পঙ্গপালের পুষ্টির মূল্য

পঙ্গপাল পরিবার আক্রিডিডে থেকে এক ধরনের পোকা এবং তৃণশূন্য হিসাবে পরিচিত। পংগপাল বিপুলসংখ্যক জীবাণু এবং প্রচুর দূরত্ব পরিবাহিত করতে পারে, যা ফসলের যথেষ্ট ক্ষতি করে। তবে, অনেক আফ্রিকান, মধ্য প্রাচ্য এবং এশীয় দেশগুলিতে, পঙ্গপাল একটি সুস্বাদু হিসেবে বিবেচনা করা হয় এবং প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়। পঙ্গপাল প্রোটিন একটি চমৎকার উৎস এবং বিভিন্ন ফ্যাটি অ্যাসিড এবং খনিজগুলি ধারণ করে। বেশিরভাগ আমেরিকানদের দ্বারা পালকযুক্ত না হলেও, পংগপাল অন্য অনেক দেশে গুরুত্বপূর্ণ খাবার উৎস।

দিনটির ভিডিও

পঙ্গু

পঙ্গপাল প্রকৃতপক্ষে ছোট শিংযুক্ত তৃণভূমির ঘনঘন ফেজ, যা দ্রুতই বংশবৃদ্ধি করে এবং খুব সামাজিক ও প্রবাসী হয়ে ওঠে। বয়স্ক হিসাবে, পঙ্গপাল লক্ষ লক্ষ পোকা দ্বারা গঠিত swarms গঠন, যা দ্রুত ক্ষেত্র ফালা এবং প্রচুর খাদ্য ফসল ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। পঙ্গপাল উৎপত্তি অস্পষ্ট, কিন্তু বাইবেলসহ প্রাচীন গ্রন্থে, তাদের এবং তাদের ধ্বংসাত্মক ক্ষমতার কথা উল্লেখ করুন। পঙ্গপাল অনেকগুলি পোকামাকড়ের একটি প্রজাতি যা ভোজ্য বলে বিবেচিত হয়, এবং তারা অনেকগুলি উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, যা শুকনো থেকে ধোঁয়া থেকে ভাজা পর্যন্ত।

প্রোটিন

পঙ্গপাল, অনেক পোকামাকড়ের মতো, প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। স্টিভ পার্কারের "জীবাণু" বইয়ের মতে, পঙ্গপালের প্রজাতি প্রায় 50 শতাংশ শুষ্ক ওজন থেকে প্রায় 60 শতাংশ প্রোটিনের সংক্রমণে পরিবর্তিত করে, যা তাদের গরু তুলনায় প্রোটিন কম। যাইহোক, কিছু প্রজাতির পঙ্গপাল সম্পূর্ণরূপে বিবেচিত হয় না কারণ এটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড মেথিয়োনিন অনুপস্থিত, যা মানুষের দ্বারা তৈরি করা যায় না। মোটামুটি, পঙ্গপালের প্রোটিন পুষ্টির মূল্য কেসিিন থেকে নিকৃষ্ট বলে মনে করা হয়, যা দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলির প্রাথমিক প্রোটিন।

ফ্যাট

মরুভূমি পঙ্গপালের চর্বি শতাংশ শতাংশ প্রোটিন শতাংশ, কিন্তু এখনও একটি যুক্তিসঙ্গত উৎস প্রায় 12 শতাংশ, 2001 এর একটি সংস্করণ অনুযায়ী "রাজা জার্নাল সৌদ বিশ্ববিদ্যালয় "ভারসাম্যপূর্ণ এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের শতকরা পরিমাণ যথাক্রমে 44% এবং 54%। পামামাইটিক, ওলাইক এবং লিনোলনিক এসিড হল সবচেয়ে প্রচুর ফ্যাটি অ্যাসিড। যাইহোক, গবেষকরা লক্ষনীয় যে, পঙ্গপালের মধ্যে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেশি, প্রতি 100 গ্রামের প্রায় 286 মিলিগ্রাম, যা মাংস বা হাঁস-মুরগির তুলনায় বেশি।

অন্যান্য পুষ্টি সমূহ

পঙ্গপালের মধ্যে রয়েছে আয়োডিন, ফসফরাস, লোহা, থিয়মিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন এবং ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়ামের পর্যাপ্ত পরিমাণে। কার্বোহাইড্রেট মাত্রা পঙ্গপালের মধ্যে খুব কম, যা তাদেরকে এটকিনস এবং প্যালিও ধরনের ডায়টেক্টের জন্য একটি ভাল প্রার্থী করে তোলে। কিছু লোক শুকনো স্বাদযুক্ত বেকন এবং যুক্তিসঙ্গত সুস্বাদু মত অনুরূপ পোকা বর্ণনা আপনি একটি বিদেশী দেশে এবং পঙ্গপাল চেষ্টা করতে ইচ্ছুক, সতর্কতা অবলম্বন করা, তাদের স্যানিটারি চর্চা কমপক্ষে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র মান মান হিসাবে।