বারবিকিউ সসের স্বাস্থ্য বেনিফিট কি?

বারবিকিউ সস প্রায়ই প্রতিযোগিতার কেন্দ্র হিসাবে রান্না তাদের পছন্দসই রেসিপি তুলনা করে। বিভিন্ন ভৌগোলিক অঞ্চলে একটি নির্দিষ্ট ধরনের বারবিকিউ সস এবং কেন্দ্রের রান্নার পদ্ধতির কেন্দ্রবিন্দু রয়েছে। কিন্তু আপনি কি পছন্দ করেন এমন বারবিকিউ সসের কোন ব্যাপার না, এটা সুস্বাদু সুবাস স্বাস্থ্যের সুফল প্রদান করে জানা ভাল। শুধু লবণে এটি উচ্চতর সচেতন থাকুন

দিনের ভিডিও

বারবিকিউ সস বেসিকস

টমেটো সস ও ভিনেগার বেশিরভাগ বারিকিউস স্যুস এর ভিত্তি তৈরি করে, তারপর সসিংগুলির কোনও মিশ্রণ যোগ করা যেতে পারে, কিছু সাধারণ সরিষা, বাদামী চিনি, রসুন, পেঁয়াজ, ওরচেস্টারশায়ার সস এবং গরম মরিচ। এই সমস্ত আইটেম যখন কিছু পুষ্টি প্রদান, প্রাথমিক স্বাস্থ্য সুবিধা টমেটো সস থেকে আসে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস

শুধু রঙের মতো আপনার গাড়িকে জং থেকে রক্ষা করে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আপনার শরীরকে বিনামূল্যে র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে। তারা আপনার শরীরের মধ্যে অত্যাবশ্যক রাসায়নিক প্রক্রিয়া স্বাভাবিক উপজাত হয়, কিন্তু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস দ্বারা নিরপেক্ষ না হলে বিনামূল্যে র্যাডিকেল ক্ষতি কোষ। ভিটামিন এ, সি এবং ই, এবং খনিজ সেলেনিয়াম, বারবিকিউ সস পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ। এক কাপ সস ভিটামিন 'এ', 13 শতাংশ ভিটামিন ই, ২ শতাংশ ভিটামিন সি এবং 5 শতাংশ সিলেনিয়ামের প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের ২0 শতাংশ সরবরাহ করে। ভিটামিন ই ভিটামিন এ এবং অন্যান্য লিপিড ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, যখন ভিটামিন এ এবং সি শরীরের সারা কোষ রক্ষা। ভিটামিন সি আপনার ইমিউন সিস্টেম সমর্থন করে, ভিটামিন এ স্বাস্থ্যকর চোখের জন্য অপরিহার্য এবং সেলেনিয়াম থাইরয়েড হরমোন নিয়ন্ত্রণ করে।

ক্যান্সার সুরক্ষা

ক্যারোটিনয়েড এমন উদ্ভিদ যা উদ্ভিদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, কিন্তু এটি অন্যান্য স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলির জন্যও দায়ী। বারবিকিউ সসের টমেটো বেস লিওসিপিন নামক একটি ক্যারোটিঅনেড সরবরাহ করে, যা প্রস্টেট ক্যান্সার সৃষ্টির সম্ভাবনাকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকায় লিওকোপিন সহ মোট ক্যারোটিঅঅ্যয়েড আহারও যুক্ত হয়। এক কাপ বারবিকিউ সস রয়েছে 11 মিলিগ্রাম লিকোফি। এটি প্রায় এক-তৃতীয়াংশ লিকোফিনের পরিমাণ আপনি ক্যানড টমেটো সসের 1 কাপ থেকে লাভ করতে পারবেন।

হার্ট হেলথ

বারবিকিউ সস পুষ্টিকর সরবরাহ করে যা হৃদরোগে অবদান রাখে, তবে তাদের উপকারিতাগুলি তার লবণের সামগ্রীর বিরুদ্ধে দাঁড় করা উচিত। আপনার শরীরের রক্তচাপ বজায় রাখার জন্য আপনার হৃদরোগের জন্য কিছু সোডিয়াম প্রয়োজন এবং আপনার হৃদয়কে পিটিয়ে রাখুন, তবে খুব বেশি সোডিয়াম উচ্চ রক্তচাপের কারণ হয়ে থাকে। ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন 1 থেকে 5 গ্রাম সোডিয়াম আর এক কাপ বারবিকিউ সস 2 গ্রাম চাষের সুপারিশ করে। হৃদরোগের সংকোচন এবং শিথিলকরণের জন্য ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম প্রয়োজন, এবং পটাসিয়াম আপনার হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করে এমন বৈদ্যুতিক প্রবক্তাদের বজায় রাখে।বারবিকিউ সসের একটি কাপে পোটাসিয়ামের প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের 11 শতাংশ, ম্যাগনেসিয়ামের 7 শতাংশ এবং ক্যালসিয়ামের 3 শতাংশ। লিনুস পলিং ইনস্টিটিউটের মতে, বারবিকিউ সসের মধ্যে রয়েছে ক্যালোনি নামক একটি অপরিহার্য পুষ্টির একটি ক্ষুদ্র পরিমাণ যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে রক্ত ​​থেকে হোমোকাইসস্টাইন অপসারণ করে।