বেকিং সোডা সঙ্গে একটি ধীর কুকার মধ্যে চিকেন রান্নার

গারবাঞ্জো মটরশুঁটি নামে পরিচিত চিকন, পুষ্টিকর বিদ্যুৎকেন্দ্র। চিকন চর্বি কম, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ এবং গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ যেমন লোহা, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, মলিবিডেন এবং ফোলিক অ্যাসিড হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ পরিমাণ প্রদান। উপরন্তু, মুরগি মাংসের একটি কম খরচে প্রোটিন বিকল্প। ক্যানযুক্ত চিকেন সুবিধাজনক, কিন্তু বাচ্চাগুলি তৈরি করতে সবচেয়ে বাজেট-বন্ধুত্বপূর্ণ এবং কম-সোডিয়াম উপায় আপনার নিয়মিত খাদ্যের একটি অংশ শুকনো মটরশুটি দিয়ে শুরু করা হয়। আপনি stovetop তাদের সফলভাবে রান্না করতে পারেন, যখন তাদের একটি ধীর কুকার মধ্যে প্রস্তুত সহজ, সামান্য তত্ত্বাবধান প্রয়োজন হয় এবং, বেকিং সোডা ঐচ্ছিক যোগ সঙ্গে, নরম উত্পাদন করে, সহজে হজম legumes।

দিনের ভিডিও

প্রস্তুতি

ধীরে ধীরে চিকনাগুলি ধীরে ধীরে ধুয়ে ফেলার আগে, মটরশুটিকে একটি চক্রের মধ্যে রাখুন এবং ঠান্ডা জলের অধীনে পুষ্টিকরভাবে তাদের ধুয়ে দিন। আপনি প্রস্তুত চিকেন পরিমাণ শুধুমাত্র এক সময়ে আপনি রান্না করতে চান কত দ্বারা পরিচালিত করা উচিত - 2 কাপ থেকে আরও 4 কাপ থেকে কিছু কাজ করবে, যতক্ষণ তারা আপনার ধীর কুকার মধ্যে আরামে মাপসই করা হবে যতদিন কাজ করবে ধুয়ে ফেলার পর, আপনার আঙুল দিয়ে ধুয়ে মুরগির মাধ্যমে ছিটিয়ে নিন এবং পাথরগুলি, ধ্বংসাবশেষ বা কোন ভাঙা বা বিচূর্ণ মটরশুটি মুছুন। মুরগিগুলিকে ধীর কুকারের মধ্যে রাখুন এবং প্রতি কেজি মটরশুটি প্রতি ২ টন চামচ লবণসহ কয়েকটি ইঞ্চি দিয়ে মটরশুঁটি জুড়তে যথেষ্ট ঠান্ডা পানি ঢালাও। Presoaking ধীর কুকার মধ্যে ভোজ্য মটরশুটি উত্পাদনের জন্য অপ্রয়োজনীয় হয়, কিন্তু আপনি যদি legumes খাওয়া যখন হজম সমস্যা আছে, আপনি অন্ত্র গ্যাস হতে পারে যে phytic অ্যাসিড যৌগ বিরতির জন্য রান্না করার আগে ঠান্ডা জলে ঠান্ডা জল chickpeas ভাঁজ চেষ্টা করতে পারেন।

বেকিং সোডা

ওয়েস্টন এ প্রাইস ফাউন্ডেশন লেখার জন্য "গুড হাউসকিপিং" এবং ক্যাথারিন সিজাপ উভয়ই পরামর্শ দিচ্ছে যে আপনি রান্না করার আগে রান্না করা শুরু করার আগে চিকেন ও জল থেকে বেকিং সোডা হার্ড জল আছে এটা কারণ বেকিং সোডা ক্ষারযুক্ত, যার মানে এটি একটি উচ্চ পিএইচ স্তর আছে, এবং chickpeas যে একটি হার্ড, অদম্য পিএইচ স্তরের আছে পান মধ্যে রান্না করা হয় - 7 নিচে। 0 - indigestible হয়ে এবং ভোক্তাদের থেকে কম পুষ্টির উপকারিতা উপভোগ করতে পারে । হার্ড ওয়াটার এছাড়াও মটরশুটি নরম জল প্রস্তুত মটরশুটি তুলনায় আরো রান্না সময় প্রয়োজন হতে পারে।

রান্নাঘরের সময়

একবার মুরগির ধূসর কুকারে থাকে এবং পানি এবং বেকিং সোডা যোগ করা হলে, আপনার সময় সীমাবদ্ধতার উপর ভিত্তি করে রান্নার সময় পরিবর্তিত হবে এবং মটরশুটিগুলি কী জন্য নির্ধারিত হবে । চিকন জন্য যে নরম এবং প্রস্তুত কিন্তু মাংসের না প্রস্তুত, উচ্চ থেকে দুই থেকে তিন ঘন্টা উপর গণনা, বা কম ছয় ঘন্টা। মৌমাছিরা যেগুলি তাদের আকৃতিটি রাখবে যেমন অন্যান্য সুগন্ধি পাত্র তৈরী করতে ব্যবহৃত হয়, সেগুলি কম সেটিংসে পাঁচ ঘণ্টারও বেশি সময় দেয়, যখন খুব নরম, শুকনো মুরগির জন্য কম সাত থেকে আট ঘন্টা প্রয়োজন।যেহেতু রান্নার সময়গুলি মটরশুঁটি বয়সের উপর নির্ভর করেও পরিবর্তিত হতে পারে, আপনি চার ঘণ্টার পরেই অনুপস্থিত স্তরের রক্তচাপের পরীক্ষা শুরু করতে হবে, তারপর সেই সময়টি প্রতি অর্ধ-ঘন্টা।

ব্যবহার করুন এবং সংগ্রহস্থল

যখন চিকেন আপনার পছন্দসই রান্না করা হয়, এখনও একটু কড়া বা সহজে একটি কাঁটাচাপা সঙ্গে রান্না করা, একটি চোরাচালানকারী তাদের নিষ্কাশন, রান্না তরল সংরক্ষণ, এবং তাদের ভাল কুড়ান মটরশুটি ব্যবহার অবিলম্বে বা তাদের রেফ্রিজারেট মধ্যে সংরক্ষিত রান্নাঘরের তরল মধ্যে পাঁচ দিন পর্যন্ত। যদি আপনি ধীরে ধীরে মুরগির মাংসের ফসলকে ফ্রিজ করতে চান, তবে সেগুলি অন্তত 15 মিনিট পরে ধুয়ে ফেলুন, তারপর একটি বেকিং শীটে তাদের ছড়িয়ে দিন এবং ফ্রিজে শীটটি রাখুন। যখন চিকেন হিমায়িত হয়, ছয় মাস পর্যন্ত বায়ুরোধী প্লাস্টিকের পাত্রে বা প্লাস্টিকের হিমঘর ব্যাগের মধ্যে তাদের সংরক্ষণ করুন।