কিভাবে একটি ফিলিপিনো হ্যাম রান্না করা হয়
সুচিপত্র:
ফিলিপাইনে, পরিবারগুলি ক্রিসমাসের উদ্যাপন করে - নচেবায়া নামে পরিচিত - মাঝরাতে একটি ভোজ-সহ যা বিভিন্ন ধরণের হ্যামন, বা ক্রিসমাস হ্যাম সহ ঐতিহ্যবাহী খাবারের। ফিলিপিনো-শৈলী হ্যাম সাধারণত একটি প্রস্তুত খাবার খাওয়ার হ্যামের সাথে প্রস্তুত করা হয় যা আধা কেজি করে এবং আনারস জুস এবং ব্রাউন চিনির উপর ভিত্তি করে গ্লাসে আচ্ছাদিত হওয়ার পরে তৈরি হয়। আপনি যদি সোডিয়াম-সীমাবদ্ধ খাদ্য গ্রহণ করেন তবে শুধুমাত্র মাঝে মাঝে হ্যাম ব্যবহার করুন: নিরাময় হ্যামের একটি 3-আউন্স পরিচর্যা প্রায় 1, 000 মিলিগ্রামের সোডিয়াম থাকতে পারে, অথবা স্বাস্থ্যবান প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক প্রস্তাবিত সীমা থেকে প্রায় 45 শতাংশ থাকতে পারে।
দিনের ভিডিও
ধাপ 1
একটি বড় স্টক পাত্রের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে রান্না, খালি হাড়ের হাড়ে রাখুন। বাদামি শর্করার সাথে মিশ্রিত আনারস মিশ্রিত রস যোগ করুন। আধা কাপের আনারস কাপের জন্য প্রায় 1 কাপ বাদামি চিনির ব্যবহার করুন।
ধাপ 2
তরল একটি ফোঁড়া থেকে আনুন তাপ কমিয়ে যাতে তরল একটি মৃদু উনান হয়, তারপর হ্যাম এক ঘন্টার জন্য রান্না করা অনুমতি দেয়।
ধাপ 3
স্টপ পাত্র থেকে হ্যাম সরিয়ে ফেলুন এবং এটি শীতল করুন। হ্যামের ত্বকে সরাতে এবং মাংসের পৃষ্ঠের পাশে তির্যক স্ল্যাশ তৈরির জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। একটি রোস্টিং প্যান মধ্যে একটি আলনা উপর হামা রাখুন।
ধাপ 4
প্রতিটি 1/2 কাপ পানি প্রতি এক কাপ চিনি ব্যবহার করে একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে ব্রাউন শর্করার এবং জল উত্তোলন করুন। গাঢ় গ্লাস সঙ্গে হ্যাম কোট একটি pastry বুরুশ ব্যবহার করুন।
ধাপ 5
একটি preheated চুলার মধ্যে হ্যাম করা পর্যন্ত এটা প্রায় সাদা এবং প্রায় উষ্ণ হয়, 20 মিনিট। ফয়েল দিয়ে হ্যামটি ঢেকে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য একে অপরকে আক্রমণ করুন। স্লাইস এবং পরিবেশন করা।
আপনার প্রয়োজন এমন জিনিস
- হাড়ে হাড়ের জন্য প্রস্তুত খাবার
- স্টক পাত্র
- আনারস রস
- ব্রাউন শর্করার
- তীক্ষ্ণ ছুরি
- র্যাকের সাথে প্যানের ভয়াবহতা
- ছোট সসপ্যান
- পেস্ট্রি বুরুশ
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল
টিপস
- আরো ঐতিহ্যগত প্রেজেন্টেশন জন্য, সবকটি পিঁটবে আগে হ্যাম মধ্যে জুড়ুন। শুকনো টিনজাত আনারস টেপ এবং maraschino চেরি সঙ্গে সমাপ্ত হ্যাম আদা বাটা।
