কীভাবে মনচং মাছ কাটা

হাওয়াই পার্শ্ববর্তী জল একটি স্বচ্ছন্দ ধরনের মাছ বাড়িতে আছে, তাদের অনেক সামান্য পরিচিত অন্যত্র। একটি উদাহরণ monchong হয়। গভীর পানির মাছ, এটি অনেক রেস্টুরেন্ট দ্বারা মূল্যবান কারণ এর গন্ধ এবং আপেক্ষিক দুর্বলতা তাদের একটি প্রিমিয়াম মূল্য চার্জ করতে দেয়। তার পুষ্পিত মাংস সুস্বাদু এবং হালকা স্বাদ হয়, বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতিতে এটি ঋণদান।

দিনের ভিডিও

মোনাকং সম্পর্কে

মনচং নামটি হাওয়াইতে দুটি গভীর সমুদ্র পামফারের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে: কাস্তে পামফ্রেট এবং উজ্জ্বল পামফ্রেফ, দুই ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত প্রজাতি। জাপান থেকে জেলে "নকল মাছ" হিসাবে monchong পড়ুন। মংগল গভীর পানিতে বাস করে; তারা সাধারণত টাওয়ার লংলিন জেলেরা দ্বারা একটি দ্বারা ধরা হিসাবে 900 থেকে 1200 ফুট গভীরতা এ নেওয়া হয়। মোনকং 40 পাউন্ড পর্যন্ত ওজনের বেড়ে উঠতে পারে, বিশেষত 1২ পাউন্ড বা তারও বেশি আয়ের বাজার নমুনা। মাংসের একটি গোলাপী গোলাপী রঙের সঙ্গে ফ্যাকাশে হয়, এবং ম্যাকেরল বা স্যামন মত, এটি ওমেগা-3 ফ্যাটি এসিড সমৃদ্ধ।

গ্লিং এবং ব্র্রিলিং

মোনকং সাধারণত টুকরা বিক্রি হয়, যেহেতু ব্যক্তিগত মাছ অপেক্ষাকৃত বড়। ভাল মাছ ধরাররা সুতি মাপ এবং বেধ অংশ মধ্যে fillets কাটা, তাই তারা একইভাবে রান্না করতে হবে। মনোকংয়ের মাংস তুলনামূলকভাবে ফ্যাটি হয়, তাই এটি শুকানোর বাইরে ঠাণ্ডা এবং উচ্চতর তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। তেল এবং ঋতু তাদের সঙ্গে হালকা অংশ ব্রাশ করুন, অথবা স্বাদ এবং মাটি পৃষ্ঠ তেলভর্তি ব্যবহার। ঘনত্বের উপর নির্ভর করে, সরাসরি তাপের উপর গ্রিল বা প্রতি সেকেন্ডে চার থেকে পাঁচ মিনিটের অংশকে বিরক্ত করুন, যতক্ষণ না মাঝখানে মাংস হালকা সাদা হয়ে যায়।

বেকিং এবং প্যান ফ্রাইং

মংচং এর বেকিং অংশ আরেকটা সুস্থ প্রস্তুতি পদ্ধতি। একটি বেকিং ডিশে fillets বা একটি শীট প্যানের ব্যবস্থা করুন, তাদের প্রয়োজন হিসাবে seasoning। 1২ থেকে 15 মিনিটের জন্য তাদের 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে বেঁধে নিন, যতক্ষণ পর্যন্ত না তারা রান্না করে। একটি ফল salsa বা অন্য হালকা সস সঙ্গে তাদের পরিবেশন। একটি সুস্বাদু জন্য যদি কম ধার্মিক বিকল্প, ময়দার আঠা বা breadcrumbs সঙ্গে fillets ধুলো এবং একটি ছোট পরিমাণে তেল তাদের প্যান ফ্রাই। সমৃদ্ধ মাংস অকার্যকর এবং খাঁজ, সুবর্ণ আবরণ ভিতরে নিখুঁত।

অন্যান্য রান্নার পদ্ধতি

অন্যান্য সমৃদ্ধশিল্পী মাছের মত, বেশিরভাগই শুষ্ক তাপ পদ্ধতি দ্বারা রান্না হয়। তবে, অন্যান্য কৌশল ব্যবহার করা হয় যখন এটি সুস্বাদু। মনকঙ চমৎকার সাশাইমি তৈরি করে, যদিও এটি কখনও কখনও পরজীবীদের প্রবণ হয়। আপনি সুগন্ধযুক্ত শাকসব্জির বিছানায় এটাকে তরমুজ, সাদা ওয়াইন বা অন্যান্য সুস্বাদু তরল পদার্থে বা এশিয়ান পদ্ধতিতে তলিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করতে পারেন। শৌচাগার বা উঁচু মন্চংয়ের স্বাদ বিশেষ করে নাজমুল, যা আপনি মসলাযুক্ত বা অ্যামিডের এক সঙ্গে একটি হালকা সস বা কনট্রাস্টের সাথে পরিপূরক করতে পারেন।