কিভাবে হলুদ Mullet Roe রান্নার উপায়
সুচিপত্র:
যদি আপনি ফ্লোরিডার এলাকাতে বাস করেন, যেখানে ময়লা ব্যক্তিগত এবং বাণিজ্যিকভাবে কাটা হয়, তাহলে আপনার কাছে ক্রয়ের বিকল্প থাকবে শুকনো বা হলুদ দরিদ্র ময়লার মধ্যে spawning ঋতু সময়। সাদা পিঁপড়া সব এড়ানোর কিন্তু মলত না হয়, পুরুষ সমতুল্য। এটি একটি শুভকামনা, কিন্তু হলুদ বা সত্যিকারের দারুণ তুলনায় কম সমৃদ্ধ। Mullet roe বরং তার আঙ্গুলের মধ্যে একটি সসেজ মত একটি আংশিক ঝিল্লি রয়েছে জরিমানা ডিম হাজার হাজার গঠিত। এটি রান্না করা অনেক উপায় আছে, কিন্তু প্যান ফ্রাইং ঐতিহ্যগত।
দিবসের ভিডিও
ধাপ 1
ঠান্ডা জলের অধীনে সাবধানে পাঁজরের পাঁজরগুলি ধুয়ে ফেলুন, ঝিল্লিটি ভাঙ্গার জন্য যত্ন নিচ্ছেন।
ধাপ 2
পৃষ্ঠের আকারে একটি আবর্তিত বুদ্বুদ সহ একটি মধ্যম উষ্ণায়নে, যতক্ষণ পর্যন্ত না এটি মাঝারি সমুদ্রে থাকে, ততক্ষণ পর্যন্ত এটি একটি আধারযুক্ত সলিটার জলের একটি ইঞ্চি পরিমাণে গরম। একটি দাঁত পিক এর টিপ দিয়ে তিন বা চার জায়গায় প্রতিটি রাইয়ের পিঁপড়া, তাই এটি বিস্ফোরিত হয় না, এবং জল সাবধানে এটি স্লাইড। পুকুরের চার থেকে পাঁচ মিনিট পর্যন্ত রাউস নিশ্চিত হয়, তারপর একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সাবধানে সরান।
ধাপ 3
পরিষ্কার কাগজ তোয়ালে একটি মাদুর উপর তাদের সাবধানে চালানো দ্বারা roes শুকিয়ে। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে roes ঋতু, তারপর ময়দে তাদের dredge এবং অতিরিক্ত বন্ধ বুরুশ।
ধাপ 4
একটি ভারী বাম্পার স্কারলেট গরম করুন, এবং উদ্ভিজ্জ তেলের প্রায় এক চামচ পরিমাণে ঢালা। চক্চকে ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে রাখুন, তাদের ভিড় না করার জন্য যত্ন নিন। তাদের দুটি ব্যাচ বা ভাজা ভাজা, প্রয়োজন হলে দুইটি স্কিল।
ধাপ 5
জুতাগুলি জুড়ুন যতক্ষণ না তারা সুবর্ণ বাদামী, প্রতিটি পক্ষের প্রায় তিন থেকে পাঁচ মিনিট। প্যানের একটি ঢাকনা বা স্প্রেটার স্ক্রীন রাখুন, যদি এক টুকরো ফেটে যায় এবং স্টোভ জুড়ে তেলের স্প্রে এবং স্প্রেড-গরম ডিম প্রেরণ করে।
ধাপ 6
গরম পরিবেশন করুন, প্রতিটি ব্যক্তির এক বা দুই roes যার ফলে, mullet roe পুরো প্রবেশদ্বার হয় কিনা তা নির্ভর করে।
আপনার প্রয়োজন হবে এমন জিনিস
- প্রতি একরকম পাতলা পাতলা পাতলা কাঠের 1 থেকে ২ টি লব * স্কিললেট
- দাঁতস্পর্শ
- স্ল্যাচেড চামচ
- কাগজের তোয়ালে
- লবণ ও মরিচ
- আটা > সবজি তেল
- ঢাকনা বা স্প্রেটার স্ক্রিন
- টিপস
- একবার শিহরিত হয়ে যাওয়া, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে অংশগুলি কাটাতে এবং একটি ক্রিম সস বা ওয়াইন-ভিত্তিক সসের সাথে সম্পৃক্ত করা যেতে পারে, তারপর চাল বা পেস্টের পাশাপাশি পরিবেশন করা হয় । গ্রীকগুলি মুললেট রাই থেকে টারমাসলতা নামক একটি ডাক নাম করে। ইতালীয়রা এটি লবণ এবং বোতলগাটি করার জন্য শুকিয়ে যায়, এক ধরণের অদ্ভুত মাছের ডিম-জীর্ণ। এটি একটি গাভী বা অ্যাকসেন্ট হিসাবে খাবার উপর grated বা পাতলাভাবে কাটা। ময়লেট রাই এবং ছায়া গো জন্য বেশিরভাগ রেচে বিনিময়যোগ্য হয়, যদিও ছায়াপথের বড় বড়গুলি। যদি আপনি খুব উত্তর শরত্কালে mullet জন্য উত্তর, আপনি বসন্ত বসন্ত shoe খুঁজে পেতে সক্ষম হওয়া উচিত।
