কিভাবে প্যান-স্পর্শ করবেন একটি রিব-আই স্টেক
সুচিপত্র:
পশুর চোখ স্ট্যাক গরুর মাংসের একটি decadent, flavorful কাটা হয়। রিবা-চোখ বেশী সস বা সসিং প্রয়োজন না সরস এবং flavorful ঘুরিয়ে সমস্ত পাঁজর চোখের একটি হালকা মসলার প্রয়োজন হয় একটি সহজ প্যান-শুষ্ক সঙ্গে মিলিত। একটি 3-ওজ। রিব-আইস স্ট্যাকের পরিচর্যা প্রায় 127 ক্যালরির মধ্যে রয়েছে। এই উচ্চ বলে মনে হতে পারে না, কিন্তু অনেক পশুর চোখের steaks প্রায় 1 lb। এ ওজন যে বিবেচনা, সংশোধন মধ্যে এই steaks উপভোগ করা ভাল। যদিও কাঁটাচামচী ও চর্বিযুক্ত চর্বিগুলি উচ্চস্থলীতে থাকে, তবুও তারা নিয়াসিন, ভিটামিন B-6 এবং B-12, সেলেনিয়াম, জিং, ফসফরাস এবং প্রোটিন এর একটি ভাল উৎস।
দিনের ভিডিও
ধাপ 1
লবণ, মরিচ, পেঁয়াজ গুঁড়া এবং রসুন গুঁড়া দিয়ে স্ট্যাকের উভয় পাশে ছিটিয়ে দিন। মাংস পয়স যে seasonings ভাল-শোষিত হয় নিশ্চিত।
ধাপ 2
একটি বড়, ভারী skillet যাও জলপাই তেল বিজ্ঞাপন। মাঝারি উচ্চ তাপের উপর মাংসপেশিটি প্রহার করুন যতক্ষণ না এটি ধূমপান শুরু হয়।
ধাপ 3
প্যানের স্টেকটি সাবধানে রাখুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য পরিষ্কার করুন, বা স্ট্যাকটি একটি সুন্দর বাদামী রং পর্যন্ত।
ধাপ 4
স্ট্যাক ওভার করুন এবং মাঝারি-বিরল জন্য পাঁচ মিনিট রান্না করুন, অথবা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 145 ডিগ্রী ফারেনহাইট পর্যন্ত পৌঁছান। অতিরিক্ত বিরল জন্য, প্রায় তিন মিনিট 125 ডিগ্রী F; মাঝারি, প্রায় 160 মিনিট 160 ডিগ্রী F. মাংসের বাইরে স্টিক রান্না করবেন না কারণ মাংস শুকিয়ে যায় এবং স্বাদ হারায়।
ধাপ 5
প্যান থেকে স্ট্যাক সরান। রুটিটির তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
আপনার প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি
- 1 পাউণ্ডের পাঁজরের চোখের অংশ, 1 ইঞ্চি পুরু
- 1 টি চামচ। লবণ
- 1 টি চামচ মাটি কালো মরিচ
- 1/2 চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া
- 1/2 চামচ রসুন গুঁড়া
- 2 চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- বড়, ভারী স্কারলেট
টিপস
- একটি সম্পূর্ণ খাবার জন্য সবুজ সালাদ এবং আধা কেজি মিষ্টি আলু দিয়ে পরিবেশন করুন। কুঁচকানো মাশরুম এবং রসুন সঙ্গে স্টেক আঙ্গুলের, যদি ইচ্ছা। 3- বা 4-ওজের মধ্যে স্ট্যাকটি ভাগ করুন। অংশ মাপ.