রাইসের জন্য পুষ্টিকর পদার্থ

রাইস আপনার পালাবার উপাদানের হতে হবে না; অন্যান্য শস্য বিভিন্ন ধরনের একটি অনুরূপ উদ্দেশ্য পরিবেশন করতে পারেন। এই শস্য অনেক বাদাম বা সাদা চাল উভয় থেকে পুষ্টির তুলনায় উচ্চতর। পরিচিত শস্য সঙ্গে স্টিক বা কিছু বিকল্প শস্য চেষ্টা আপনার খাদ্য আরো বৈচিত্র যোগ করুন। আপনার স্থানীয় সুপারমার্কেটে উপলব্ধ না হলে এইগুলি অনলাইনে অর্ডার করা যাবে।

দিনের ভিডিও

উচ্চতর প্রোটিন বিকল্পসমূহ

চালের পরিবর্তে উচ্চতর প্রোটিন শস্য নির্বাচন করে আপনার পক্ষকে আরও ভরাট করুন। সাদা চালের 1 টেবিল চামচ পরিমান 4. 4 গ্রাম প্রোটিন, এবং বাদামি চাল মাত্র 4 থেকে 5 গুণ বেশি। একই পরিমাণে কসকাসে 6 গ্রাম প্রোটিন আছে, বীজ 6। এক গ্রাম, কুইনো 8। এক গ্রাম এবং আমানত 9। 3 কাপ প্রতি কাপ।

উচ্চতর ফাইবার পছন্দগুলি

ফাইবার আপনাকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি ছাড়াই ভর্তি করে দেয়, যাতে আপনার রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ সহজ হয়। এটি হৃৎপিণ্ড, ক্যান্সার এবং হজম এবং হিম্রোয়েড প্রভৃতির মতো ঝুঁকিপূর্ণ অবস্থার ঝুঁকি কমায়। সাদা চালের প্রতিটি কাপে মাত্র 0.২ গ্রাম ফাইবার থাকে এবং একটি বাদামি বাদামি রয়েছে 3.5 গ্রাম, অথবা ২5 গ্রামের দৈনিক মূল্যের 14 শতাংশ। অমরনাথ এবং কুইনো প্রতিটি রয়েছে 5. প্রতি কাপ প্রতি ২ গ্রাম, এবং একই পরিমাণে বার্লি 6 গ্রাম প্রদান করে।

মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টদের ভাল সোর্স

সাদা চালের একটি ভেষজ থিয়মাইন, নিয়াসিন, ফ্লেট, লোহা, ম্যাঙ্গানিজ এবং সেলেনিয়ামের দৈনিক মূল্যের 10 শতাংশের বেশি। বাদামী চাল অন্য ধরনের সাদা চালের মত শক্তিশালী নয়, তাই এটি প্রায়ই লোহা ও ফোলেট ধারণ করে, কিন্তু এটি ভিটামিন বি -6, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের একটি ভাল উত্স। মিললে আরও দস্তা, তামা এবং ফসফরাস আছে যেগুলি চালের প্রকারের চেয়ে বেশি এবং থিয়মিন, নিয়াসিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়ামের উল্লেখযোগ্য পরিমাণে রয়েছে। কুইনো আরও যে কোন ধরনের চালের তুলনায় ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, জিং এবং তামা এবং লৌহ, ফোটা, ভিটামিন বি 6 থিয়মিন এবং রাইবোফ্লাভিনের পরিমাণ উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রদান করে। অমৃতন্ত্র আরও বেশি ক্যালসিয়াম, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, জিং এবং সাদা বা বাদামি চালের তুলনায় তামা এবং ফলের, ভিটামিন বি -6, সেলেনিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের গুরুত্বপূর্ণ পরিমাণ।

অন্যান্য বিবেচ্য বিষয়সমূহ

ইউ.এস. বিভাগের কৃষি কমপক্ষে অর্ধেক সময় চর্বি নির্বাচন করার পরামর্শ দেয় কারণ তারা সুষম শস্যের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর। সুগন্ধি শস্য সংস্করণ পরিবর্তে পুরো গম কুসুম বা বাদামী চালের জন্য নির্বাচন করুন। আপনি চালের বিকল্প চয়ন করে সময় বাঁচাতে পারেন। কুসুক রান্না মাত্র মাত্র পাঁচ মিনিটের মধ্যে, 15 মিনিটে কুইনো এবং ২0 মিনিটের মধ্যে অ্যারনথ্থ। বাল্বটি একটু বেশি সময় নেয়, 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য প্রয়োজন হয়, তবে এটি 40 মিনিটের চেয়েও দ্রুততর।