কিভাবে রান্না করা যায়

বেল্ট মাছ, যা রূপালী ভঙ্গুর মাছ নামেও পরিচিত, এটি একটি সর্পের মত প্রজাতি যা সূক্ষ্ম, সাদা মাংসের সাথে। আপনি চামড়া ছাড়া বা ছাড়া বেল্ট মাছ রান্না করতে পারেন, এবং বিভিন্ন উপায়ে। বেশিরভাগ এশিয়ান মার্কেটগুলি প্রিমিয়াম মূল্যের জন্য ছোট স্ট্যাক এবং ফালিগুলির বেল্ট মাছ বিক্রি করে।

দিনের ভিডিও

বাষ্প

চাল এবং সিট্রাস সউস, বাষ্প বেল্টের মাছের সাথে ভালভাবে পরিষ্কার করার জন্য। বেল্ট মাছ fillets পরিষ্কার এবং একটি steaming রাক উপর তাদের স্থাপন। চর্বিযুক্ত রসুন, গুঁড়ো আদা, কাটা স্লেলিয়ান এবং গুঁড়ো লাল মরিচ, যেমন সহজ উপাদানগুলির সাথে তাদের উপরে। প্রায় 10 মিনিটের জন্য বা মাঝখানে অপরাপর পর্যন্ত মাছটি বাষ্প করুন। আপনি ভারী sauces প্রয়োজন হয় না কারণ steaming উপাদানের গন্ধ বেল্ট মাছের মাধ্যমে শুষে, সুস্বাদু রস তৈরি করতে পারবেন।

ব্রায়েল

ব্রোঞ্জযুক্ত বেল্টের মাছ একটি দারুণতার সাথে হালকাভাবে জলে ডুবিয়ে থাকে যা প্রতিটি কামড়ের সাথে চর্বি যোগ করে। ব্রোওলার প্রিলিয়াম করুন এবং একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল-রেখাযুক্ত পাত্রের শীট উপর বেল্ট মাছ fillets স্থাপন। স্কিনलेस ফিলিটগুলি ভাল কাজ করে নুন, মরিচ, রসুন গুঁড়া এবং পেঁয়াজ গুঁড়া হিসাবে দারুণ seasonings সঙ্গে তাদের ছিটান। একটি crunchy বাহ্যিক জন্য, fillets উপরে মাখন বা কম চর্বি মাখন বিকল্প একটি প্যাটার যোগ করুন। বেল্ট মাছ fillets প্রতি পায়ে প্রায় চার মিনিট জন্য অথবা অপরাপর পর্যন্ত সারাংশ। দুই মিনিট জন্য fillets ঠান্ডা এবং পরিবেশন করা।

প্যান ফ্রাই

রসুনযুক্ত পাত্রের জন্য যে একটি গাঢ়, প্রাকৃতিক সস তৈরি করে, আপনার বেল্ট মাছের প্যান-ফ্রাই। বেল্ট মাছের পাত্রগুলি লবণ ও মরিচের মত মসৃণ ময়দা দিয়ে মিশিয়ে দিন। মাঝারি উচ্চের উপর একটি স্কারলেট পেস্ট করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলের একটি নিকেল আকারের ড্রপ যোগ করুন। ক্যালোরি কাটা কম চর্বি তেলের জন্য নির্বাচন করুন। স্কিললেটের fillets যুক্ত করুন এবং প্রতি পক্ষ থেকে তিন থেকে চার মিনিট জন্য রান্না করুন, বা flaky পর্যন্ত। আপনি skillet থেকে fillets অপসারণ করার আগে অবিলম্বে, একটি গাভী হিসাবে প্রতিটি প্রতিটি লেবু বা লেবুর রস একটি squirt যোগ করুন।

বেঁকে নিন

বেকড বেল্ট মাছ তার সূক্ষ্ম মাংসের আর্দ্র রাখা একটি flavorful breading সঙ্গে শ্রেষ্ঠ চর্বি। টেক্সচারে একটি সুন্দর বিপরীতে জন্য breading crisps 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট প্রাক্প্রচার পরীক্ষা ডাউনলোড করুন ওভেন Preheat। কোট চামড়াহীন বেল্ট মাছ fillets পিটড ডিম এবং তাদের মজাদার breadcrumbs মধ্যে রোল টাঙ্গাইয়ের স্বাদের জন্য, পেটেড ডিম পরিবর্তে কম চর্বিযুক্ত মেনিনজ ব্যবহার করুন। একটি হালকা greased বেকিং প্যান fillets রাখুন; ক্যালোরি কমাতে কম চর্বি রান্না স্প্রে ব্যবহার করুন। অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 145 F বা 10 মিনিট পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত বেল্ট মাছকে বেঁধুন।

ধোঁয়া

ধোঁয়াটে বেল্টের মাছ মসৃণ এবং সুগন্ধি দিয়ে সুগন্ধযুক্ত ফুলের প্রতিটি ডাইভ মাধ্যমে বিভক্ত। স্কিন অন বেল্ট মাছ fillets সেরা কাজ। সবচেয়ে স্বাদ জন্য একটি স্বল্প স্বাদযুক্ত কাঠ ব্যবহার করুন, যেমন alder হিসাবে,. নির্মাতার নির্দেশাবলীর প্রতি 150 F তে একটি ধূমপায়ী প্রিমিয়াম করুন। একটি ঘন্টা জন্য fillets ধোঁয়া এবং তারপর 200 F. যাও তাপ বৃদ্ধিএকটি অতিরিক্ত দুই ঘন্টা জন্য fillets রান্না বা তারা কেন্দ্রে 165 F একটি তাপমাত্রা পৌঁছানোর পর্যন্ত।