একটি ধীরক কুকারে একটি গিয়ারো রান্না কিভাবে

একটি গিরো একটি গ্রীক থালা ঐতিহ্যগতভাবে মাটিতে ভেড়ার বাচ্চা তৈরি করা হয় যা একটি সরল rotisserie কাছাকাছি আকৃতির এবং ধীর শশক। এটি একটি পিতা ভিতরে পরিবেশিত এবং tzatziki সঙ্গে শীর্ষস্থানে, যা minced কাবাব, মসলা এবং সরল দই থেকে তৈরি একটি সস হয় অনুবাদ মূল উক্তি "ইয়েই-রো", "অধিকাংশ বাড়িতে রান্না, এই ভূতাত্ত্বিক ভাড়ার ভেতর সময়-সম্মানিত পদ্ধতিতে ভরাট করে না। যদি আপনি ঐতিহ্যের দ্বারা আবদ্ধ না হন তবে ধীরে ধীরে গিয়ারো মাংস রান্না করার চেষ্টা করুন, বহিরাগত মশলা দিয়ে ঘর, কিন্তু একটি দীর্ঘ দিনের শেষে আপনি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করে।

দিনের ভিডিও

ধীর-কুকুর Gyros

পদক্ষেপ 1

মাংসের গরুর মাংস এবং মেষশাবক, অরেগনো, পেপারিকা, মার্জোরাম, লবণ এবং মরিচ একটি মাঝারি আকারের বাটি দিয়ে একত্রিত করুন।

ধাপ ২

আপনার আঙ্গুল দিয়ে মাংসের মাংসে মশলা কাজ করুন। মাংস একবার একবার মশলা বা পুকুরের মাংসের টেক্সচার কম টেন্ডার হয়ে যায়।

ধাপ 3

মাংসকে দুটি ছোট ডিম্বরে পরিণত করুন।

ধাপ 4

ধীর কুকারের নীচে পেঁয়াজ এবং রসুনের ব্যবস্থা করুন।

ধাপ 5

সবজিগুলির উপরে দুটি মাংসপেশি রাখুন। মাংসের উপর অর্ধেক লেবুর রস রাখুন।

ধাপ 6

ধীরে ধীরে কুকিটি ঢেকে রাখুন r এবং উষ্ণতর ইউনিট কম

ধাপ 7

চার ঘন্টার জন্য গিওর রান্না করুন বা যতক্ষণ না গরুর মাংস সম্পূর্ণরূপে রান্না হয় ইউ.এস. বিভাগের কৃষি পরামর্শ দেয় যে স্থল গরুর মাংসের অন্তত 160 ডিগ্রি ফারেনহাইটের একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রার মধ্যে রান্না করা হবে। একটি মাংস থার্মোমিটার লোহা কেন্দ্রের মধ্যে ঢোকানো তারা একটি নিরাপদ তাপমাত্রা থেকে রান্না হয় কিনা নিবন্ধন করবে।

ধাপ 8

টুকরো টুকরো করে একটি পিতা ভিতরে দুই বা তিন টুকরা স্তুপ করুন।

তজাত্তুকি

ধাপ 1

প্রতিটি বাটি মধ্যে একটি ছড়ি ভর্তি। চানাচুর সঙ্গে প্রতিটি চাদর লাইন লাইন।

ধাপ 2

একটি ছোট বাটিতে শসা এবং লবণ মিশ্রিত করুন এবং তাদের একটি চাদর-খাঁজ ছুরিতে ঢোকান।

ধাপ 3

দইটি অন্য ধরণের চিট-স্লাইড চিপের মধ্যে ঢুকিয়ে দিন।

ধাপ 4

প্রায় চার ঘন্টার জন্য ফ্রিজে উভয় বাটি রাখুন। ককুলেট এবং দই থেকে তরল বাটি মধ্যে cheesecloth মাধ্যমে নিষ্কাশন করা হবে

ধাপ 5

বাদামের বাইরে অতিরিক্ত তরলটি নিন এবং একটি পরিষ্কার বাটিতে স্থানান্তর করুন।

ধাপ 6

দই, ভিনেগার, লেবুর রসের অর্ধেক, জলপাই তেল, রসুন, ডিল, লবণ ও মরিচ যোগ করুন। মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাজান এবং অতিরিক্ত দুই ঘন্টার জন্য ফ্রিজ করুন। আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে gyros সঙ্গে tzatziki পরিবেশন করতে পারেন, আপনি flavors সময় meld করার অনুমতি দেয় তবে এটি আরো flavorful হবে।

আপনার প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি

• 1/2 পাউন্ড ময়দারী মাংসের গরুর মাংস
• 1/2 পাউন্ড মাংস ভেড়ার বাচ্চা
• 2 চামচ আরেগনো
• 1 চা চামচ পাপরিকা <1 1/2 চামচ মার্জারম
• 1 চা চামচ লবন
• 1 চা চামচ কালো মরিচ
• মাঝারি বাটি
• 1 কাটা পেঁয়াজ
• 3 থেকে 5 খাঁজ কাটা রসুন
• ২ লেবু, জায়েজ
• মাংসের থার্মোমিটার
• চিনির কাপড়
• 2 টি সিফার
• ২ বাটি
• 1 শসা, বীজ এবং ডাইস
• 1 1/2 টেবিল-চামচ কোশার লবণ
• ছোট বাটি
• 1 চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার
• 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 1 1/2 চা চামচ মরিচ রসুন
• 1 1/2 চামচ টয়লেট ডাল
• মাঝারি আকারের বাটি
• 1/4 চা চামচ লবণ
• 1/4 চামচ মরিচ
• চামচ
• টিপস

সময় আগে tzatziki প্রস্তুত যাতে গিরো মাংস রান্না করা হয় যখন এটি প্রস্তুত করা হবে।উষ্ণ পিতা বা ফ্ল্যাট ব্রেট, কাটা টমেটো, ফাটা পনির চুন, কাটা কালো জলে এবং তেজাত্কি সস দিয়ে পরিবেশন করুন। যদি মেষশাবক সহজেই পাওয়া যায় না, তাহলে আপনি স্থল টার্কি বা মুরগির ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি কেবলমাত্র মাটির গরুর মাংস ব্যবহার করতে পারেন। একটি বিকল্প হিসাবে, আপনি মরিচ দিয়ে এটি একটি ছোট রোস্ট এবং ঋতু প্রতিস্থাপন করতে পারেন মন্থর কুকার মধ্যে এটি স্থাপন করার আগে। আট থেকে দশ ঘন্টা মাংসের মাংস বা এর মধ্যে দিয়ে রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন।