ফোজেন টুনা স্ট্যাকের বেকিং

তাজা টুকা, এটি সমুদ্রের মধ্যে হিমায়িত ছিল প্রদান, তাজা টানা স্টেকের তুলনায় প্রায়ই ভাল, যা আপনি দোকান এ কিনতে যখন 7 থেকে 10 দিন বয়স হতে পারে। টুনা একটি বড় তৈলাক্ত মাছ যা একটি শক্তিশালী স্বাদ এবং মাংসের মাংস, একটি পুরু স্ট্যাক হিসাবে পরিবেশিত করা ভালভাবে উপযুক্ত। রান্নার প্রক্রিয়ার সময় শোষকতা প্রতিরোধ করার জন্য উচ্চ তাপমাত্রায় দ্রুত হিমায়িত বা ডিফ্রোস্টেড টুনা স্ট্যাকগুলি ঢেকে রাখুন। একটি মাংস থার্মোমিটার দিয়ে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করে পরিবেশন করার আগে মাছটি পুষ্টভাবে রান্না করা হয় তা নিশ্চিত করুন।

দিনটির ভিডিও

ডিফ্রোস্টিং

ইউ.এস. ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন বলছে যে যদি আপনি হিমায়িত টুন ডিপফ্রোস্ট করতে চান, তাহলে ফ্রিজে রাতারাতি মাছটি পুড়িয়ে ফেলতে হবে। কাউন্টারটপ বা কোথাও কক্ষের তাপমাত্রায় ডিফ্রোস্ট করার জন্য কখনই মাছ ছাড়বেন না। যখন কাঁচা মাছ উষ্ণ বায়ু, ব্যাকটেরিয়া এবং খাদ্যভিত্তিক জীবাণু দ্বারা বর্ধিত হয়, তখন খাদ্য বিষক্রিয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। কুকের থিসকোড বলেছিলেন যে 40 থেকে 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটের খাবারের জন্য দুই ঘণ্টার বেশি সময় নিপীড়িত খাবার খাইয়ে নিতে অনিরাপদ বলে বিবেচিত হয়।

প্রস্তুতি

কাঁচা খাবার প্রস্তুত করার আগে এবং অন্যান্য উপাদানগুলি প্রস্তুত করার আগে অন্যান্য খাদ্য সামগ্রী দূষণ এবং কাঁচামালগুলি ব্যবহার করার পর কাঁচা মাছ নিয়ন্ত্রণের আগে এবং পরে সাবান ও জল দিয়ে হাত ধৌত করুন। বিবিসি GoodFood ব্যবহারের আগে ওয়াশিং টুনা বিরুদ্ধে উপদেশ এবং সুপারিশ করা যে আপনি এটি একটি রেসিপি ব্যবহার করার আগে পরিষ্কার কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক এটি পাতন।

একটি ডিফ্রোস্টেড টুনা স্টেক বেকিং

450 ডিগ্রি ফার্স্ট পেস্ট প্রাক্প্রচার পরীক্ষা ডাউনলোড করুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এবং ঋতু একটি লবণ, মরিচ বা একটি হর্স নির্বাচন সঙ্গে স্বাদ টুনা স্টিক রাখুন। ছাদে সরাসরি পাত্রের মাঝখানে একটি পাতলা প্যান্সেল এবং স্থান মধ্যে ফয়েল মোড়ানো, সরাসরি চুলা উপর। বেধ জন্য প্রতি মিনিটে 10 মিনিট জন্য বেঁকুন। চুলা থেকে ফয়েল প্যারাসাল সরান এবং নিশ্চিত করার আগে টুনা প্রস্তুত করা হয়। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে চাপা যখন মাংস অপরাজিক এবং সহজে flake উচিত।

একটি ফ্রোজেন টুনা স্টেক রন্ধন করুন

আপনি একটি হিমায়িত ট্যানা স্ট্যাক তৈরি করলে অতিরিক্ত রান্নার সময় অনুমতি দিন। একটি মাংস থার্মোমিটার দিয়ে টুনা স্ট্যাকের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষার মাধ্যমে মাছটি সম্পূর্ণভাবে রান্না করা হয় তা নিশ্চিত করুন। যথোপযুক্ত রান্না করা টুনা 145 ডিগ্রি ফারেনহাইট তার মোটা বিন্দুতে হওয়া উচিত।