গোটা শস্য এবং সমৃদ্ধ তুষার মধ্যে পার্থক্য কি?

সমৃদ্ধ ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি, রোলস এবং অন্যান্য বেকড সামগ্রীর একটি আনন্দদায়ক নরম, সাদা জমিন - এবং তারা হজম করা সহজ। যাইহোক, যখন আপনার খাবার তৈরি করে যে শস্য নির্বাচন করতে আসে, সমগ্র শস্য খাবার ভাল পছন্দ হয়। পুরো শস্যের খাবার আপনাকে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের সুফল প্রদান করে, আপনার স্বাস্থ্যকে উন্নত করে এমন একটি কার্বোহাইড্রেট।

দিনের ভিডিও

পার্থক্য

সমগ্র শস্য কারন থেকে পুরো শস্যের খাবার তৈরি করা হয়। অপরপক্ষে, পরিমিত ময়দাটি তার কাঁকড়া ও জীবাণুটি খেয়ে ফেলার জন্য মিশিয়ে দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ, ময়দার প্রক্রিয়ায় প্রচুর পরিমাণে ময়দা ভি ভিটামিন এবং লোহা হারিয়ে যায়। উত্সাহিত ময়দা সংশোধিত ময়দা যা এই পুষ্টি কিছু আছে নির্মাতার দ্বারা ফিরে যোগ করা। ফেডারেল রেগুলেশন কোড অনুযায়ী, সমৃদ্ধ গ্লাসের প্রতিটি পাউন্ড ২ থাকতে হবে। ২9 মিলিগ্রাম থিয়মিন, 1. 8 মিলিগ্রাম রাইবোফ্লাভিন, ২4 মিলিগ্রাম ন্যাশনিক, 0. 7 মিলিগ্রাম ফোলিক এসিড এবং ২0 মিলিগ্রাম লৌহ। সমৃদ্ধ ময়দা এছাড়াও যোগ ক্যালসিয়াম থাকতে পারে যাইহোক, এক জিনিস যে পরিষ্কার শস্য ফিরে যোগ করা যাবে না খাদ্যতালিকাগত ফাইবার। ফাইবার পুরো শস্যের একটি বৈশিষ্ট্য যা তাদের মূল্যবান স্বাস্থ্য বেনিফিট দেয়

ফাইবার

পুরো শস্যের খাবারে ফাইবারের অন্তর্ভুক্ত সম্ভবত সম্ভবত সমৃদ্ধ আটা দিয়ে তৈরি যারা তাদের থেকে আলাদা। খাদ্যতালিকাগত ফাইবার উদ্ভিদ অংশ যে আপনি হজম বা শোষণ করতে পারেন না; এটি আপনার পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে বেশিরভাগ অক্ষত। ফাইবার ক্যাপশন প্রতিরোধ করে এবং নিয়মিত আপনার অন্ত্র আন্দোলন রাখে। এটি ডাইভার্টাইকুলাইটিস এবং অর্শ্বরোগের জন্য আপনার ঝুঁকি হ্রাস করে, মেয়োকলিনিক বলে। ফাইবারের উচ্চতার একটি খাদ্য উচ্চ রক্ত ​​কলেস্টেরল কমাতে পারে, হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ

পুষ্টি উপাদানগুলি লেবেলগুলি পড়তে হয় তা দেখতে কতটা ভাল শস্য এবং সমৃদ্ধ ময়দা পণ্য তুলনা করা যায় জনপ্রিয় নাম ব্র্যান্ডের সাদা ব্রেইনের দুটি টেপ সমৃদ্ধ ফাইবার দিয়ে তৈরি করে আপনাকে 140 ক্যালরি এবং ডায়াবেটিস ফাইবারের ২ শতাংশ ক্যালরি খাদ্যের 2 শতাংশের উপর নির্ভর করে। তারা আপনার ক্যালসিয়ামের জন্য আপনার দৈনিক মূল্য 30 শতাংশ দেয়; থাইলিনের জন্য আপনার দৈনিক মূল্য 15 শতাংশ; ভিটামিন ডি, নিয়াসিন এবং ফোলিক এসিডের জন্য আপনার দৈনিক মূল্যের 10 শতাংশ; এবং লোহা এবং riboflavin জন্য আপনার দৈনিক মান 8 শতাংশ। একই বেকড খাদ্য প্রস্তুতকর্তা দ্বারা তৈরি সমগ্র শস্যের গম রুটি দুটি স্লাইস আপনি 130 ক্যালোরি দেয় এবং ফাইবারের জন্য আপনার 16 শতাংশ দৈনিক মূল্য। ক্যালসিয়ামের জন্য আপনার দৈনিক মূল্য 15 শতাংশও পান; লোহা, ভিটামিন ডি, ভিটামিন ই, থিয়ামিন, ভিটামিন বি 6, ভিটামিন বি 1২, নিয়াসিন, জিং এবং ফোলিক এসিডের জন্য আপনার দৈনিক মূল্যের 10 শতাংশ; এবং riboflavin জন্য আপনার দৈনন্দিন মূল্যের 6 শতাংশ।

পছন্দসমূহ

যখন আপনি আপনার খাবার পরিকল্পনা করেন তখন পুরো শস্যের খাবারগুলি কেবল ভাল পছন্দ হয়।মায়ো ক্লিনিক. কমে ২010 সালের আমেরিকানদের জন্য ডায়রিটি গাইডলাইন উদ্ধৃত করে, যা আপনাকে শস্যের শস্যের 50 শতাংশ শস্য উৎপাদনের জন্য সুপারিশ করে। পুরো গম রুটি এবং অন্যান্য বেকড সামগ্রিতে স্যুইচিং একটি ভাল শুরু বিন্দু। যাইহোক, আপনি বিভিন্ন উপন্যাস সমগ্র বীজ এবং বাদামি চাল, বুলগেরিয়া, গোটা গম পাস্তা, বানান, কুইনা, বীজ, বকবাক ও রোলিত ওট থেকেও বেছে নিতে পারেন। পপকর্ন, একটি সময় সম্মানিত আমেরিকান জলখাবার, একটি পুরো শস্যের খাদ্য এবং ফাইবারের একটি ভাল উৎস।