কাঁচা স্পিনচ এবং ড্যাপেড ক্যালসিয়াম

ক্যালসিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা পেশী আন্দোলন, স্নায়ু প্রেরণ এবং শক্তিশালী হাড় এবং দাঁত রক্ষণাবেক্ষণে সহায়তা করে। বাদ পড়া ক্যালসিয়ামের মাত্রা হাড়ের রোগ এবং হৃদরোগের কারণ হতে পারে। যদিও দুধ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্য ক্যালসিয়ামের সর্বাধিক উত্স, যদিও শাকের মতো শাক সবজিও উচ্চ ক্যালসিয়ামের উপাদান ধারণ করে। যাইহোক, ক্যালসিয়াম জৈবভক্তি - শোষণযোগ্য ক্যালসিয়াম পরিমাণ - কাঁচা spinach মধ্যে তুলনামূলকভাবে দরিদ্র।

দিনটির ভিডিও

স্পিনঃ: উচ্চ ক্যালসিয়াম, কম সুযোগসন্ধানী

ডেটিটি সাপ্লিমেন্টস অফিস অনুযায়ী দৈনিক প্রায় 1, 000 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম প্রয়োজন। কাঁচা spinach উচ্চ ক্যালসিয়াম bioavailability কারণে উচ্চ পরিমাণে oxalic অ্যাসিড, যা কাঁঠাল সঙ্গে spinach পাওয়া যায়, যার ফলে তার digestibility হ্রাস কম। পেঁয়াজ ক্যালসিয়ামের মতো অন্যান্য দাতব্য উৎস যেমন, দই, পনির এবং দুধের পরিমাণ হ্রাস করে না। যাইহোক, ক্যালসিয়ামের জন্য মুরগি উপর নির্ভর করে রক্তে খনিজের নিম্ন স্তরের হতে পারে, যা হাড়ের উন্নয়ন বিষয় বা অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এক কাপ পাকানো গুঁড়োতে 245 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে, তবে শরীরটি প্রায় 5 শতাংশ - 1২ মিলিগ্রামের মধ্যে শোষিত হতে পারে - যখন শরীরটি 30 শতাংশ দুধের ক্যালসিয়াম উপাদান শোষণ করতে পারে।

ক্যালসিয়াম অর্জন করা

স্পিনিজ এর কম ক্যালসিয়াম বায়োপোপযুক্ততা আপনি এটি খাওয়ার থেকে রক্ষা করবেন না। এটি ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন এ, সি, ই, কে, থিয়মিন, রিবোফ্লাভিন, ফ্লেট এবং অনেক খনিজ সমৃদ্ধ। গ্রীক দই এবং দুধ, রান্না করা গুঁড়ো, ব্রোকোলি এবং অন্যান্য শাক সবজি সবজি ক্যালসিয়ামের দুগ্ধজাত খাবারের এক বা দুই দৈনিক অংশে ছাড়াও আপনার দৈনন্দিন ক্যালসিয়াম গ্রহণ করতে পারেন।