আমি কি স্টেক মারিট করতে পারি তারপর তা নিশ্চিহ্ন করতে পারি?

আপনি সম্ভবত খেতে পারে তুলনায় আরো steaks কেনা, তাদের অনেক marinate নিরাপদ এবং তারপর আপনি অবিলম্বে প্রস্তুত করা হবে না কিছু নিশ্চিহ্ন। যথাযথ খাবারের ব্যবস্থা করা অপরিহার্য, বিশেষ করে যখন ময়দা এবং অন্যান্য পদার্থের সাথে আচরণ করা। কিভাবে আপনি steaks marinate এবং কিভাবে আপনি তাদের নিশ্চল সমাপ্ত পণ্য প্রভাবিত করবে। যদি সঠিকভাবে কাজ করা হয়, ভবিষ্যতের বারবিকিউর জন্য ফ্রিজারে আপনার সুস্বাদু স্টেকগুলি চুম্বনের কোনও সমস্যা নেই।

দিনটির ভিডিও

সঠিকভাবে মার্রিং পদ্ধতি

নিরাপদভাবে আপনার স্ট্যাকের মেশান, একটি গ্লাস বা প্লাস্টিকের পাত্রে স্টেক এবং মারিনাড রাখুন। ধাতু ব্যবহার করবেন না, হিসাবে সামুদ্রিক এর acidic উপাদানগুলো ধাতু সঙ্গে খারাপভাবে প্রতিক্রিয়া পারেন। সবসময় ফ্রিজে গরুর মাংসের পণ্যগুলি মার্চে রাখুন, কারন কাউন্টারটপে স্টেক আউট থাকার ফলে তাদের বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া হতে পারে। তাদের নির্দেশিত ফ্রিজে শেলফ জীবন চেয়ে longer জন্য marinate যাও steaks ছেড়ে না। Marinade একটি steak এর নিরাপদ shelf জীবন প্রসারিত না। যদি আপনি একটি সস হিসাবে marinade ব্যবহার করে, এটি শেষ steaks সঙ্গে এটি পরিবেশন আগে এটি ফোঁটা।

সঠিক নিরস্ত্রীকরণ পদ্ধতি

আপনি কিভাবে আপনার স্ট্যাকগুলি নিশ্চিহ্ন করবেন তাও তাদের টেক্সচারটি প্রভাবিত করে এবং তারা খেতে নিরাপদ কিনা তা নির্ধারণ করে। প্যাকেজিং উপর নির্দেশিত তারিখ "বিক্রি করে" তিন থেকে পাঁচ দিনের মধ্যে স্টেকগুলি নিশ্চিহ্ন করুন। যদি একটি "ব্যবহার" তারিখ প্রদান করা হয়, নির্দেশিত তারিখের আগে স্টেকগুলি নিশ্চিহ্ন করুন। কখনও কখনও গরুর মাংস পুনরুদ্ধার, তাপমাত্রায় পুনরাবৃত্ত পরিবর্তন হিসাবে প্রতিক্রিয়া অঙ্গবিন্যাস প্রভাবিত এবং সংক্রমণ সম্ভাবনা বৃদ্ধি। স্ট্যাকস মেশানো পরে, জঞ্জাল স্টোরেজ জন্য পরিকল্পিত অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, হিমায়ক কাগজ বা প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে আবৃত, ঝাঁকালো প্লাস্টিকের সঙ্গে নিশ্চিহ্ন জন্য তাদের মোড়ানো। সঠিকভাবে আপনার মারিনা স্ট্যাকগুলি মোড়কে ফ্রিজার বার্ন প্রতিরোধ করবে। আপনার steaks অনির্দিষ্টকালের জন্য শেষ করতে পারেন, যখন, তারা স্বাদ হ্রাস করা শুরু হবে এবং তাদের টেক্সচার প্রায় নয় মাস পরে নিপীড়ন করা হবে।

সঠিক defrosting পদ্ধতি

আপনি কিভাবে আপনার হিমায়িত steaks defrost কিভাবে আপনি marinate এবং তাদের নিশ্চল হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে। নিরাপদ defrosting মৌলিক নীতি হল যে আপনি স্ট্যাকের কোন অংশ সময় কোনও সময়ের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বসাতে না চান। অতএব, আপনার steaks কাউন্টারটপ উপর defrost যাক না। আপনি ধীরে ধীরে রেফ্রিজারেটে তাদের ডিফ্রোস্ট করতে পারেন, সাধারণত কয়েক ঘন্টার মধ্যে। গরুর মাংস আরও দ্রুত হ্রাস করার জন্য, এটি একটি বায়ুরোধী ব্যাগের মধ্যে সেট করুন এবং ঠান্ডা জলে ব্যাগটি নিমজ্জিত করুন, প্রতি 30 মিনিটের মধ্যে পানি গরম করুন। প্রায় এক ঘন্টার মধ্যে একটি স্ট্যাক সম্পূর্ণভাবে ডিফ্রোস্ট করতে পারে। একটি মাইক্রোওয়েভ একটি বিশেষ "defrost" সেটিং ব্যবহার করে defrosting জন্য দরকারী। যাইহোক, যদি আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করেন, অবিলম্বে defrosting উপর স্টেক রান্না।

সাধারণ টিপস

যখন স্ট্যাকগুলি মেশানো হয়, তখন আপনি একটি অ্যাসিডীয় উপাদান যেমন ভিনেগার, সাইট্রাস বা টমেটো ব্যবহার করতে হবে, যাতে খাবারে প্রোটিনকে নরম করতে পারে।একটি সামুদ্রিক এসিডীয় উপাদান আরও নিছক টুকরো জন্য দায়ী। উপরন্তু, অনেক marinades অতিরিক্ত আর্দ্রতা প্রদান করার জন্য কিছু টাইপ তেল অন্তর্ভুক্ত গরুর মাংসপেশি জন্য Marinades তৈলাক্ত marinades কম মুরগির ধরনের মাংস, যেমন মুরগী ​​বা মাছ হিসাবে নির্ভর করে। অবশেষে, একটি marinade কিছু সুবাস উপাদান প্রয়োজন, যেমন আজ, মশলা, sweeteners বা অ্যারোমেটিক্স। উপাদানগুলি সমন্বয় তুলনামূলকভাবে পাতলা হওয়া উচিত, যাতে এটি সহজেই মাংস মধ্যে নিমজ্জিত হতে পারে।