ধীরে ধীরে ফ্রেঞ্চ ওভেনের মধ্যে একটি রোস্টিং রান্না করুন

একটি ডাচ ওভেন হিসাবে সাধারণত একটি ফরাসি ওভেন বলা হয়, সাধারণত মাংসের একটি কাটা, যেমন একটি রোস্ট ক্রম ধাক্কা ব্যবহৃত হয়। যেহেতু একটি ফরাসি চুলা আপনার stovetop এবং আপনার চুলা ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি একটি রোস্ট এর বহিরাস্তা এবং মাংসের একটি সমৃদ্ধ এবং সরস টুকরা যাও অভ্যন্তরীণ রান্না করা একটি সুবিধাজনক উপায়। ভেরনন উইন্টারটন-এর মতে "ডাচ ওভেনের সাথে 101 টিরকম সম্পর্ক" লেখক, এই রান্নাঘরের যন্ত্রটি একটি আর্দ্র ও কোমল অংশ তৈরি করার একটি সহজ উপায় এবং আপনাকে সামান্য সক্রিয় রান্নার সময় টেবিলের খাবারের ব্যবস্থা করতে সহায়তা করে।

দিনের ভিডিও

ফরাসি ওভেন

একটি ফ্রেঞ্চ চুলা সাধারণত কুকুরের মাংস, আলু এবং সবজি ধীরে ধীরে ব্যবহার করা হয়, তবে আপনি এটি casseroles, ডিম এবং ডেজার্ট রান্না করতেও ব্যবহার করতে পারেন । একটি রোস্ট তৈরি করতে একটি ফরাসি ওভেন ব্যবহার করার একটি সুবিধা হল যে আপনি আপনার চুলা উপর বাদামী এটি করতে পারেন এবং একই রান্নার ডিশ মধ্যে চুলা স্থানান্তর হস্তান্তর। এটি রান্নার প্যানের বাদামী বিটগুলিকে রাখে, যা আপনার রোস্টের মধ্যে আরও ধনী এবং আরও তীব্র স্বাদ তৈরি করে। বেশিরভাগ ফরাসি ওভেন 3 থেকে 4 পাউন্ডের ভাত খেতে পারেন, যা দুই থেকে তিন ঘণ্টার মধ্যে রান্না করা হ্রাস করতে পারে।

রেসিপি

350 ডিগ্রি ফারেনহাইটের জন্য আপনার চুলা Preheat। আপনার stovetop উপর আপনার ফরাসি চুলা রাখুন। হীরার স্বাদযুক্ত জলপাই তেলের 2 টেবিল-চামচ গরম করুন যত্নপূর্বক আপনার চুলা ফরাসি চুলা মধ্যে রাখুন, এবং লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে ব্রাউন প্রথম দিকে মাংসপেশী, যা 3 থেকে 4 মিনিট সময় লাগে। রোস্ট এবং বাদামী দ্বিতীয় দিকে চালু করুন তাপ থেকে ফরাসি ওভেন সরান ফ্রেঞ্চ ওভেনের মধ্যে ২ কাপ তরল, যেমন গরুর মাংস বা পানি, ঢেকে রাখুন। শুকনো হর্স এবং মশলা সঙ্গে আপনার রোস্ট ঋতু আবরণ, এবং আপনার preheated চুলা মধ্যে মাংস 2 থেকে 3 ঘন্টা জন্য রান্না, বা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পর্যন্ত 145 ডিগ্রী ফারেনহাইট পর্যন্ত পৌঁছা। আপনার মাংস মোট চর্বি উপাদান কমাতে এটি পরিবেশন আগে এটি রোস্ট থেকে কোনো দৃশ্যমান চর্বি ছাঁটা।

পরামর্শ

এক সময় আপনার পুরো খাবার তৈরি করুন। কাঁচা আটা এবং কাটা সবজি যোগ করুন, যেমন পেঁয়াজ, গাজর বা সেলাই হিসাবে, আপনি আপনার বাদামী বাদামী পরে আপনার ফরাসি চুলা যাও। এটি সুবাস এবং পুষ্টি যোগ করবে, যেমন ভিটামিন এ এবং পটাসিয়াম। আপনার প্রিয় উপাদান, ঔষধি এবং মশলা সঙ্গে পরীক্ষা। মুরগির মাংস এবং জিরা দিয়ে আপনার রোস্টিংটি ছিটিয়ে দিন এবং একটি মসলাযুক্ত খাবারের জন্য আপনার ফরাসি ওভেনে কাটা পেঁয়াজ এবং জালাপেনোজ যোগ করুন। রোজমারি এবং থেরমির সাথে আপনার রোস্ট সিজন এবং একটি মজাদার স্বাদ জন্য ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং beets যোগ করুন। স্বাদ সঙ্গে আপনার রোস্ট পরান একটি বিকল্প উপায় হিসাবে স্বাদ বা জল জায়গায় লাল বা সাদা ওয়াইন ব্যবহার করুন।

বিবেচ্য বিষয়গুলি

ফ্রেঞ্চ ওভেনে রান্না করার সময় আপনার রোস্টের দৈর্ঘ্য আকারের উপর নির্ভর করে। আপনার রোস্টের মাধ্যমে রান্না করা হয় তা নিশ্চিত করতে, এটি পরিবেশন করার আগে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে একটি মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।রান্না প্রক্রিয়া জুড়ে আপনার ফরাসি চুলা উপর ঢাকনা রাখুন। এই তাপমাত্রা সামঞ্জস্যের মধ্যে রাখা হবে যাতে আপনার ভাঁজ কুকুর সমানভাবে। এটি তরল তরলটি যত দ্রুত ছড়িয়ে পড়বে তত দ্রুতই তরল পদার্থ দ্বারা জায়েজ সীলকে সাহায্য করবে। আর্দ্রতা আরও বেশি সীল করার জন্য, আপনার রোস্ট বিশ্রামের অনুমতি দিন, আচ্ছাদিত 10 মিনিট পরে আপনি চুলা থেকে এটি অপসারণ।