শুকনো ফল থেকে এলার্জি প্রতিক্রিয়া

যদি আপনার শুকনো ফল খাওয়ার পরে এলার্জি প্রতিক্রিয়া থাকে তবে এটি সম্ভবত মোড বা সালফার দ্বারা সৃষ্ট। ছাঁচ অনেক শুকনো ফলের মধ্যে উপস্থিত হয়, যেমন তারিখ, ডুমুর, prunes এবং raisins হিসাবে। সলফাইট সাধারণত শুকনো ফলের মধ্যে একটি সংরক্ষণক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু আপনি তাদের সংবেদনশীলতা বিকাশ করতে পারেন। যদিও ফলের এলার্জি অপেক্ষাকৃত সাধারণ, বেশিরভাগ মানুষ তাজা, কাঁচা ফল খেয়ে বা স্পর্শ করার পর প্রতিক্রিয়া করে, কারণ শুকানোর প্রক্রিয়াটি প্রোটিনকে পরিবর্তিত করে।

দিনের ভিডিও

ছাঁচ এলার্জি

আমরা বাতাসে এবং খাবার উভয়ই ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিঁড়ে যাচ্ছি। যদি আপনি ছাঁচ থেকে অ্যালার্জিক হয়ে থাকেন, তবে খুব বেশি এক্সপোজারের ফলে ঘুমের সমস্যা, শ্বাস নেওয়া, শ্বাসকষ্ট বা ফুসকুড়ি, খিঁচুনি জলপূর্ণ চোখ এবং ত্বক দাগের মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে। শুকনো ফল হল ছাঁচের একটি সাধারণ উৎস। মশলা, পনির, ভিনেগার, বিয়ার, ওয়াইন, খামির এবং পাকা খাবারের মধ্যে থাকা অন্যান্য খাদ্য ও পানীয়।

সলফাইট সংবেদনশীলতা

সলফাইট প্রায়ই শুকনো ফলের একটি সংরক্ষণকীয় হিসাবে যোগ করা হয়। খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন, বা এফডিএ, অনুমান করে যে প্রায় 1 শতাংশ লোক তাদের কাছে সংবেদনশীল। সংবেদনশীলতা জীবনের কোন সময়ে বিকশিত হতে পারে, এবং কারণ জানা যায় না। আলু, চিংড়ি, বিয়ার, ওয়াইন এবং কিছু ঔষধে ব্যবহার করা যেতে পারে যে ফল এবং সবজি যে কাঁচা খাওয়া হয় এ নিষিদ্ধ করা হয় Sulfites। লক্ষণগুলি প্রায়ই হাঁপানি (অ্যাস্থমা) জন্য অনুরূপ এবং এটি একটি হালকা শ্বাসকষ্টের থেকে একটি জীবন-হুমকির অ্যানফিল্যাক্টিক প্রতিক্রিয়া হতে পারে, যার জন্য জরুরি চিকিৎসা প্রয়োজন।

ফার্টোজ অসহিষ্ণুতা

শুকনো ফল খাওয়ার পর যদি আপনার পেটে ব্যথা, গ্যাস, ফুসফুস এবং ডায়রিয়া হয়, তাহলে ফ্রুক্টোজ হজম করতে অসুবিধা হতে পারে। এটি একটি চিনি যা ফলতে স্বাভাবিকভাবেই পাওয়া যায় এবং এটি অনেক প্রক্রিয়াকৃত খাদ্য ও পানীয়কে মিষ্টি হিসেবে ব্যবহার করে। ফল্টের malabsorption ক্ষতিকারক না কিন্তু অস্বস্তি হতে পারে কিছু লোক বংশগত ফ্রুক্টোজ অসহিষ্ণুতা, একটি বিরল কিন্তু গুরুতর জিনগত ব্যাধি যার মধ্যে শরীরের ফ্রুক্টোজ ভাঙ্গানোর জন্য এনজাইমের অভাব রয়েছে। এই সাধারণত ছোট শিশুদের নির্ণয় করা হয় এবং লিভার এবং কিডনি সমস্যা যদি untreated হতে পারে।

টেস্ট এবং ডায়াগনসিস

যদি আপনি সন্দেহ করেন যে আপনার এলার্জি বা খাদ্য অসহিষ্ণুতা আছে, আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। আপনার উপসর্গগুলি বর্ণনা করতে প্রস্তুত থাকুন এবং খাদ্য ডায়েরি রাখুন, কোন প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া দেখান। আপনি একটি বর্জন খাদ্যের চেষ্টা বা একটি ত্বক বা রক্ত ​​পরীক্ষা করা জিজ্ঞাসা করা হতে পারে। একটি ত্বকের পরীক্ষা করে, আপনার ত্বকটি ক্ষুদ্র পরিমাণে অ্যালার্জিকে পৃষ্ঠের নীচের অংশে পেতে সহায়তা করে। আপনি যদি অ্যালার্জিক হন, তাহলে একটি ফুসকুড়ি তৈরি হবে। একটি রক্ত ​​পরীক্ষায়, অ্যান্টিবডিগুলির উপস্থিতি সম্পর্কে আপনার রক্ত ​​বিশ্লেষণ করা হয়, একটি অ্যালার্জেনের দেহের প্রতিক্রিয়া। আপনি হাঁপানি হলে, আপনার এলার্জিস্ট একটি সলফাইট সংবেদনশীলতা পরীক্ষা সুপারিশ করতে পারে। আপনি একটি ধাপে ধাপে 2- থেকে 2 উপর দেওয়া হবে5 ঘন্টা সময়সীমার এবং লক্ষণগুলির জন্য ঘনিষ্ঠভাবে নজরদারি।

চিকিত্সা

আপনি যদি ছাঁচ এলার্জি, অনুনাসিক কর্টিকোস্টেরয়েড, মৌখিক এন্টিহিস্টামাইন এবং ডায়োজেনস্টাষ্টা থাকলে উপসর্গগুলি উপশম করতে পারেন। অ্যালার্জি শটগুলি আপনাকে সাহায্য করতে পারে যদি আপনার ছাঁচ-চালিত অ্যাস্থমা থাকে। যদি আপনি স্যালফট্দের সংবেদনশীল হন, তবে হাঁপানি ব্রোঙ্কোডিয়েটরটি উপসর্গগুলি উপসর্গ করতে পারে। যদি আপনি অ্যানাফিল্যাক্সিসের ঝুঁকিতে থাকেন, তবে আপনার ডাক্তার একটি এপিনেফ্রিন ইনজেকশনের নাম দিতে পারে, যা আপনাকে সবসময় আপনার সাথে বহন করতে হবে।

প্রতিবন্ধকতা

অবশ্যই, প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করার সর্বোত্তম উপায় হল ট্রিগার খাবারগুলি এড়িয়ে যাওয়া। আপনার এলার্জি হলে আপনার বাড়ীটি ছাঁচে রাখুন, এবং ছাঁচের লক্ষণগুলির জন্য সমস্ত খাদ্যগুলি সাবধানে পরীক্ষা করুন। খাবার যা সলফাইট ধারণকারী উপাদান জন্য উপাদান তালিকা পরীক্ষা করুন যদি আপনি একটি fructose অসহিষ্ণুতা আছে, একটি ডায়ালাইটিয়ান আপনি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য খাওয়াতে পরামর্শ দিতে পারেন।