কুমড়া বীজ বিষাক্ত

আপনি বিশেষ করে পতনের ঋতু সময়, একটি স্নেক জন্য ভ্যানকিং কুমড়া বীজ ভোগ করতে পারেন এই crunchy খাদ্য এছাড়াও একটি পুরাতন রোগ থেকে আপনার রক্ষা করতে পারে যে পুষ্টি একটি হোস্ট প্রদান করে একটি শক্তিশালী পুষ্টির মুষ্ট্যাঘাত প্রদান করে। কুমির বীজ শত শত বছর ধরে ঐতিহ্যগত ঔষধ ব্যবহার করা হয়েছে, কিন্তু সংশোধন মধ্যে তাদের গ্রাস। এই খাদ্যের উপকারিতা থাকলেও, কিছু ঝুঁকি রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্য এবং অন্যান্য কী পুষ্টির শোষণকে প্রভাবিত করতে পারে।

দিনের ভিডিও

খাদ্য বিষক্রিয়া

খাদ্য বিষাক্ততা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র একটি প্রতিরোধযোগ্য, এখনো সাধারণ সমস্যা। জীবাণু বা জীবাণুর সঙ্গে দূষিত খাবারগুলি বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া এবং পেটে ব্যথা উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে। কুমড়ো একটি sprout, এবং খাদ্য এবং জনসংযোগ প্রশাসন অনুযায়ী, sprouts খাদ্য-জন্মের অসুস্থতা লিঙ্ক করা হয়েছে। যখন কোনও জীবের আবিষ্কৃত হয় তখন এফডিএ একটি পণ্য প্রত্যাহার করে নেবে যা সম্ভাব্য একটি ব্যক্তিকে বিষ প্রয়োগ করতে পারে ২009 সালে "ফুড মাইক্রোবায়োলজি" এ গবেষণাটি বিভিন্ন বীজ পরীক্ষা করে দেখিয়েছে যে কিছু কুমড়া বীজ ই কোলি রয়েছে। সূর্যের শুকিয়ে যাওয়া বা দরিদ্র হাত ধোয়ার কারণে বীজটি সম্ভবত দূষিত হয়ে যায়।

এলার্জি প্রতিক্রিয়া

নেব্রাস্কা-লিঙ্কন বিশ্ববিদ্যালয় অনুযায়ী, আপনি কুমড়া বীজ খাওয়া থেকে এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে। এলার্জি সাধারণত বীজ পাওয়া প্রোটিন দ্বারা সৃষ্ট হয়। এই প্রোটিন তাপ দ্বারা নষ্ট হয় না, তাই আপনি কুমড়ো বীজ বা রান্না করা এমনকি যদি, আপনি এখনও একটি প্রতিক্রিয়া লক্ষণ দেখাতে পারেন। একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া হালকা বা গুরুতর হতে পারে, এবং সাধারণত কয়েক ঘণ্টার মধ্যে লক্ষণগুলি দেখা যায়। আপনি হজম সমস্যা, পায়ের পাতার মোজাবিশেষ বা খিঁচুনি চামড়া, বা শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা হতে পারে। গুরুতর ক্ষেত্রে, আপনি অ্যানাফাইল্যাক্টিক শক থেকে বেঁচে থাকতে পারেন, একটি জীবনধারণের অবস্থা যার জন্য আপনাকে তাত্ক্ষণিক চিকিৎসা প্রয়োজন।

পুষ্টিকর ব্যথার

এন্টি-পুষ্টি পদার্থগুলি প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় এমন খাবার যা আপনার হজম, শোষণ এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির ব্যবহার কমিয়ে দেয়। কুমড়া মধ্যে বিরোধী পুষ্টি অক্সালেট, tannins, cyanide এবং phytic অ্যাসিড রয়েছে। ট্যানিনস আপনার ভিটামিন বি 1২ এবং লোহা শোষণ আটকায়; oxalates ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সঙ্গে একই কাজ, যখন phytic অ্যাসিড আপনি ক্যালসিয়াম হ্রাস এবং ফসফরাস শোষণ না। কুমড়া বীজ মধ্যে বিরোধী পুষ্টি স্তরের ক্রমবর্ধমান, ফসল এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ কৌশল উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, কিন্তু আপনি সময়ের সাথে অতিরিক্ত তাদের খেতে হলে আপনি পুষ্টির ঘাটতি বিকাশ করতে পারেন কুমড়াও বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা সাইনাইড রয়েছে, কিন্তু বিষাক্ত পদার্থ এজেন্সি রিপোর্ট যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র গাছপালা মধ্যে cyanide পরিমাণ কম হয়।

প্রস্তাবনা এবং বিবেচ্য

কুমড়ো বীজ ম্যাগনেস, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, তামা, প্রোটিন, দস্তা এবং লোহা সমৃদ্ধ।এই পুষ্টি আপনার হৃদয় এবং হাড় রক্ষা করতে সাহায্য। এই পুষ্টি এর জৈবপ্রবাহ বজায় রাখা এবং বিরোধী পুষ্টি এবং বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা কমাতে আপনার বীজ শুকিয়ে। কুমড়া বীজ এছাড়াও মূত্রাশয় সমস্যা, উদ্বেগ এবং আর্থ্রাইটিস উপশম করা হতে পারে। যখন একটি সুযোগ আছে আপনি এলার্জি হতে পারে বা খাদ্যজনিত অসুস্থতা উন্মুক্ত করা যেতে পারে, ড্রাগস। গুরু গুরুতর বিষাক্ততা এর কোন ইঙ্গিত রিপোর্ট নেই। গর্ভবতী ও স্তনবৃন্ত নারীদের কুমড়া বীজের নিরাপত্তা সম্পর্কে যথেষ্ট তথ্য নেই, তাই তাদের খাওয়াবার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।