হট কুকুরগুলি কি নিখোঁজ?

আপনি হ'ল হট কুকুর বা ballpark এ থাকতেন বা একটি বাড়ির পিছনের দিকের উঠোন বারবিকিউর সময় হট কুকুরগুলি সম্ভবত নিরাময় ছিল। যদিও তারা সুস্থ মাংসের বেশিরভাগ জনপ্রিয় প্রজাতির কিছু, তারা হট কুকুরের একমাত্র প্রকার নয়: হট কুকুরগুলিও অনিশ্চিত অবস্থায় আসতে পারে। নিরাময়কৃত হট কুকুরের মতো, গরুর মাংস, চিকেন, টার্কি, শুয়োরের মাংস বা একটি মিশ্রণ থেকে প্রস্তুত করা যায়। আপনি নিরাময় হট কুকুর জন্য ব্যবহার করতে চাই একই পদ্ধতি ব্যবহার করে uncured গরম কুকুর রান্না করুন।

দিনের ভিডিও

অনিচ্ছুক এবং নিরাময় হট কুকুরের মধ্যে পার্থক্য

একটি নিরাময় গরম কুকুর nitrites সঙ্গে সংরক্ষিত করা হয়েছে। এই কৃত্রিম যৌগগুলি মাংসকে নষ্ট করে ফেলতে বাধা দেয় এবং সমাপ্ত গরম কুকুরের গন্ধ, রঙ এবং গন্ধ উন্নত করার জন্য ব্যবহৃত হয়। বিপরীতভাবে, একটি uncured হট কুকুর কৃত্রিম নাইট্রেট বা নাইট্রিট অন্তর্ভুক্ত না। পরিবর্তে, একটি uncured গরম কুকুর মাংস সেলারি রস বা স্যালারি রস পাউডার, nitrates একটি স্বাভাবিকভাবেই উত্স উত্স সংরক্ষণ সঙ্গে সংরক্ষিত হয়, নিমণ র্যাঞ্চ বলে। কারণ uncured হট কুকুর কৃত্রিম সংরক্ষণাগার অন্তর্ভুক্ত না, তারা ফ্রিজে রাখা প্রয়োজন।

পুষ্টির তথ্য

একটি সাধারণ অকার্যকর গরুর গরম কুকুরের মধ্যে প্রায় 70 ক্যালোরি রয়েছে যার মধ্যে 50 টি চর্বি দ্বারা বা প্রায় 6 টি মোট গ্রাম দ্বারা প্রদত্ত। এতে প্রায় ২ গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি, ২0 মিলিগ্রামের কোলেস্টেরল এবং গরম কুকুরের 6 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। প্রতিটি uncured গরুর গরম কুকুর 330 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে, বা 14% একটি প্রাপ্তবয়স্ক প্রতিটি দিন নিজেদের সীমাবদ্ধ করা উচিত। একটি স্বাস্থ্যকর uncured গরম কুকুর জন্য, টমেটো বা মুরগীর ব্র্যান্ড নির্বাচন করুন যে সোডিয়াম কম।

সেরা প্রস্তুতি পদ্ধতি

অনিশ্চিত হট কুকুরের সমস্ত বাণিজ্যিক ব্র্যান্ড সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়েছে - তারা কাঁচা নয়। ন্যাশনাল হট ডগ ও সসেজ কাউন্সিলের মতে, রান্না করার আগে হট কুকুরগুলি শুধুমাত্র পুষ্টিকরভাবে গরম করা প্রয়োজন। একটি প্রস্তুতি পদ্ধতি নির্বাচন করুন যা অতিরিক্ত চর্বি প্রয়োজন হয় না, যেমন প্যাকিং, মাইক্রোওয়েভিং, গ্রিলিং বা ব্রেইলিং। আপনি তরল একটি আচ্ছাদিত প্যানের মধ্যে uncured হট কুকুর এছাড়াও একটি উষ্ণ আনা হয়েছে এবং তারপর তাপ থেকে সরানো করতে পারেন রান্না করা গরম কুকুর হ্যান্ডেল করার জন্য চিমগুলি ব্যবহার করুন: একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের ছিটকে ফেলার ফলে তাদের জমা হওয়া রস হারাতে পারে।

বিশেষজ্ঞের সুপারিশগুলি

যখন আপনি তাদের নিরাময় সমকক্ষদের উপর অকার্যকর হট কুকুর বেছে নিতে পারেন, কারণ তারা কৃত্রিম সংরক্ষণাগারগুলির থেকে মুক্ত, আপনার ডায়লে তাদের খুব বড় জায়গা দিতে অনাবশ্যক এখনও, হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথ বলে। হট কুকুরের মত প্রক্রিয়াজাত খাবারের উচ্চ পরিমাণে ক্যান্সার, ডায়াবেটিস বা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি গরুর মাংস বা শুকরের মাংস হট কুকুর নির্বাচন করেন। গরম কুকুর শুধুমাত্র মাঝে মাঝে এবং সংযম মধ্যে খাওয়া